Speiseplan unterer Saal der Mensa UniCampus:

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Donnerstag / Thursday, 18.10.2018
Aktion: Luzerner Backhähnchenbrust im Kürbiskernmantel mit Geflügeljus

2,00 | 2,80 | 3,40
Symbol Geflügel
(a1) (c)
Schlemmer-Fischfilet Bordelaise mit Kräutersoße
gourmand-fisch fillet bordelaise with herb sauce

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol Fisch
(1) (a1) (d)
Aktion: Ragout von Wald- und Wiesenpilzen mit Aargauer Rüebli-Gemüse und Kräuter-Gerste

2,10 | 3,70 | 4,75
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(a1) (a3)
Paniertes Jagdwurstschnitzel mit Tomatensoße und Nudeln
breaded chausseur-sausage schnitzel with tomato sauce and noodles

1,50 | 3,00 | 4,00
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (i) (j)
Spargelcremesuppe

0,40 | 0,60 | 0,75
Symbol SuppeSymbol vegetarisch
(a1) (g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites, Langkornreis, Kaisergemüse, Schwarzwurzeln
Sides: boiled potatoes, French fries, long grain rice, mixed vegetables, black salsify
Freitag / Friday, 19.10.2018
Aktion: Basler Mostbraten vom Rind dazu Apfel-Sahne-Meerrettich

2,00 | 2,80 | 3,40
Symbol Rind
(3) (5) (a1) (g) (i) (l)
Kasslersteak mit Schmorzwiebeln
smoked pork steak with braised oinions

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol Schwein
(2) (8) (a1) (f) (g) (i)
Aktion: 5 Kartoffelrösti mit Alpenkräuterquark und Gurkensalat
and cucumber salad

1,50 | 3,00 | 4,00
Symbol vegetarisch
(g)
Nudelpfanne Bami Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und wahlweise Hähnchenbruststreifen oder Sojastreifen
pasta-pan Bami Goreng with asian vegetables, roasted onions and additonal chicken breast slices or soya slices

2,30 | 3,80 | 4,85
Symbol GeflügelSymbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (a1) (f)
Hühnerbouillon mit Eierflädle

0,40 | 0,60 | 0,75
Symbol GeflügelSymbol Suppe
(a1) (c) (g) (i)
Beilagen: Rotkohl, Grüne Bohnen, Salzkartoffeln, Pommes Frites, Langkornreis, Kartoffelklöße
Sides: red cabbage, green beans, boiled potatoes, French fries, long grain rice, potato dumplings
Samstag / Saturday, 20.10.2018
Mini-Schweinegrillhaxe mit Majoran-Senfsoße
grilled leg of pork with mayoran-mustard sauce

2,00 | 2,80 | 3,40
Symbol Schwein
(a1) (f) (g) (i) (j)
Seelachsfilet im Sesammantel mit Limetten-Ingwersoße
saithe fillet in sesame coat with lemon ginger sauce

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol Fisch
(2) (a1) (d) (k)
Vegetarisch gefüllte Zucchini mit Paprikasoße
vegetarian filled zucchini with paprika sauce

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (g)
Beilagen: Leipziger Allerlei, Salzkartoffeln, Langkornreis
Sides: Leipzig mixed vegetables, boiled potatoes, long grain rice
Montag / Monday, 22.10.2018
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und marinierten Blattsalaten
cheese spaetzle with roasted onions and marinaded leaf salads

2,10 | 3,70 | 4,75
Symbol vegetarisch
(1) (2) (a1) (c) (g)
Putenschnitzel dazu Geflügelsoße
turkey breast additional chicken sauce

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol Geflügel
(a1)
Schweinenackensteak in Kräuterbutter-Marinade
minced meat pork steak big rib with barbecue sauce

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol Schwein
(4) (a1) (f) (g) (i)
2 Fischbuletten mit Dillsoße und Kartoffelpüree
2 fish meat balls with dill sauce and mashed potatoes

1,50 | 3,00 | 4,00
Symbol Fisch
(3) (a1) (c) (d) (g) (j)
Zucchinicremesuppe
zucchini cream soup

