Today in our canteens

Today’s menu for all canteens in Magdeburg, Stendal, Wernigerode and Halberstadt (all opening hours here) at a glance:

Mensa UniCampus Magdeburg, unterer Saal⇢

Freitag / Friday, 25.09.2026
Hähnchenkeule, Bulgursalat mit Tomaten, Paprika, Oliven und Rucola in Balsamico-Honigmarinade , Kichererbsendip
Chicken leg on bulgur salad with tomatoes, bell peppers, olives, arugula in balsamic-honey marinade , hummus
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol GeflügelSymbol Knoblauch
(1) (5) (7) (a1) (k) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
939g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
88l / Portion
2 Spinat-Dinkelmedaillons , Gorgonzolasauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Spirelli-Nudeln oder Pommes Frites
2 spinach spelt medallions , Gorgonzola sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , spirelli noodles or French fries
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Knoblauch
(a1) (a5) (c) (g) (T)
Symbol CO₂-Äquivalente
644g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
11l / Portion
Kohlroulade mit Hackfleischfüllung , Majoransauce , Salzkartoffeln , Rotkrautsalat
stuffed cabbage with minced meat filling , marjoram sauce , salt potatoes , red cabbage salad
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Schwein
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
575g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
21l / Portion
Bunte Gemüse-Paella mit gebratenem Räuchertofu
colourful vegetable paella with fried smoked tofu
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
409g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
58l / Portion
Grab the prep: Kohlroulade mit Hackfleischfüllung , Majoransauce , Salzkartoffeln , Rotkrautsalat
Grab the prep: stuffed cabbage with minced meat filling , marjoram sauce , salt potatoes , red cabbage salad
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Schwein
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
585g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
21l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Zitronenkuchen mit Glasur
Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan lemon cake with glaze
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegan
(3) (a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
274g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
6l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
494g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion
Tagessuppe
soup of the day
(0,60 | 0,80 | 1,00)
Symbol Suppe
Symbol CO₂-Äquivalente
Keine Daten / No data
Symbol Wasserverbrauch
Keine Daten / No data
Abendessen im Café Latte: Hähnchen-Cordon bleu mit Putenkochschinken-Goudafüllung , Bördeländer Letschosauce , Pfannengemüse , Bratkartoffeln
Dinner at Café Latte: chicken cordon bleu with cooked turkey ham Gouda cheese filling , Bördeländer bell pepper tomato stew , pan-fried vegetables , fried potatoes
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol Geflügel
(2) (8) (9) (a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1163g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
61l / Portion
Abendessen im Café Latte: 2 Rote Beete-Puffer , Bördeländer Letschosauce , Pfannengemüse , Bratkartoffeln
Dinner at Café Latte: 2 beetroot hash browns , Bördeländer bell pepper tomato stew , pan-fried vegetables , fried potatoes
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol vegan
(2) (9) (a1)
Symbol CO₂-Äquivalente
404g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
56l / Portion

Mensa UniCampus Magdeburg, oberer Saal⇢

Die Mensa ist am 25.09.2026 geschlossen und öffnet wieder am 05.10.2026:
Montag / Monday, 05.10.2026
Serbische Bohnenpfanne mit BIO-Langkornreis , Ajvardip
Serbian bean pan with organic long grain rice , Ajvardip
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2)
Symbol CO₂-Äquivalente
373g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
37l / Portion
Pastabuffet: Farfalle al Broccoli mit Brokkoli-Cremesauce
pasta buffet: farfalle al Broccoli with broccoli cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol vegan
(a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
202g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
2l / Portion
Pastabuffet: Farfalle al Fungo di bosco mit Wald- und Wiesenpilzen in Sahnesauce
pasta buffet: farfalle al Fungo di bosco with forest and meadow mushrooms in cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
381g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
6l / Portion

Mensa Kellercafe Zschokkestraße Magdeburg⇢

Freitag / Friday, 25.09.2026
Tofugulasch mit Wald- und Wiesenpilzen , Böhmische Knödel
tofu stew with forest and meadow mushrooms , Bohemian dumplings
(2,20 | 3,90 | 5,30)
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (f) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
345g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
5l / Portion
Italienischer Nudelauflauf mit Champignons, Brokkoli, Tomaten und Mozzarella
Italian pasta casserole with champignons, broccoli, tomatoes and mozzarella cheese
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
814g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
14l / Portion
Schweineschnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate
pork escalope with breading , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Schwein
(1) (5) (a1) (c) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
1982g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
58l / Portion
Veganes Schnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Vegan escalope , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol vegan
(1) (5) (a1) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
529g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
7l / Portion

Cafeteria PIER 16 Magdeburg⇢

Magde-Burger – BBQ Beef Style with chips and coleslaw (3, 9,a1,i,j,k,rin)
4,20 l 5,90 l 7,30
Magde-Burger – Cheesy Beef Style with chips and coleslaw (1,3, 9,a1,g,i,j,k,rin)
4,40 l 6,10 l 7,50
Pier 16-Burger – Veggie Style with chips and coleslaw (1,3, 9,a1,a4,j,k,veg)
4,70 l 6,40 l 7,70
Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style with chips and coleslaw (1,3, 9,a1,a4,g,j,k,vgt)
4,90 l 6,60 l 7,90
Curry sausage with chips and coleslaw (3,8,9,i,j,sch)
3,40 l 5,10 l 6,50
Vegan curry vegetable sausage with chips and coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg)
3,40 l 5,10 l 6,50
BBQ-Chicken-Wrap with lettuce, peppers, onions and corn (3,a1,g,i,j,get)
2,50 l 3,50
Caprese-Wrap with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt)
3,00 l 4,00
Wrap with mediterranean vegetables and avocado cream (3,5,a1,l,kno,veg)
2,00 l 3,00

