Vegane & Vegetarische Angebote in der Mensa UniCampus Magdeburg

mensasymb_fleischlos_rgbDiese Seite bietet eine Übersicht über die veganen & vegetarischen Gerichte in der Mensa UniCampus in den kommenden Tagen. Achtung: Es werden auch Gerichte ausgewiesen, die es in verschiedenen Varianten (z.B. vegan oder mit Fleisch) gibt! Den vollständigen Speiseplan findet Ihr hier: Mensa UniCampus Magdeburg

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Unterer Speisesaal
Oberer Speisesaal
Freitag / Friday, 14.06.2024
Vegan: Tofugulasch sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: Tofu goulash as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegan
(f)
Vegan: Regionales Spargelgemüse in Zitronensauce, Gartenkresse , Salzkartoffeln
Vegan: , boiled potatoes

4,20 | 5,90 | 7,30
Symbol vegan
(a4)
Vegetarisch: Aktion: Portion Rührei aus Freilandhaltung wahlweise zum Spargel
Vegetarian: , boiled potatoes

1,20 | 1,30 | 1,40
Symbol vegetarisch
(c) (g)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Zupfkuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: cheese cake from the baking tray

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegan: Kulinarischer Einstand zur Fußball-Europameisterschaft mit Stadionessen vom Grill vor der Mensa: Bratwurst oder Gemüsebratwurst dazu Senf oder Ketchup und Kartoffel-Gurken-Radieschensalat
Vegan: fried sausage

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol KnoblauchSymbol SchweinSymbol vegan
(8) (9) (f) (i) (j)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise mit Coleslaw-Salat
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise with coleslaw salad

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (9) (a1) (c) (f) (j)
Vegetarisch: Spargelcremesuppe
Vegetarian: asparagus cream soup

0,60 | 0,80 | 1,00
Symbol SuppeSymbol vegetarisch
(g)
Beilagen: Mediterrane Peperonata (2, 7), Pommes Frites (3), Langkornreis, Zucchinigemüse, Salzkartoffeln
Sides: mediterranean peperonata (2, 7), French fries (3), long grain rice, zucchini, boiled potatoes
Freitag / Friday, 14.06.2024
Vegetarisch: Back-Hirtenkäse mit Kräuter-Remoulade und Kartoffel-Gurken-Radieschensalat
Vegetarian: baked herder´s cheese with herb remoulade and potato-cucumber-radish salad

3,70 | 5,40 | 6,80
Symbol vegetarisch
(3) (5) (9) (a1) (a2) (c) (f) (g) (j) (l)
Vegan: Pastabuffet: Gabelspaghetti alla Caponata mit mediterranem Gemüse, Oliven und Kapern in Tomatensugo
Vegan: pasta buffet: forked spaghetti alla caponata with mediterranean vegetables, olives and capers in tomato sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegan
(7) (a1)
Der Speisesaal ist am 15.06.2024 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 15.06.2024 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 16.06.2024 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 16.06.2024 geschlossen.
Montag / Monday, 17.06.2024
Vegan: Unsere kulinarisches EM-Special aus Polen: Polnische Krautnudeln mit Sonnenblumenhack, Paprika und Porree , Dillcreme
Vegan: Sweetpotato gnocchi with pumpkin-tomato ragout and smoked tofu, rocket and roasted pumpkin seeds

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol vegan
(a1) (a4) (j)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Mandelkuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Almond cake from the baking tray

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g) (h1)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Pfannengemüse, Grüne Bohnen, Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: pan-fried vegetables, green beans, boiled potatoes, French fries (3), long grain rice
Montag / Monday, 17.06.2024
Vegan: Veganes Pfannengyros mit Tzatziki dazu Pommes Frites oder Langkornreis und bunter Weißkrautsalat
Vegan: with tzatziki served with french fries or long grain rice and colourful white cabbage salad

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(3) (f)
Vegetarisch: 5 Kartoffelrösti mit Kräuterquark und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: 5 potato rösti with herb quark and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (g) (l)
Vegan: Pastabuffet: Farfalle al Pesto mit Basilikum-Pestorahm
Vegan: pasta buffet: farfalle al Pesto with basil-pesto cream

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(a1) (f) (h1)
Dienstag / Tuesday, 18.06.2024
Vegetarisch: Unsere kulinarisches EM-Special aus Ungarn: 3 Palatschinken mit Quarkfüllung , Rhabarber-Kompott mit Erdbeeren , Mohn
Vegetarian: 3 pancakes with curd filling , rhubarb compote with strawberries

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Ofenwarmer Apfelkuchen mit Zimtstreusel
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Ovenbaked Applepie with cinnamon crumbles

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(3) (a1) (c) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Rotkohl (9), Salzkartoffeln, Möhren-Erbsen-Maisgemüse, Kartoffelklöße (3, 5, l), Langkornreis
Sides: red cabbage (9), boiled potatoes, carrot-pea-corn mix, potato dumplings (3, 5, l), long grain rice
Dienstag / Tuesday, 18.06.2024
Vegan: Veganes Pfannengyros mit Tzatziki dazu Pommes Frites oder Langkornreis und bunter Weißkrautsalat
Vegan: with tzatziki served with french fries or long grain rice and colourful white cabbage salad

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(3) (f)
Vegan: Vollkorn-Fusilli mit Grünkern-Gemüsebolognese und veganem Käseersatz
Vegan: wholemeal fusilli with green spelt vegetable bolognese and vegan cheese substitute

