Canteen Menu Mensa Wernigerode:
| Freitag / Friday, 30.10.2026 | ||
| Wildragout , Steckrüben-Wirsinggemüse oder Rotkrautsalat , Semmelknödel deer ragout , savoy cabbage vegetables or red cabbage salad , bread dumplings (4,10 | 5,80 | 7,20) |    (2) (5) (a1) (c) (g) (l) |  1412g CO₂e / Portion  47l / Portion |
| 3 Palatschinken mit Quarkfüllung , heiße Waldbeeren, geröstete Haselnusskerne 3 pancakes with quark filling , hot wild berries, roasted hazelnut kernels (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (a1) (c) (g) (h2) | 568g CO₂e / Portion 27l / Portion |
| Süßkartoffelcurry mit Blumenkohl, Belugalinsen, Karotten, Blattspinat und Koriander sweet potato curry with cauliflower, beluga lentils, carrots, spinach leaves and coriander (2,00 | 3,80 | 5,20) |   (f) | 240g CO₂e / Portion 57l / Portion |
| Save the meal: Mediterraner Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit BIO-Sonnenblumenhack Save the meal: mediterranean potato and vegetable casserole with organic sunflower mince (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) | 271g CO₂e / Portion 27l / Portion |
| 6 Seelachs-Kibbelinge , bunter Kartoffel-Mayonnaisensalat mit Mixed Pickles, Ei und Schnittlauch 6 deep fried pollacks , colourful potato and mayonnaise salad with mixed pickles, egg and chives (3,90 | 5,60 | 7,00) |  (2) (3) (5) (9) (a1) (c) (d) (g) (j) (l) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Saftiger Mohn-Schmand-Kuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: juicy poppy seed sour cream cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) | 1059g CO₂e / Portion 36l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Montag / Monday, 02.11.2026 | ||
| Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Paprikasauce , Zucchinigemüse , Gabelspaghetti oder Kartoffelkroketten chicken escalope piccata in cheese coating , bell pepper sauce , courgette vegetables , cut up shortened spaghetti and potato croquettes (3,80 | 5,50 | 6,90) |  (a1) (g) (T) | 1028g CO₂e / Portion 70l / Portion |
| Veganes Schnitzel Gärtnerin Art mit Kerbel-Hollandaise und buntem Gemüse , BIO-Langkornreis Vegan escalope , gardener`s style with chervil hollandaise sauce and colorful vegetables , organic long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) | 352g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Linseneintopf lentil stew (2,00 | 3,80 | 5,20) | (i) | 137g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Ein Paar Geflügel-Wiener Würstchen zum Eintopf A pair of poultry 'Vienna style' sausages to the stew (1,50 | 1,70 | 1,90) | (2) (3) (8) (S) | 439g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Blumenkohl-Knusper-Medaillon , Brokkoli-Cremesauce , Balkangemüse , Djuvec-Reis crunchy cauliflower medallion , broccoli cream sauce , Balkan vegetables , Djuvec rice (3,10 | 4,80 | 6,20) | (a1) (f) | 353g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Hamburger , Kartoffelspalten , Sour Cream hamburger , potato wedges , sour cream (4,00 | 5,70 | 7,10) |  (9) (a1) (g) (j) (k) | 1624g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Käsespätzle, Röstzwiebeln , marinierte Blattsalate cheese spaetzle, fried onions , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (a1) (c) (g) | 739g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle alla Caponata mit mediterranem Gemüse, Oliven und Kapern in Tomatensugo pasta buffet: farfalle alla Caponata with mediterranean vegetables, olives and capers in tomato sugo (0,50 | 0,80 | 1,10) | (7) (a1) | 302g CO₂e / Portion 55l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Salmone mit Spinat in Lachs-Sahnesauce pasta buffet: farfalle al Salmone with spinach in salmon cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (d) (g) | 448g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Mittwoch / Wednesday, 04.11.2026 | ||
