Canteen Menu Mensa Herrenkrug:
| Montag / Monday, 09.11.2026 | ||
| Reispfanne Nasi Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und gebratenen Hähnchenbruststreifen , süß-saure Sauce rice pan Nasi Goreng with Asian vegetables, fried onions and fried chicken breast strips , sweet sour sauce (3,40 | 5,10 | 6,50) |   (2) (9) (a1) (f) |  1267g CO₂e / Portion  101l / Portion |
| Reispfanne Nasi Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und gebratenen Sojastreifen , süß-saure Sauce rice pan Nasi Goreng with Asian vegetables, fried onions and fried soya strips , sweet sour sauce (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (2) (9) (a1) (f) | 563g CO₂e / Portion 10l / Portion |
| History Bites - Antike: Apfel-Pfannkuchen , Honig-Sauerrahm, heiße Beerenfrüchte, geröstete Walnüsse History Bites - Classical Antiquity: apple pancakes , honey sour cream, hot berries, roasted walnuts (3,10 | 4,80 | 6,20) |  (3) (a1) (c) (g) (h3) | 673g CO₂e / Portion 21l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Gabelspaghetti , Bolognese aus Geflügelhack und mediterranem Gemüse Counter Cafeteria: cut up shortened spaghetti , bolognese made from minced poultry and mediterranean vegetables (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) | 495g CO₂e / Portion 85l / Portion |
| History Bites - Mittelalter: Rindsbratwurst - Wacholdersauce , Erbspüree , Sauerkraut History Bites - Middle Ages: roast beef sausage - juniper sauce , pea purée , sauerkraut (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (3) (f) (g) (S) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Dienstag / Tuesday, 10.11.2026 | ||
| Bacon-Burger , Kartoffelspalten , Buttermilch-Ranch-Dip bacon burger , potato wedges , buttermilk ranch dip (4,20 | 5,90 | 7,30) |  (1) (2) (3) (9) (a1) (c) (g) (j) (k) | 1751g CO₂e / Portion 16l / Portion |
| Putenschnitzel Hamburger Art mit Spiegelei , Rahmsauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Kartoffelkroketten turkey escalope Hamburg style with fried egg , cream sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , potato croquettes (3,90 | 5,60 | 7,00) | (a1) (c) (g) | 1235g CO₂e / Portion 25l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Orientalische Kürbissuppe mit Kichererbsen und Koriander Counter Cafeteria: oriental pumpkin soup with chickpeas and coriander (2,00 | 3,80 | 5,20) | (i) | 213g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| History Bites - Barock: Gebackener Goudakäse , Preiselbeeren , Blumenkohl à la Dubbary in Bechamelsauce , Kräuter-Gerste History Bites - Baroque: baked Gouda cheese , European cranberries , cauliflower à la Dubbary in Béchamel sauce , herbs barley (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (a3) (g) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data |
| Mittwoch / Wednesday, 11.11.2026 | ||
| 2 Rote Beete-Puffer , Meerrettichsauce , Pfannengemüse , BIO-Langkornreis 2 beetroot hash browns , horseradish sauce , pan-fried vegetables , organic long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) | (3) (5) (a1) (g) (l) | 338g CO₂e / Portion 53l / Portion |
| Save the meal: 2 Schwarzwurzel-Käse-Knusperrauten , Meerrettichsauce , Pfannengemüse , BIO-Langkornreis Save the meal: 2 crunchy black salsify cheese rhombi , horseradish sauce , pan-fried vegetables , organic long grain rice (3,70 | 5,40 | 6,80) | (3) (5) (a1) (g) (k) (l) | 453g CO₂e / Portion 52l / Portion |
| History Bites - Biedermeierzeit: Coq au vin - Hähnchenbrust und Hähnchenunterschenkel mit Schmorgemüse in Rotweinsauce , Kürbis-Kartoffelstampf History Bites - Biedermeier Period: Coq au vin - chicken breast and chicken drumstick with braised vegetables in red wine sauce , pumpkin mashed potatoes (4,00 | 5,70 | 7,10) |  (2) (3) (5) (g) (i) (l) | 1879g CO₂e / Portion 44l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Rigatoni Verdura mit Paprika, Zucchini, Aubergine und Oliven in Tomaten-Basilikumsugo Counter Cafeteria: rigatoni Verdura with bell pepper, courgette, eggplant and olives in tomato basil sugo (2,00 | 3,80 | 5,20) | (7) (a1) | 304g CO₂e / Portion 71l / Portion |
| History Bites - Deutsche Kaiserzeit: Rouladentopf - Rindergeschnetzeltes mit Schinkenspeck, Gewürzgurke, Zwiebel und Senf , Rotkohl , Kartoffelklöße History Bites - German Imperial Era: Rouladentopf - beef strips with bacon, pickled cucumber, onion and mustard , red cabbage , potato dumplings (3,90 | 5,60 | 7,00) | (2) (3) (5) (8) (9) (j) (l) | 2591g CO₂e / Portion 25l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Donnerstag / Thursday, 12.11.2026 | ||
