Today in our canteens

Today’s menu for all canteens in Magdeburg, Stendal, Wernigerode and Halberstadt (all opening hours here) at a glance:

Mensa UniCampus Magdeburg, unterer Saal⇢

Donnerstag / Thursday, 24.09.2026
Plantbased Pulled-Burger mit Chipotlesauce und mexikanischem Salat , Kartoffelspalten , Avocadodip
plant-based pulled burger with chipotle sauce and Mexican salad , potato wedges , avocado dip
(4,00 | 5,70 | 7,10)
Symbol vegan
(2) (3) (a1) (a4) (f) (j) (k)
Symbol CO₂-Äquivalente
637g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
18l / Portion
Hühnerfrikassee mit Spargel, Champignons und Kapern , Möhren-Erbsengemüse , Langkornreis oder Salzkartoffeln
chicken fricassee with asparagus, champignons and capers , carrot pea vegetables , long grain rice or salt potatoes
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Geflügel
(1) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
817g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
31l / Portion
Gebackenes Seelachsfilet in Kräuter-Eihülle , Schmorgurken in Dill-Crème fraîche oder provenzalisches Ratatouille , Kartoffelstampf
baked pollack fillet in herb-egg coating , stewed cucumbers in dill sour cream or provencal ratatouille , mashed potatoes
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol FischSymbol Knoblauch
(3) (c) (d) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1260g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
33l / Portion
Moussaka - Kartoffel-Auberginen-Tomaten-Auflauf mit BIO-Sonnenblumenhack
Moussaka - potato-eggplant-tomato casserole with organic sunflower mince
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
263g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
26l / Portion
Grab the prep: Moussaka - Kartoffel-Auberginen-Tomaten-Auflauf mit BIO-Sonnenblumenhack
Grab the prep: Moussaka - potato-eggplant-tomato casserole with organic sunflower mince
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
261g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
26l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Aprikosen-Quark-Kuchen vom Blech
Today's favorite cake of the Mensa team: fruity apricot quark cake from the baking tray
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegetarisch
(3) (a1) (c) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1204g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
35l / Portion
Save the meal: Süßkartoffelcurry mit Blumenkohl, Belugalinsen, Karotten, Blattspinat
Save the meal: sweet potato curry with cauliflower, beluga lentils, carrots, leaf spinach
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(f) (h4)
Symbol CO₂-Äquivalente
377g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
257l / Portion
Abendessen im Café Latte: Rinderhacksteak mit Frischkäsefüllung , Zwiebelsauce , Kartoffelstampf oder Djuvec-Reis , griechischer Gemüsesalat
Dinner at Café Latte: minced beef steak with cream cheese filling , onion sauce , mashed potatoes or Djuvec rice , Greek vegetables salad
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol KnoblauchSymbol Rind
(7) (a1) (a4) (c) (f) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1231g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
63l / Portion
Abendessen im Café Latte: 2 Quinoa-Erbsen-Frikadellen , Zwiebelsauce , Kartoffelstampf oder Djuvec-Reis , griechischer Gemüsesalat
Dinner at Café Latte: 2 fried quinoa pea patties , onion sauce , mashed potatoes or Djuvec rice , Greek vegetables salad
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol vegan
(7) (a4) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
423g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
56l / Portion

Mensa UniCampus Magdeburg, oberer Saal⇢

Die Mensa ist am 24.09.2026 geschlossen und öffnet wieder am 05.10.2026:
Montag / Monday, 05.10.2026
Serbische Bohnenpfanne mit BIO-Langkornreis , Ajvardip
Serbian bean pan with organic long grain rice , Ajvardip
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2)
Symbol CO₂-Äquivalente
373g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
37l / Portion
Pastabuffet: Farfalle al Broccoli mit Brokkoli-Cremesauce
pasta buffet: farfalle al Broccoli with broccoli cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol vegan
(a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
202g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
2l / Portion
Pastabuffet: Farfalle al Fungo di bosco mit Wald- und Wiesenpilzen in Sahnesauce
pasta buffet: farfalle al Fungo di bosco with forest and meadow mushrooms in cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
381g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
6l / Portion

