Mensa FAQs
We have compiled the most important questions & answers about the offers in our canteens & cafeterias below.
Wir sind bei der Speiseplangestaltung stets bemüht, neben fleisch- und fischhaltigen sowie vegetarischen Gerichten auch viele vegane Gerichte anzubieten, um unterschiedliche Ernährungsformen zu berücksichtigen. Veganer:innen finden an der Essensausgabe sowie an den Selbstbedienungstheken des Pasta-, Salat- und Dessertbuffets sowohl feste als auch frei kombinierbare vegane Speisen vor.
Unser Anspruch ist es, täglich vegane Mittagessen anzubieten. Bei vielen Speisen können unsere Gäste wählen, ob sie das Gericht mit einem veganen oder einem fleischhaltigen Topping als Proteinquelle erhalten.
Auch in unseren Cafeterien bieten wir täglich vegane Snacks und Kaffeespezialitäten an.
Wir bieten für Speisen und Heißgetränke das Mehrweg-System von Vytal an. Über die Vytal-App können die Mehrweg-Menüboxen und Cups per QR-Code ausgeliehen und anschließend wieder zurückgegeben werden. Nach der Rückgabe werden die Behältnisse für die erneute Verwendung gereinigt.
Alternativ stehen Einweg-Außer-Haus-Verpackungen zur Verfügung. Die Menüboxen für warme Speisen bestehen aus einem Material auf Zuckerrohrbasis. Die Salatschalen und Dessertbecher bestehen aus recyceltem Kunststoff.
Für die Nutzung der Einweg-Außer-Haus-Verpackungen wird ein Aufpreis berechnet.
In allen Einrichtungen der Abteilung Hochschulgastronomie muss bargeldlos – mit der Chipkarte – bezahlt werden. Nur im Status Gast ist Bargeldzahlung zugelassen.
Unterschiedliche Chipkartentypen
Die weiße und grüne Chipkarte wird herausgegeben vom Studentenwerk Magdeburg für:
- Studierende der HS Magdeburg-Stendal
- Bedienstete der Uni Magdeburg und HS Magdeburg-Stendal
- Gäste
Die Chipkarte als Studierendenausweis der Uni Magdeburg:
Die Chipkarte als Studierendenausweis der Hochschule Harz:
Wo können die unterschiedlichen Chipkarten verwendet werden?
- Zur Bezahlung in allen Mensen und Cafeterien
- Zum Kopieren an allen Kopierern der Hochschuleinrichtungen
- Zum Bedienen der Waschmaschinen und Trockner in den Wohnheimen am Standort Wernigerode
Wie erhalte ich die Chipkarten ?
- Studierende unter Vorlage eines gültigen Studierendenausweises
- Bedienstete unter Vorlage eines gültigen Dienstausweises oder der gültigen Personalnummer
- Gäste unter Angabe der Personalausweisnummer und
- Hinterlegung von 10,00 € Pfand
Wo erhalte ich die Chipkarte des Studentenwerkes?
- am InfoPoint der Mensa UniCampus und am Infopoint der Mensa Herrenkrug
- an den Kassen in den Mensen der Hochschule Magdeburg-Stendal
- an den Kassen in der Mensa der Hochschule Harz
Die Studierenden der Uni Magdeburg und Hochschule Harz erhalten die Studierendenausweise von den Hochschulen. Diese Karten sind mit einer Geldbörse als Bezahlfunktion ausgestattet.
Voraussetzung für die Zahlfunktion der Chipkarte
Die Chipkarte laden sie bitte vorher an den dafür gekennzeichneten Aufwertern mit 5,-/10,-/20,- oder 50,- € in Bar oder per EC-Karte auf. Das Kartenguthaben ist auf 100,- € begrenzt.
Fehlermeldung und Verlust der Karte
Sollten beim Lesen der Karte Fehlermeldungen auftreten oder die Karte verloren gegangen sein, melden Sie sich bitte bei den Mitarbeitern, bei denen Sie die Chipkarten erworben wurden.
Gültigkeit
Die Karte ist gültig, solange Sie Studierender oder Bediensteter der Hochschuleinrichtungen sind. Bei Exmatrikulation oder Ausscheiden aus der Hochschule bitte die Chipkarte unaufgefordert zurückgeben.
Das MSC-Siegel kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus Fischereien, die nach den MSC-Standards für nachhaltige Fischerei zertifiziert sind.
Die Anforderungen des MSC-Standards betreffen unter anderem den Zustand der befischten Bestände, die Auswirkungen der Fischerei auf das marine Ökosystem sowie die Bewirtschaftung der Fischerei.
Das MSC-Siegel bezieht sich auf die Einhaltung der jeweiligen Zertifizierungsanforderungen. Weitere Informationen zu den Anforderungen und zum Zertifizierungssystem findest du beim Marine Stewardship Council.
Wir befinden uns derzeit in der Umstellung und ersetzen insbesondere in der veganen Küche teilweise sojahaltige Proteinquellen durch andere pflanzliche Proteinquellen, wie Erbsenprotein und Sonnenblumenhack. Auch bei pflanzlichen Milchalternativen verwenden wir Haferprodukte.
Dennoch werden Sojaprodukte weiterhin in einzelnen Speisen und Zutaten eingesetzt. In der asiatischen Küche wird beispielsweise Sojasoße verwendet. Auch in zugekauften Produkten können Soja oder Sojabestandteile, wie Sojalecithin, enthalten sein.
Die jeweils verwendeten Zutaten und kennzeichnungspflichtigen Allergene werden entsprechend den geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben ausgewiesen.
In der Gemeinschaftsverpflegung ist es gemäß der gültigen Lebensmittelinformations-Verordnung vorgeschrieben, Zusatzstoffe und Allergene auszuweisen. Auf den Speiseplänen im Internet, an den Monitoren sowie in den Schauvitrinen werden tagesaktuell die enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe unseres Mittagsangebotes gekennzeichnet. In den Cafeterien können Sie sich mithilfe der Produktausschilderung und der dazugehörigen Speisenkennzeichnungs-Legende zu den kennzeichnungspflichtigen Inhaltsstoffen informieren.
Das Studentenwerk Magdeburg bezieht die Angaben zur Deklaration aus Produktspezifikationen oder Zutatenverzeichnisse vom Hersteller. Es werden die Zusatzstoffe und Allergene gekennzeichnet, die laut Rezeptur direkt als Zutat zugesetzt werden. Spuren, also unbeabsichtigte Kontaminationen einer Speise mit Kleinstmengen an Zusatzstoffen und Allergene sind rein rechtlich gesehen nicht deklarationspflichtig. Da eine Kreuzkontamination in der Gemeinschaftsverpflegung nie ausgeschlossen werden kann, können Spuren durch das Studentenwerk Magdeburg auch nicht gekennzeichnet werden.