| 4 Kartoffel-Frischkäsetaschen , Tomatendip , marinierte Blattsalate 4 potato cream cheese pockets , tomato dip , marinated leaf salads (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (g) | 542g CO₂e / Portion 31l / Portion |
| Hähnchenschnitte Diana mit Brokkoli-Käsefüllung , holländische Sauce , Leipziger Allerlei , Salzkartoffeln oder Pommes Frites chicken slices Diana with broccoli cheese filling , Dutch sauce , mixed vegetables 'Leipzig style' , salt potatoes or French fries (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) | 1199g CO₂e / Portion 44l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Schmorwirsing mit BIO-Sonnenblumenhack und buntem Gemüse , Zartweizen Counter Cafeteria: braised savoy cabbage with organic sunflower mince and colourful vegetables , tender wheat (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) (j) | 334g CO₂e / Portion 8l / Portion |
| History Bites - Die Goldenen Zwanziger: Gebratenes Seehechtfilet Grenobler Art mit Kapern-Petersilien-Butter und Zitrone , Champignon-Spinat-Gemüse , Tomatenreis History Bites - The Roaring Twenties: fried hake fillet 'Grenoble-style' with pickled capers-parsley-butter and lemon , mushroom spinach vegetables , tomato rice (4,20 | 5,90 | 7,30) |  (a1) (d) (g) | 1136g CO₂e / Portion 38l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Freitag / Friday, 13.11.2026 | ||
| Barbecue-Chicken-Pizza mit Paprika, Mais und roten Zwiebeln Barbecue chicken pizza with bell pepper, corn and red onions (4,10 | 5,80 | 7,20) | (a1) (g) (i) | 1626g CO₂e / Portion 114l / Portion |
| History Bites - Nachkriegszeit: Sellerieschnitzel , Schnittlauchsauce , Möhren-Steckrübengemüse , süß-saure Linsen mit Backpflaumen History Bites - Postwar Era: celery schnitzel , chive sauce , carrot turnip vegetables , sweet and sour lentils with pruns (3,10 | 4,80 | 6,20) | (2) (a1) (f) (i) | 300g CO₂e / Portion 14l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: 5 Kartoffelrösti , Kräuterquark , marinierte Blattsalate Counter Cafeteria: 5 hash browns , herb quark , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (g) | 394g CO₂e / Portion 11l / Portion |
| History Bites - DDR-Zeit: Braumeistersteak - Paniertes Schweinerückensteak mit Kochschinken-Käsefüllung , Biersauce , Butterbohnen , Bratkartoffeln History Bites - GDR Era: Braumeistersteak - breaded pork steak filled with cooked ham and cheese , Biersauce , butter beans , fried potatoes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (3) (a1) (a3) (g) | 1234g CO₂e / Portion 41l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Bananen-Schokokuchen vom Blech Today's favourite cake of our Mensa-Team: banana chocolate cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | (1) (a1) (g) | 327g CO₂e / Portion 8l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 494g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Montag / Monday, 16.11.2026 | ||
| Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat 'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (9) (a1) (a3) (c) (g) (j) | 2092g CO₂e / Portion 23l / Portion |
| Schweineschnitzel Hubertus Art mit Wald- und Wiesenpilzen in Schnittlauchrahm , Salzkartoffeln oder Pommes Frites pork escalope with breading 'Hubertus style' with mixed mushrooms and chives cream , salt potatoes or French fries (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (c) (g) | 2076g CO₂e / Portion 60l / Portion |
| Brokkoli-Nuss-Ecke , Tomatensauce , Blumenkohl oder Balkangemüse , BIO Vollkorn-Penne Rigate broccoli nut steak , tomato sauce , cauliflower or Balkan vegetables , organic wholemeal Penne Rigate (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (a4) (h1) (h2) | 441g CO₂e / Portion 50l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Sojageschnetzeltes mit Ananas, Paprika, Karotte, Bambus und Lauch in süß-saurer Sauce , Langkornreis Counter Cafeteria: sliced soya in cream sauce with pineapple, bell pepper, carrot, bamboo and leek in sweet and sour sauce , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) (9) (f) | 131g CO₂e / Portion 1l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 499g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.