Vegane & Vegetarische Angebote in der Mensa UniCampus Magdeburg

mensasymb_fleischlos_rgbDiese Seite bietet eine Übersicht über die veganen & vegetarischen Gerichte in der Mensa UniCampus in den kommenden Tagen. Achtung: Es werden auch Gerichte ausgewiesen, die es in verschiedenen Varianten (z.B. vegan oder mit Fleisch) gibt! Den vollständigen Speiseplan findet Ihr hier: Mensa UniCampus Magdeburg

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Unterer Speisesaal
Oberer Speisesaal
Mittwoch / Wednesday, 05.10.2022
Vegan: Crispy No Chicken-Burger mit Kartoffelspalten und mediterraner Gemüsesalsa
Vegan: crispy no chicken burger with potato wedges and mediterranean vegetable salsa

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (3) (a1) (h1) (j) (k)
Vegetarisch: Grießbrei mit heißen Erdbeeren
Vegetarian: Semolina pudding with hot strawberries

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(a1) (g)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Käsekuchen Nummer Eins
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Vegan lemon cake with glazing

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (g)
Vegan: Crispy No Chicken-Burger mit Kartoffelspalten und mediterraner Gemüsesalsa
Vegan: crispy no chicken burger with potato wedges and mediterranean vegetable salsa

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (3) (a1) (h1) (j) (k)
Beilagen: Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten (3, a1), Langkornreis, Blumenkohl mit Semmelbutter (a1, g), Balkangemüse (g)
Sides: boiled potatoes, potato croquettes (3, a1), long grain rice, cauliflower with breadcrumbs butter (a1, g), Balkan vegetables (g)
Mittwoch / Wednesday, 05.10.2022
Vegetarisch: 4 Kartoffel-Frischkäsetaschen mit mediterraner Gemüsesalsa und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: 4 potatoe cream cheese pockets with mediterranean vegetable salsa and marinated leaf salads

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol vegetarisch
(2) (3) (5) (a1) (g) (l)
Donnerstag / Thursday, 06.10.2022
Vegetarisch: 5 Kartoffelrösti mit Kräuterquark und Gurkensalat
Vegetarian: 5 potato rösti with herb quark and cucumber salad

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(g)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Ofenwarmer Heidelbeer-Streusel-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: warm blueberry crumble cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Beilagen: Zuckerschoten (g), Rahm-Kohlrabi (a1, g), Salzkartoffeln, Zartweizen (a1), Langkornreis
Sides: sugar snaps (g), creamed kohlrabi (a1, g), boiled potatoes, tender wheat (a1), long grain rice
Donnerstag / Thursday, 06.10.2022
Freitag / Friday, 07.10.2022
Vegetarisch: Käseschnitzel mit Tomatensoße dazu Spirelli-Nudeln und Gurkensalat
Vegetarian: cheese schnitzel with tomato sauce served with spirelli noodles and cucumber salad

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol vegetarisch
(a1) (g)
Vegan: Orientalische Kürbissuppe mit Koriander und gerösteten Kürbiskernen
Vegan: Oriental pumpkin soup with chervil and roasted pumpkin seeds

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(i)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Aprikosen-Quark-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Fruity apricot curd cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Kartoffelstampf (3, g), Langkornreis, Apfel-Rotkohl (3, 9), Möhren-Erbsengemüse
Sides: boiled potatoes, mashed potatoes (3, g), long grain rice, apple-red cabbage (3, 9), carrot and pea vegetables
Freitag / Friday, 07.10.2022
Vegetarisch: Käseschnitzel mit Tomatensoße dazu Spirelli-Nudeln und Gurkensalat
Vegetarian: cheese schnitzel with tomato sauce served with spirelli noodles and cucumber salad

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol vegetarisch
(a1) (g)
Der Speisesaal ist am 07.10.2022 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 07.10.2022 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 08.10.2022 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 08.10.2022 geschlossen.
Montag / Monday, 10.10.2022
Vegan: Orientalischer Kichererbseneintopf dazu ein Mehrkornbrötchen
Vegan: Oriental chickpea stew with a multigrain bun