| Rindspaprikasch - Rinderragout in Paprika-Sauerrahm , Kohlrabigemüse oder Rosenkohl , Böhmische Knödel Beef Paprikasch - beef strips in bell pepper sour cream , kohlrabi vegetables or brussel sprouts , Bohemian dumplings (4,10 | 5,80 | 7,20) | (a1) (c) (g) | 2759g CO₂e / Portion 29l / Portion |
| 2 Schwarzwurzel-Käse-Knusperrauten , Zartweizenpfanne mit Pastinake, Möhre, Fenchel und Wirsing , Kräuter-Quarkdip 2 crunchy black salsify cheese rhombi , soft wheat pan with parsnip, carrot, fennel and savoy cabbage , herb quark dip (3,90 | 5,60 | 7,00) | (a1) (g) (k) | 464g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Chili sin carne aus BIO-Sonnenblumenhack , Langkornreis Chilli sin carne made from organic sunflower mince , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) | 431g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle alla Cipolla mit Geflügelhackfleisch in Zwiebel-Sahnesauce pasta buffet: farfalle alla Cipolla with chicken breast strips in onion cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (3) (a1) (g) | 570g CO₂e / Portion 17l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle alla Peperonata mit Paprika und Oliven in Tomatensauce pasta buffet: farfalle alla Peperonata with bell pepper and olives in tomato sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (7) (a1) | 213g CO₂e / Portion 22l / Portion |
| Donnerstag / Thursday, 05.11.2026 | ||
| 2 Seelachsfilet im Backmantel , Dillsauce , Pfannengemüse oder Buttererbsen , Kartoffelstampf oder Salzkartoffeln 2 pollock fillets in a baked coat , dill sauce , pan-fried vegetables or buttered peas , mashed potatoes or salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) | (3) (a1) (d) (g) | 736g CO₂e / Portion 29l / Portion |
| Caesars Chicken-Burger , Pommes Frites , Tomaten-Zwiebelchutney Caesars Chicken Burger , french fries , tomato onion chutney (4,40 | 6,10 | 7,50) | (2) (3) (5) (a1) (a3) (c) (g) (i) (j) (k) (l) | 1348g CO₂e / Portion 38l / Portion |
| Sojageschnetzeltes mit Ananas, Paprika, Karotte, Bambus und Lauch in süß-saurer Sauce , Langkornreis sliced soya in cream sauce with pineapple, bell pepper, carrot, bamboo and leek in sweet and sour sauce , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) (9) (f) | 404g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 487g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Tacchino mit geschmortem Putenfleisch und Wurzelgemüse pasta buffet: farfalle al Tacchino with braised turkey and root vegetables (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (5) (a1) (i) (l) | 1028g CO₂e / Portion 61l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle alla Nerano mit Zucchini und Basilikum in Käse-Sahnesauce pasta buffet: farfalle alla Nerano with courgette and basil in cheese cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (1) (a1) (g) | 521g CO₂e / Portion 10l / Portion |
| Freitag / Friday, 06.11.2026 | ||
| Kasslerbraten , Grünkohl , Kartoffelklöße smoked pork roast , kale , potato dumplings (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (3) (5) (8) (i) (j) (l) | 1838g CO₂e / Portion 60l / Portion |
| Gebratene Kürbiskern-Schupfnudeln , Aioli , Rotkrautsalat mit Hirtenkäse, Granatapfelkernen, Rucola und Walnüssen in Balsamicomarinade fried pumpkin seed potato noodles , aioli , red cabbage salad with herder's cheese, pomegranate seeds, arugula and walnuts (3,40 | 5,10 | 6,50) | (1) (5) (a1) (a4) (f) (g) (h3) (j) (l) | 635g CO₂e / Portion 14l / Portion |
| Tofugulasch mit Wald- und Wiesenpilzen , Langkornreis tofu stew with forest and meadow mushrooms , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (f) | 385g CO₂e / Portion 4l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.