0,40 | 0,60 | 0,75
Symbol KnoblauchSymbol SuppeSymbol vegetarisch
(a1) (g)
Beilagen: Romanesco, Zucchinigemüse, Salzkartoffeln, Pommes Frites, Langkornreis
Sides: Romanesco broccoli, zucchini, boiled potatoes, French fries, long grain rice
Dienstag / Tuesday, 23.10.2018
Gebratenes Seelachsfilet mit Kürbis-Möhren-Kartoffelpüree und Mais-Lauchsalat
fried saithe fillet with pumpkin carrot puree and corn leek salad

3,15 | 4,30 | 5,20
Symbol FischSymbol MensaVital
(3) (a1) (d) (g) (k)
2 Quinoa-Erbsen-Frikadellen mit Gemüsesalsa
two quinoa-pea burgers with vegetable salsa

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol vegan
(2) (i)
Hähnchenbrust im Knuspermantel dazu Geflügelsoße
chicken breast in crunchy coat additional chicken sauce

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol Geflügel
(a1)
Pikantes Wurstragout mit Gewürzgurkenstreifen und Nudeln
spicy sausage ragout and noodles

1,50 | 3,00 | 4,00
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (9) (a1) (f) (g) (i) (j)
Karottencremesuppe
carrot cream soup

0,40 | 0,60 | 0,75
Symbol SuppeSymbol vegetarisch
(a1) (g)
Beilagen: Mais, Karottendreierlei, Salzkartoffeln, Pommes Frites, Langkornreis
Sides: maize, carrot vegetables, boiled potatoes, French fries, long grain rice
Mittwoch / Wednesday, 24.10.2018
Orientalische Hähnchen-Gemüsepfanne mit Aprikosen und Cashewkernen, dazu Couscous
oriental chicken-vegetable pan with apricots and cashews, additional couscous

2,60 | 4,00 | 5,00
Symbol GeflügelSymbol KnoblauchSymbol MensaVital
(2) (3) (a1) (h4)
Hamburger mit Kartoffelspalten und Sour Cream
hamburger with potato wedges and sour cream

2,80 | 4,00 | 4,80
Symbol Rind
(9) (a1) (g) (j) (k)
Schweinesteak Cipolla im Röstzwiebel-Backmantel
pork steak cipolla baked in roast-onion puff pastry

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol Schwein
(a1) (f) (g) (i)
Linseneintopf wahlweise mit Sojastreifen oder einem Paar Wiener Würstchen
lentil stew optionally with soya slices or two Vienna sausages

1,50 | 3,00 | 4,00
Symbol SchweinSymbol vegan
(2) (3) (8) (a1) (f) (i)
Champignoncremesuppe
champignon cream soup

- | - | -
Symbol SuppeSymbol vegetarisch
(a1) (g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Kartoffelspalten, Langkornreis, Balkangemüse
Sides: boiled potatoes, potato wedges, long grain rice, Balkan vegetables
Donnerstag / Thursday, 25.10.2018
2 Rucola-Süßkartoffelschnitten mit Erdnuss-Chilisoße und asiatischem Pfannengemüse
2 sweet potato rocket slices with peanut-chili sauce and asian pan vegetables

2,30 | 3,80 | 4,85
Symbol KnoblauchSymbol veganSymbol MensaVital
(2) (a1) (a3) (e) (f)
Spaghetti Bolognese mit Reibekäse
spaghetti Bolognese with grating cheese

2,10 | 3,70 | 4,75
Symbol KnoblauchSymbol Schwein
(1) (a1) (g)
Gebackenes Kabeljaufilet mit Zitronensoße
baked codfish fillet with lemon sauce

1,45 | 2,50 | 3,20
Symbol Fisch
(a1) (d) (j)
Harzer Teufelswurst mit feurigem Letscho und Kartoffelpüree
spicy sausage Harz mountains style with spicy Letscho and mashed potatoes

1,50 | 3,00 | 4,00
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (9) (a1) (g) (j)
Kartoffelcremesuppe
potato cream soup

0,40 | 0,60 | 0,75
Symbol SuppeSymbol vegetarisch
(a1) (g) (i)
Beilagen: Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse, Salzkartoffeln, Pommes Frites, Langkornreis
Sides: carrot-zucchini-parsnip vegetables, boiled potatoes, French fries, long grain rice
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)