Mensa Kellercafe Zschokkestraße Magdeburg⇢

Donnerstag / Thursday, 24.09.2026
Spirelli-Nudeln , Bolognese aus Rinderhackfleisch und Wurzelgemüse
spirelli noodles , Bolognese made from ground beef and root vegetables
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol KnoblauchSymbol Rind
(a1) (i)
Symbol CO₂-Äquivalente
1033g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
49l / Portion
5 Kartoffelrösti , Kräuterquark , marinierte Blattsalate
5 hash browns , herb quark , marinated leaf salads
(2,20 | 3,90 | 5,30)
Symbol vegetarisch
(g)
Symbol CO₂-Äquivalente
278g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
7l / Portion
Süßkartoffelcurry mit Blumenkohl, Belugalinsen, Karotten, Blattspinat und Koriander
sweet potato curry with cauliflower, beluga lentils, carrots, spinach leaves and coriander
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(f)
Symbol CO₂-Äquivalente
240g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
57l / Portion
Schweineschnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate
pork escalope with breading , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Schwein
(1) (5) (a1) (c) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
1983g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
58l / Portion
Veganes Schnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Vegan escalope , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol vegan
(1) (5) (a1) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
529g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
7l / Portion

Cafeteria PIER 16 Magdeburg⇢

Magde-Burger – BBQ Beef Style with chips and coleslaw (3, 9,a1,i,j,k,rin)
4,20 l 5,90 l 7,30
Magde-Burger – Cheesy Beef Style with chips and coleslaw (1,3, 9,a1,g,i,j,k,rin)
4,40 l 6,10 l 7,50
Pier 16-Burger – Veggie Style with chips and coleslaw (1,3, 9,a1,a4,j,k,veg)
4,70 l 6,40 l 7,70
Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style with chips and coleslaw (1,3, 9,a1,a4,g,j,k,vgt)
4,90 l 6,60 l 7,90
Curry sausage with chips and coleslaw (3,8,9,i,j,sch)
3,40 l 5,10 l 6,50
Vegan curry vegetable sausage with chips and coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg)
3,40 l 5,10 l 6,50
BBQ-Chicken-Wrap with lettuce, peppers, onions and corn (3,a1,g,i,j,get)
2,50 l 3,50
Caprese-Wrap with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt)
3,00 l 4,00
Wrap with mediterranean vegetables and avocado cream (3,5,a1,l,kno,veg)
2,00 l 3,00

Mensa Herrenkrug Magdeburg⇢

Donnerstag / Thursday, 24.09.2026
Plantbased Pulled-Burger mit Chipotlesauce und mexikanischem Salat , Kartoffelspalten , Avocadodip
plant-based pulled burger with chipotle sauce and Mexican salad , potato wedges , avocado dip
(4,00 | 5,70 | 7,10)
Symbol vegan
(2) (3) (a1) (a4) (f) (j) (k)
Symbol CO₂-Äquivalente
640g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
18l / Portion
Hühnerfrikassee mit Spargel, Champignons und Kapern , Möhren-Erbsengemüse , Langkornreis oder Salzkartoffeln
chicken fricassee with asparagus, champignons and capers , carrot pea vegetables , long grain rice or salt potatoes
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Geflügel
(1) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
813g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
31l / Portion
Moussaka - Kartoffel-Auberginen-Tomaten-Auflauf mit BIO-Sonnenblumenhack
Moussaka - potato-eggplant-tomato casserole with organic sunflower mince
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
264g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
26l / Portion