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(1) (a1) (a5) (i)
Vegan: Pastabuffet: Penne Rigate alla Peperonata mit Paprika und Oliven in Tomatensauce
Vegan: pasta buffet: penne rigate alla peperonata with paprika and olives in tomato sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegan
(2) (7) (a1)
Mittwoch / Wednesday, 19.06.2024
Vegan: Blumenkohl-Knusper-Medaillon dazu Kräutersauce sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: crunchy cauliflower medallion served with herb sauce as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegan
(a1) (f)
Vegan: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Karottenkuchen mit Haselnüssen
Vegan: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Vegan carrot cake with hazelnuts

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegan
(3) (a1) (h2)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Langkornreis, Brokkoli mit Semmelschmelz (a1), Wachsbohnen, Salzkartoffeln, Pommes Frites (3)
Sides: long grain rice, broccoli with melted breadcrumbs (a1), wax beans, boiled potatoes, French fries (3)
Mittwoch / Wednesday, 19.06.2024
Vegan: Veganes Pfannengyros mit Tzatziki dazu Pommes Frites oder Langkornreis und bunter Weißkrautsalat
Vegan: with tzatziki served with french fries or long grain rice and colourful white cabbage salad

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(3) (f)
Vegan: Linseneintopf wahlweise mit Geflügelwiener-Scheiben oder Kichererbsen-Bällchen
Vegan: lentil stew optionally with poultry wiener slices or chickpeas balls

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol GeflügelSymbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (3) (8) (a1) (i) (R)
Vegetarisch: Pastabuffet: Rigatoni al Formaggio mit Kräuter-Käsesauce
Vegetarian: pasta buffet: rigatoni al Formaggio with herb-cheese sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegetarisch
(1) (2) (a1) (c) (g)
Donnerstag / Thursday, 20.06.2024
Vegetarisch: Multi Grain-Burger mit vegetarischem Schnitzel dazu Kartoffelspalten und Sour Cream
Vegetarian: multi grain burger with vegetarian cutlet additional potato wedges and sour cream

3,90 | 5,60 | 7,00
Symbol vegetarisch
(1) (3) (9) (a1) (a2) (a3) (a4) (a5) (a6) (c) (f) (g) (j) (k)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Saftiger Kokos-Buttermilch-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Juicy coconut buttermilk cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Beilagen: Kartoffelkroketten (3, g), Salzkartoffeln, Leipziger Allerlei, Rahm-Kohlrabi (g), Vollkornnudeln (a1)
Sides: potato croquettes (3, g), boiled potatoes, Leipzig mixed vegetables, creamed kohlrabi (g), wholemeal pasta (a1)
Donnerstag / Thursday, 20.06.2024
Vegan: Veganes Pfannengyros mit Tzatziki dazu Pommes Frites oder Langkornreis und bunter Weißkrautsalat
Vegan: with tzatziki served with french fries or long grain rice and colourful white cabbage salad

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(3) (f)
Vegan: Kichererbsen-Spinat-Masala mit Ananas und Tomate dazu Langkornreis
Vegan: Chickpea and spinach masala with pineapple and tomato additional long grain rice

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol KnoblauchSymbol vegan
Vegan: Pastabuffet: Gabelspaghetti alla Primavera mit buntem Gemüse in Kräutersauce
Vegan: pasta buffet: forked spaghetti alla Primavera with colorful vegetable in herb sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegan
(a1) (f)
Vegan: Pastabuffet: Gabelspaghetti Verdura mit Paprika, Zucchini, Aubergine und Oliven in Tomaten-Basilikumsugo
Vegan: pasta buffet: forked spaghetti Verdura with campsicum, zucchini, eggplant and olives in tomato-basil sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegan
(7) (a1)
Freitag / Friday, 21.06.2024
Vegetarisch: Käseschnitzel mit Tomatensauce dazu Spirelli-Nudeln und marinierte Blattsalate
Vegetarian: cheese schnitzel with tomato sauce served with spirelli noodles and marinated leaf salads

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (a1) (g) (l)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Bananen-Schokokuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Banana-Chocolate cake from the baking tray

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Pommes Frites (3), Salzkartoffeln, Pfannengemüse, Brokkoli mit Semmelschmelz (a1), Basmatireis
Sides: French fries (3), boiled potatoes, pan-fried vegetables, broccoli with melted breadcrumbs (a1), basmati rice
Freitag / Friday, 21.06.2024
Vegan: Veganes Pfannengyros mit Tzatziki dazu Pommes Frites oder Langkornreis und bunter Weißkrautsalat
Vegan: with tzatziki served with french fries or long grain rice and colourful white cabbage salad

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(3) (f)
Vegan: Zartweizen-Gemüsepfanne mit Rucola und Apfel-Sonnenblumen-Cranberry-Topping
Vegan: tender wheat vegetable pan with rucola and apple-walnut-cranberry topping

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegan
(3) (a1)
Vegan: Pastabuffet: Makkaroni al Broccoli mit Brokkoli-Rahmsauce
Vegan: pasta buffet: macaroni al broccoli with broccoli cream sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegan
(a1) (f)
Vegetarisch: Pastabuffet: Makkaroni al Fungo di bosco mit Wald- und Wiesenpilzen in Sahnesauce
Vegetarian: pasta buffet: macaroni al Fungo di bosco with forest and meadow mushrooms in cream sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(a1) (g)
Der Speisesaal ist am 22.06.2024 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 22.06.2024 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 23.06.2024 geschlossen.
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Der Speisesaal ist am 23.06.2024 geschlossen.
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)