Vegane & Vegetarische Angebote in der Mensa UniCampus Magdeburg

mensasymb_fleischlos_rgbDiese Seite bietet eine Übersicht über die veganen & vegetarischen Gerichte in der Mensa UniCampus in den kommenden Tagen. Achtung: Es werden auch Gerichte ausgewiesen, die es in verschiedenen Varianten (z.B. vegan oder mit Fleisch) gibt! Den vollständigen Speiseplan findet Ihr hier: Mensa UniCampus Magdeburg

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Unterer Speisesaal
Oberer Speisesaal
Donnerstag / Thursday, 21.10.2021
Vegetarisch: Ofen-Hirtenkäse in Knoblauch-Chili-Kräutermarinade dazu Tomaten-Olivendip und Couscous-Salat mit mediterranem Gemüse und Rucola
Vegetarian: oven shepherd's cheese in garlic-chilli herb marinade served with tomato-olive dip and couscous salad with mediterranean vegetables and rocket salad

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(2) (3) (5) (7) (a1) (g) (l)
Vegan: Linseneintopf wahlweise mit einem Paar Puten-Wiener oder Kichererbsen-Bällchen
Vegan: lentil stew optionally with a pair of turkey sausages or chickpeas balls

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol GeflügelSymbol vegan
(2) (3) (8) (a1) (i) (j)
Donnerstag / Thursday, 21.10.2021
Vegan: Buntes Bratgemüse mit Sieben-Kornreis, Ajvar-Dip und Kerbel
Vegan: colourful fried vegetables with seven-grain rice, ajvar dip and chervil

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol vegan
(a1) (a2) (a3) (a4) (a5)
Freitag / Friday, 22.10.2021
Vegetarisch: 4 American Pancakes mit heißen Heidelbeeren
Vegetarian: 4 american pancakes with hot blueberries

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Freitag / Friday, 22.10.2021
Vegan: Süßkartoffelgnocchi dazu Kürbis-Tomatenragout mit Räuchertofu, Rucola und gerösteten Kürbiskernen
Vegan: Sweetpotato gnocchi with pumpkin-tomato ragout and smoked tofu, rocket and roasted pumpkin seeds

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol vegan
(5) (a1) (f) (l)
Vegan: Reispfanne Nasi Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und wahlweise gebratenen Hähnchenbruststreifen oder Soja-Geröstel
Vegan: Ricepan Nasi Goreng with asian vegetables, fried onions and optional fried chicken breast strips or soy stripes

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol GeflügelSymbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (a1) (f)
Der Speisesaal ist am 23.10.2021 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 23.10.2021 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 24.10.2021 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 24.10.2021 geschlossen.
Montag / Monday, 25.10.2021
Vegan: Sojageschnetzeltes Kantonesische Art mit grünen Bohnen, Paprika, Lauchzwiebeln, Sprossen und geröstetem Sesam dazu Basmatireis
Vegan: Soy Slices Cantonese style with green beans, peppers, spring onions, sprouts and roasted sesame seeds additional basmati rice

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol enth�lt AlkoholSymbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (5) (9) (a1) (f) (k) (l)
Vegan: One-Pot Pasta mit Gabelspaghetti, Brokkoli, Champignons, Tomaten und Basilikum
Vegan: One-pot pasta with spaghetti, broccoli, champignons, tomato and basil

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(5) (a1) (l)
Montag / Monday, 25.10.2021
Dienstag / Tuesday, 26.10.2021
Vegan: Orientalisches Ofengemüse mit Aioli und Tabouleh aus Bulgur, Tomaten, Gurken, Lauchzwiebeln, Petersilie und Minze in Zitronen-Olivenöl
Vegan: oriental baked vegetables with aioli and tabouleh of bulgur, tomatoes, cucumber, spring onions, parsley and mint in lemon olive oil

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(a1) (f) (j) (k)
Vegan: 5 Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelkompott
Vegan: 5 potato pancakes with selfmade apple compote

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(3)
Dienstag / Tuesday, 26.10.2021
Mittwoch / Wednesday, 27.10.2021
Vegetarisch: Grillkäse-Burger mit Kartoffelspalten und Sour Cream
Vegetarian: Grilled cheese burger with potato wedges and sour cream

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(9) (a1) (c) (f) (g) (h1) (k)
Mittwoch / Wednesday, 27.10.2021
Vegan: Spaghetti mit Belugalinsen-Bolognese und veganem Käseersatz
Vegan: Spaghetti with Beluga lentil bolognese and vegan cheese substitute

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(1) (a1) (i)
Donnerstag / Thursday, 28.10.2021
Vegan: Asiatische Bratnudeln mit Chinakohl, Zucchini, Möhren, Sprossen und Lauch dazu süß-saure Chili-Soße
Vegan: asian fried noodles with chinese cabbage, courgette, carrots, sprouts and leek served with sweet and sour chilli sauce

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (9) (a1) (f) (k)
Vegan: Serbischer Bohneneintopf dazu ein Mehrkornbrötchen
Vegan: Serbian Beanstew with a multigrain bun

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(2) (a1) (a2) (a3) (a4) (k)
Donnerstag / Thursday, 28.10.2021
Freitag / Friday, 29.10.2021
Vegetarisch: Germknödel mit Pflaumenfüllung dazu Mohnzucker und Vanillesoße
Vegetarian: yeast dumpling with plum filling with poppy seed and vanille sauce

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (g)
Freitag / Friday, 29.10.2021
Vegan: Gemüse-Couscous Garam Masala mit Cranberries, Minze, Cashewkernen und Avocadodip
Vegan: vegetable couscous garam masala with cranberries, mint, cashew nuts and avocado dip

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol vegan
(3) (a1) (h4)
Der Speisesaal ist am 30.10.2021 geschlossen.
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten (a), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse (h), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: cereals containing gluten (a), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts (h), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Der Speisesaal ist am 30.10.2021 geschlossen.
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten (a), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse (h), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: cereals containing gluten (a), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts (h), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)