Mensa Stendal⇢

Die Mensa ist am 24.09.2026 geschlossen und öffnet wieder am 28.09.2026:
Montag / Monday, 28.09.2026
Gabelspaghetti Carbonara mit Schinkenspeck in Käse-Sahnesauce
cut up shortened spaghetti Carbonara with ham in cheese cream sauce
(2,20 | 3,90 | 5,30)
Symbol Schwein
(1) (2) (3) (8) (a1) (g) (i)
Symbol CO₂-Äquivalente
724g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
46l / Portion
Putenschnitzel , Rahmsauce , Möhren-Kohlrabi-Erbsengemüse , Pommes Frites oder Bratkartoffeln
turkey escalope , cream sauce , carrot-kohlrabi-pea vegetables , french fries or fried potatoes
(3,90 | 5,60 | 7,00)
Symbol Geflügel
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1154g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
21l / Portion
One-Pot-Curry mit Kartoffeln, Linsen, Kichererbsen, Blattspinat, Tomaten, Minze und Kokosmilch
One-Pot-Curry with potatoes, lentils, chickpeas, spinach, tomatoes, mint and coconut milk
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
Symbol CO₂-Äquivalente
300g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
52l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
485g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion

Mensa Wernigerode⇢

Donnerstag / Thursday, 24.09.2026
Plantbased Pulled-Burger mit Chipotlesauce und mexikanischem Salat , Kartoffelspalten , Avocadodip
plant-based pulled burger with chipotle sauce and Mexican salad , potato wedges , avocado dip
(4,00 | 5,70 | 7,10)
Symbol vegan
(2) (3) (a1) (a4) (f) (j) (k)
Symbol CO₂-Äquivalente
637g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
18l / Portion
Lammgulasch mit Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten , Kräuter-Bandnudeln , geriebener Hartkäse
lamb goulash with eggplants, zucchinis, peppers and tomatoes , herb ribbon noodles , grated hard cheese
(4,10 | 5,80 | 7,20)
Symbol enth lt AlkoholSymbol KnoblauchSymbol Lamm
(2) (5) (7) (a1) (c) (g) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
3635g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
43l / Portion
Gebackenes Seelachsfilet in Kräuter-Eihülle , Schmorgurken in Dill-Crème fraîche oder provenzalisches Ratatouille , Kartoffelstampf
baked pollack fillet in herb-egg coating , stewed cucumbers in dill sour cream or provencal ratatouille , mashed potatoes
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol FischSymbol Knoblauch
(3) (c) (d) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1245g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
35l / Portion
Pastabuffet: Farfalle al Tacchino mit geschmortem Putenfleisch und Wurzelgemüse
pasta buffet: farfalle al Tacchino with braised turkey and root vegetables
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol enth lt AlkoholSymbol Geflügel
(2) (5) (a1) (i) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
1028g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
61l / Portion
Pastabuffet: Farfalle al Pesto mit Basilikum-Pestocreme
pasta buffet: farfalle al Pesto with basil pesto cream
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
232g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
46l / Portion

Wernigerode – blub im Haus 3⇢

Donnerstag / Thursday, 24.09.2026
Pasta alla Cipolla mit Geflügelhackfleisch in Zwiebel-Sahnesauce
pasta alla Cipolla with chicken breast strips in onion cream sauce
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol Geflügel
(3) (a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
548g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
16l / Portion

Mensa DomCafete Halberstadt⇢

Donnerstag / Thursday, 24.09.2026
Plantbased Pulled-Burger mit Chipotlesauce und mexikanischem Salat , Kartoffelspalten , Avocadodip
plant-based pulled burger with chipotle sauce and Mexican salad , potato wedges , avocado dip
(4,00 | 5,70 | 7,10)
Symbol vegan
(2) (3) (a1) (a4) (f) (j) (k)
Symbol CO₂-Äquivalente
637g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
18l / Portion
Sudenburger Currywurst , Pommes Frites , Beilagensalat
currywurst 'Sudenburger style' , french fries , side salad
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol RindSymbol Schwein
(1) (2) (3) (4) (5) (8) (9) (l) (Q)
Symbol CO₂-Äquivalente
843g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
6l / Portion

Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests

Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)

Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)

Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)

Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.

Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.