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(3) (a1) (a2) (a3) (a4) (k)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Magdeburger Butter-Zucker-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Magdeburg butter-sugar cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis, Blumenkohl mit Semmelbutter (a1, g), Mediterrane Peperonata (2, 7)
Sides: boiled potatoes, French fries (3), long grain rice, cauliflower with breadcrumbs butter (a1, g), mediterranean peperonata (2, 7)
Montag / Monday, 10.10.2022
Vegan: Süßkartoffelcurry mit Blumenkohl, Belugalinsen, Karotten, Blattspinat und Cashewkernen
Vegan: sweet potato curry with cauliflower, belugalinsen, carrots, leaf spinach and cashew n

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(f) (h4)
Dienstag / Tuesday, 11.10.2022
Vegan: Tofugulasch mit Mischpilzen dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: Tofu goulash with mixed mushrooms additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegan
(a1) (f)
Vegan: Moussaka - Kartoffel-Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Sojahack
Vegan: Moussaka - potato-aubergine-tomato casserole with soy mince

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(1) (a1) (f)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Ofenwarmer Pflaumen-Streusel-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: warm plum crumble cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis, Kartoffelsalat (2, c, g, i, j), Brokkoli mit Semmelschmelz (a1), Leipziger Allerlei
Sides: boiled potatoes, French fries (3), long grain rice, potato salad (2, c, g, i, j), broccoli with melted breadcrumbs (a1), Leipzig mixed vegetables
Dienstag / Tuesday, 11.10.2022
Mittwoch / Wednesday, 12.10.2022
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Sauerkirsch-Schmand-Kuchen
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Cherry-sour cream cake

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g) (h1)
Beilagen: Salzkartoffeln, Kartoffelspalten (3), Langkornreis, Rustikales Möhrengemüse (g), Zucchinigemüse
Sides: boiled potatoes, potato wedges (3), long grain rice, rustic carrot vegetables (g), zucchini
Mittwoch / Wednesday, 12.10.2022
Vegan: Bunte Zartweizen-Gemüsepfanne mit Kerbel und Tomatendip
Vegan: Colorful tender wheat vegetable pan with chervil and tomato dip

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol vegan
(2) (a1)
Donnerstag / Thursday, 13.10.2022
Vegan: Tandoori-Blumenkohl mit Linsen-Ananas-Süßkartoffelcurry und gerösteten Cashewkernen
Vegan: Tandoori cauliflower with lentil-pineapple-sweet potato curry and roasted cashews

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(h4) (k)
Vegetarisch: Kräuterquark mit Salzkartoffeln und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: herb curd with boiled potatoes and marinated leaf salads

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(3) (5) (g) (l)
Vegan: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Zitronenkuchen mit Glasur
Vegan: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Vegan lemon cake with glazing

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegan
(3) (a1) (f)
Beilagen: Asiatisches Pfannengemüse (2, a1, f), Schnippelbohnen (g), Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: asian pan vegetables (2, a1, f), snip beans (g), boiled potatoes, French fries (3), long grain rice
Donnerstag / Thursday, 13.10.2022
Beilagen: Asiatisches Pfannengemüse (2, a1, f), Schnippelbohnen (g), Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: asian pan vegetables (2, a1, f), snip beans (g), boiled potatoes, French fries (3), long grain rice
Freitag / Friday, 14.10.2022
Vegan: Tofuschnitzel im Kürbiskernmantel mit Bördeländer Letschosoße dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: Tofu escalope in pumpkin seed coating additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (9) (a1) (f)
Vegan: Bunte Buchweizen-Gemüsepfanne mit Rucola und Apfel-Walnuss-Cranberry-Topping
Vegan: Colourful buckwheat vegetable pan with rocket and apple-walnut-cranberry topping

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol vegan
(3) (h3) (i)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Ofenwarmer Apfelkuchen mit Zimtstreusel
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Ovenbaked Applepie with cinnamon crumbles

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(3) (a1) (c) (g)
Beilagen: Kaisergemüse, Grüne Erbsen, Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: mixed vegetables, green peas, boiled potatoes, French fries (3), long grain rice
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten (a), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse (h), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: cereals containing gluten (a), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts (h), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Freitag / Friday, 14.10.2022
Vegetarisch: Rührei mit Spinat und Salzkartoffeln
Vegetarian: scrambled eggs with spinach and boiled potatoes

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten (a), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse (h), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: cereals containing gluten (a), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts (h), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)