Canteen Menu Mensa Stendal:
| Samstag / Saturday, 17.05.2025 | ||
| Kartoffel-Spargelauflauf mit Kochschinkenstreifen und Gouda in Bärlauchrahm Potato-Asparagus-bake with ham slices and gouda cheese in wild garlic cream (3,20 | 4,90 | 6,45) |  (2) (3) (8) (c) (g) |  1588g  30l |
| Frikassee mit Plantbased-Chicken, Spargel, Champignons und Kapern dazu bunter Gemüsereis Fricassee with plant-based chicken, asparagus, mushrooms and capers served with colourful vegetable rice (2,90 | 4,60 | 6,15) |  (1) (f) (j) |  396g 12l |
| Gebackenes Gemüse-Sushi in Panko-Tempura , Wasabidip , Wakame-Glasnudelsalat in Sesammarinade (5,50 | 7,20 | 8,60) | (1) (2) (3) (a1) (a3) (f) (j) (k) | 646g 13l |
| Montag / Monday, 19.05.2025 | ||
| Gebratene Hähnchenbrust Holländische Art mit Tomate und Edamer Käse überbacken dazu Rahmsauce sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl fried chicken breast Dutch style with tomato and Edam cheese gratinated served with cream sauce as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection (3,20 | 4,90 | 6,45) |  (g) | 1354g  56l |
| Rainbow Bowl - Gnocchi, Ofengemüse, Tomatensugo, Balsamico-Rotkraut, Rucola, Kürbiskerne Rainbow bowl - gnocchi, oven vegetables, tomato sugo, balsamic red cabbage, arug (3,70 | 5,40 | 6,80) | (1) (2) (5) (a1) (l) | 548g  29l |
| Gyros-Reispfanne mit Paprika, Weißkohl und grünen Bohnen dazu Tzatziki gyros rice pan with peppers, white cabbage and green beans served with tzatziki (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (g) |  1508g 80l |
| Kaiserschmarrn und Vanillesauce sweet cut-up pancake with raisins and vanilla sauce (2,50 | 4,20 | 5,75) |  (a1) (c) (g) | 791g 17l |
| Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 560g 4l |
| Beilagen: Wachsbohnen, Brokkoli mit Semmelschmelz (a1), Salzkartoffeln, Pommes Frites Sides: wax beans, broccoli with melted breadcrumbs (a1), boiled potatoes, French fries | ||
| Dienstag / Tuesday, 20.05.2025 | ||
| 5 Fischstäbchen dazu Zitronensauce sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl 5 fish fingers served with lemon sauce as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection (2,60 | 4,30 | 5,85) |  (a1) (d) (g) | 493g 2l |
| Falafelbällchen dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl mit Tomatensauce falafel balls additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection served with tomato sauce (3,20 | 4,90 | 6,45) | (a1) (g) | 306g 14l |
| Artemis-Burger mit Hirtenkäse, Tzatziki und griechischem Salat dazu Pommes Frites und Tomaten-Zwiebelchutney Artemis burger with shepherd's cheese, tzatziki and Greek salad served with french fries with tomato and onion chutney (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (3) (5) (9) (a1) (c) (f) (g) (k) (l) | 1390g 51l |
| Buntes Bohnen-Chili dazu Langkornreis und marinierte Blattsalate colourful bean chilli additional long grain rice and marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) (3) | 377g 33l |
| Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 560g 4l |
| Beilagen: Leipziger Allerlei, Rahm-Blattspinat (g), Salzkartoffeln, Couscous (a1) Sides: Leipzig mixed vegetables, creamed leaf spinach (g), boiled potatoes, couscous (a1) | ||
| Mittwoch / Wednesday, 21.05.2025 | ||
| Orientalisches Ofengemüse mit Aioli und Tabouleh aus Bulgur, Tomaten, Gurken, Lauchzwiebeln, Petersilie und Minze in Zitronen-Olivenöl oriental baked vegetables with aioli and tabouleh of bulgur, tomatoes, cucumber, spring onions, parsley and mint in lemon olive oil (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (a4) (j) (k) | 601g 65l |
| Schweinefrikadelle mit Majoran-Senfsauce dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl pork meatball with marjoram-mustard sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection (2,90 | 4,60 | 6,15) | (a1) (c) (g) (j) | 1403g 46l |
| Bunter Kartoffelgulasch mit Paprika, Champignons, Bohnen und Zwiebelringen colorful potato goulash with peppers, mushrooms, beans and onion rings (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) | 411g 5l |
| 2 Kohlrabi-Kräutermedaillons mit Tomatensauce dazu BIO-Vollkorn-Fusilli und marinierte Blattsalate 2 kohlrabi-herb medallions with tomato sauce with organic wholemeal fusilli and marinated leaf salads (3,20 | 4,90 | 6,45) | (a1) (c) | 341g 21l |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Birnenkuchen Today's favourite cake from the Mensa team: vegan chocolate pear cake (1,50 | 1,80 | 2,10) | (3) (a1) (f) | 283g 19l |
| Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 436g 4l |
| Beilagen: Möhren-Erbsen-Maisgemüse, Rahmwirsing (f), Salzkartoffeln, Böhmische Knödel (a1, c, g), Pommes Frites Sides: carrot-pea-corn mix, creamed savoy cabbage (f), boiled potatoes, bohemian dumplings (a1, c, g), French fries | ||
| Donnerstag / Thursday, 22.05.2025 | ||
| Bavaria-Burger - Laugen-Bun, Puten-Fleischkäse, Radieschen-Weißkraut, Senfsaatsauce, Romanasalat dazu Pommes Frites und Gemüse-Remoulade served with french fries and vegetable remoulade (4,40 | 6,10 | 7,50) | (2) (3) (5) (8) (9) (a1) (c) (f) (j) (l) | 1040g 28l |
| Gebratenes Tilapiafilet mit Dillsauce dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl fried tilapia fillet with dill sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection (2,90 | 4,60 | 6,15) | (d) (g) | 872g 38l |
| 3 Quarkkäulchen mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout potato pancakes with curd with strawberry-rhubarb-ragout (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) (c) (g) | 396g 10l |
| Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 560g 4l |
| Beilagen: Zuckerschoten, Kaisergemüse, Salzkartoffeln, Langkornreis Sides: sugar snaps, mixed vegetables, boiled potatoes, long grain rice | ||
| Freitag / Friday, 23.05.2025 | ||
| Gemüseschnitzel dazu Schnittlauchsauce sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl vegetable schnitzel served with chive sauce as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection (2,60 | 4,30 | 5,85) | (a1) (a5) (f) | 155g 2l |
| Kartoffel-Blumenkohl-Brokkoliauflauf mit Gouda und Crème fraiche Potato-cauliflower-broccoli casserole with gouda and crème fraiche (2,00 | 3,80 | 5,20) | (c) (g) | 738g 15l |
| Kasslerbraten mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen smoked pork roast with apple-red cabbage and potato dumplings (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (3) (5) (8) (9) (i) (l) | 1821g 19l |
| Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 560g 4l |
| Beilagen: Mais, Balkangemüse, Salzkartoffeln, BIO-Langkornreis Sides: maize, Balkan vegetables, boiled potatoes, Organic long grain rice | ||
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.