Mensa Herrenkrug Magdeburg⇢

Freitag / Friday, 25.09.2026
2 Spinat-Dinkelmedaillons , Gorgonzolasauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Spirelli-Nudeln oder Pommes Frites
2 spinach spelt medallions , Gorgonzola sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , spirelli noodles or French fries
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Knoblauch
(a1) (a5) (c) (g) (T)
Symbol CO₂-Äquivalente
616g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
11l / Portion
Kasslerbraten , Apfel-Rotkohl oder Leipziger Allerlei , Kartoffelklöße oder Salzkartoffeln
smoked pork roast , apple red cabbage or mixed vegetables 'Leipzig style' , potato dumplings or salt potatoes
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Schwein
(2) (3) (5) (8) (9) (i) (j) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
139g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
4l / Portion
Bunte Gemüse-Paella mit gebratenem Räuchertofu
colourful vegetable paella with fried smoked tofu
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
409g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
58l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Zitronenkuchen mit Glasur
Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan lemon cake with glaze
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegan
(3) (a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
274g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
6l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
494g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion

Mensa Stendal⇢

Die Mensa ist am 25.09.2026 geschlossen und öffnet wieder am 28.09.2026:
Montag / Monday, 28.09.2026
Gabelspaghetti Carbonara mit Schinkenspeck in Käse-Sahnesauce
cut up shortened spaghetti Carbonara with ham in cheese cream sauce
(2,20 | 3,90 | 5,30)
Symbol Schwein
(1) (2) (3) (8) (a1) (g) (i)
Symbol CO₂-Äquivalente
724g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
46l / Portion
Putenschnitzel , Rahmsauce , Möhren-Kohlrabi-Erbsengemüse , Pommes Frites oder Bratkartoffeln
turkey escalope , cream sauce , carrot-kohlrabi-pea vegetables , french fries or fried potatoes
(3,90 | 5,60 | 7,00)
Symbol Geflügel
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1154g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
21l / Portion
One-Pot-Curry mit Kartoffeln, Linsen, Kichererbsen, Blattspinat, Tomaten, Minze und Kokosmilch
One-Pot-Curry with potatoes, lentils, chickpeas, spinach, tomatoes, mint and coconut milk
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
Symbol CO₂-Äquivalente
300g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
52l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
485g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion

Mensa Wernigerode⇢

Freitag / Friday, 25.09.2026
Brokkoli-Nuss-Ecke , Minz-Tzatziki , Beilagensalat , Pommes Frites
broccoli nut steak , mint tzatziki , side salad , french fries
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(3) (5) (a1) (a4) (g) (h1) (h2) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
634g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
31l / Portion
Makkaroni , Kürbis-Tomatenragout mit Räuchertofu, Rucola, geröstete Kürbiskerne
macaroni , pumpkin tomato ragout with smoked tofu, arugula, roasted pumpkin seeds
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol vegan
(1) (5) (a1) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
536g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
99l / Portion
Kohlroulade mit Hackfleischfüllung , Majoransauce , Salzkartoffeln , Rotkrautsalat
stuffed cabbage with minced meat filling , marjoram sauce , salt potatoes , red cabbage salad
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Schwein
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
574g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
21l / Portion
Save the meal: Gebackenes Seelachsfilet in Kräuter-Eihülle , Schmorgurken in Dill-Crème fraîche oder provenzalisches Ratatouille , Kartoffelstampf
Save the meal: baked pollack fillet in herb-egg coating , stewed cucumbers in dill sour cream or provencal ratatouille , mashed potatoes
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol FischSymbol Knoblauch
(3) (c) (d) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1211g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
35l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team:Schoko-Quarkkuchen vom Blech
Today's favorite cake of the Mensa team: choco plucked cake from the baking tray
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1106g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
37l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
485g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion

Wernigerode – blub im Haus 3⇢

Freitag / Friday, 25.09.2026
Hühnerfrikassee mit Spargel, Champignons und Kapern , Möhren-Erbsengemüse , Langkornreis oder Salzkartoffeln
chicken fricassee with asparagus, champignons and capers , carrot pea vegetables , long grain rice or salt potatoes
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Geflügel
(1) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
811g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
31l / Portion

Mensa DomCafete Halberstadt⇢

Freitag / Friday, 25.09.2026
Süßkartoffelcurry mit Blumenkohl, Belugalinsen, Karotten, Blattspinat und Koriander
sweet potato curry with cauliflower, beluga lentils, carrots, spinach leaves and coriander
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(f)
Symbol CO₂-Äquivalente
241g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
57l / Portion
Kohlroulade mit Hackfleischfüllung , Majoransauce , Salzkartoffeln , Rotkrautsalat
stuffed cabbage with minced meat filling , marjoram sauce , salt potatoes , red cabbage salad
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Schwein
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
578g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
21l / Portion

Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests

Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)

Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)

Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)

Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.

Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.