Vegane & Vegetarische Angebote in der Mensa UniCampus Magdeburg

mensasymb_fleischlos_rgbDiese Seite bietet eine Übersicht über die veganen & vegetarischen Gerichte in der Mensa UniCampus in den kommenden Tagen. Achtung: Es werden auch Gerichte ausgewiesen, die es in verschiedenen Varianten (z.B. vegan oder mit Fleisch) gibt! Den vollständigen Speiseplan findet Ihr hier: Mensa UniCampus Magdeburg

Achtung: Diese Funktion befindet sich noch im Testbetrieb – unvorhergesehene Fehlermeldungen können nicht ausgeschlossen werden ;-)!!!

Unterer Speisesaal
Oberer Speisesaal
Mittwoch / Wednesday, 27.09.2023
Vegetarisch: Möhren-Zucchini-Frittata mit Kräutersauce dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegetarian: carrot and courgette frittata with herb sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegan: Bunte Nudel-Gemüsepfanne dazu Tomatensauce
Vegan: colourful noodle-vegetable pan served with tomato sauce

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(a1)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Aprikosen-Quark-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Fruity apricot curd cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (g)
Beilagen: Chili-Bohnen (2), Pfannengemüse (g), Salzkartoffeln, Zartweizen (a1), Kartoffelstampf (3, g)
Sides: pan-fried vegetables (2), (g), boiled potatoes, tender wheat (a1), mashed potatoes (3, g)
Der Speisesaal ist am 27.09.2023 geschlossen.
Donnerstag / Thursday, 28.09.2023
Vegan: Tandoori-Blumenkohl mit exotischem Früchte-Gemüsecurry und Basmatireis
Vegan: Tandoori cauliflower with exotic fruit and vegetable curry and basmati rice

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2)
Vegetarisch: 5 Gemüse-Maultaschen dazu Käsesoße und Kürbis-Linsengemüse mit Apfel und Lauch
Vegetarian: 5 vegetable pasta bags with cheese sauce and pumpkin and lentil vegetables with pear and leek

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(1) (3) (5) (a1) (c) (g) (i) (l)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Ofenwarmer Heidelbeer-Streusel-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: warm blueberry crumble cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegan: Erbseneintopf wahlweise mit Geflügelwiener-Scheiben oder Soja-Geröstel
Vegan: Pea stew optionally with poultry wiener slices or soy stripes

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol GeflügelSymbol vegan
(2) (3) (8) (f) (i) (R)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Schnippelbohnen (g), Fingermöhren (g), Kartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: snip beans (g), carotts (g), boiled potatoes, French fries (3), long grain rice
Der Speisesaal ist am 28.09.2023 geschlossen.
Freitag / Friday, 29.09.2023
Vegetarisch: Käseschnitzel Blumenkohl-Knusper-Medaillon mit Tomatensauce dazu Spirelli-Nudeln und marinierte Blattsalate
Vegetarian: cheese schnitzel crunchy cauliflower medallion with tomato sauce served with spirelli noodles and marinated leaf salads

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegetarisch
(5) (a1) (g) (l)
Vegan: Tofugulasch mit Mischpilzen und Kartoffelklößen
Vegan: Tofu goulash with mixed mushrooms and potato dumplings

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(3) (5) (a1) (f) (l)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Zupfkuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: cheese cake from the baking tray

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Salzkartoffeln, Couscous (a1), Langkornreis, Möhren-Erbsengemüse (g), Brokkoli mit Semmelbutter (a1, g)
Sides: boiled potatoes, couscous (a1), long grain rice, carrot and pea vegetables (g), broccoli (a1, g)
Der Speisesaal ist am 29.09.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 30.09.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 30.09.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 01.10.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 01.10.2023 geschlossen.
Montag / Monday, 02.10.2023
Vegan: Buntes Kürbis-Linsengemüse mit Apfel, Walnüssen und Rucola auf Tagliatelle
Vegan: colourful pumpkin lentils with apple, walnuts and rocket on tagliatelle

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol vegan
(2) (3) (5) (a1) (h3) (i) (l)
Vegan: Bohnen-Spinat-Dhal mit Pfirsich und gerösteten Sonnenblumenkernen dazu Langkornreis
Vegan: Bean and spinach dhal with peach and roasted sunflower seeds additional long grain rice

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Mandelkuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Almond cake from the baking tray

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g) (h1)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis, Asiatisches Pfannengemüse (2, f), Mais (g)
Sides: boiled potatoes, French fries (3), long grain rice, asian pan vegetables (2, f), maize (g)
Der Speisesaal ist am 02.10.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 03.10.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 03.10.2023 geschlossen.
Mittwoch / Wednesday, 04.10.2023
Vegan: Crispy No Chicken-Burger dazu Pommes Frites und veganer Kräuterdip
Vegan: crispy no chicken burger served with french fries and vegan herb dip

4,40 | 6,10 | 7,50
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(3) (a1) (a4) (h1) (j) (k)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Ofenwarmer Himbeer-Streusel-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: warm raspberry crumble cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Rahm-Blattspinat (a1, g), Leipziger Allerlei (g), Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: cream spinach leaves (a1, g), Leipzig mixed vegetables (g), boiled potatoes, French fries (3), long grain rice
Mittwoch / Wednesday, 04.10.2023
Vegan: Orientalischer Kichererbseneintopf dazu ein Mehrkornbrötchen
Vegan: Oriental chickpea stew with a multigrain bun

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(3) (a1) (a2) (a3) (a4) (k)
Vegetarisch: Pastabuffet: Fusilli Tricolore all`Alfredo mit Käse-Sahnesauce
Vegetarian: pasta buffet: fusilli tricolore all`alfredo with cheese cream sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (g)
Vegetarisch: Pastabuffet: Fusilli Tricolore alla Nonna mit Mozzarella und Rucola in Tomaten-Basilikumsauce
Vegetarian: pasta buffet: fusilli tricolore alla nonna with mozzarella and rocket salad in tomato-basil sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegetarisch
(a1) (g)
Donnerstag / Thursday, 05.10.2023
Vegan: Räuchertofu mit Kräuter-Knusperkruste dazu Zitronensauce sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: Smoked tofu with herb-crunch-crust served with lemon sauce as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(3) (a1) (a3) (f)
Vegan: One-Pot-Curry mit Kartoffeln, Linsen, Kichererbsen, Blattspinat, Tomaten, Minze und Kokosmilch
Vegan: Pne-Pot-Curry with potatoes, lentils, chickpeas, spinach, tomatoes, mint and coconut milk

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(2) (a1) (f)
Vegan: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Karottenkuchen mit Haselnüssen
Vegan: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Vegan carrot cake with hazelnuts

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegan
(3) (a1) (h2)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Couscous (a1), Schnippelbohnen, Mediterrane Peperonata (2, 7)
Sides: boiled potatoes, French fries (3), couscous (a1), snip beans, mediterranean peperonata (2, 7)
Donnerstag / Thursday, 05.10.2023
Vegetarisch: 4 Kartoffel-Frischkäsetaschen mit mediterraner Gemüsesalsa und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: 4 potatoe cream cheese pockets with mediterranean vegetable salsa and marinated leaf salads

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol vegetarisch
(2) (5) (a1) (g) (l)
Vegan: Pastabuffet: Farfalle al Pesto mit Basilikum-Pestorahm
Vegan: pasta buffet: farfalle al Pesto with basil-pesto cream

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(a1) (f) (h1)
Freitag / Friday, 06.10.2023
Vegetarisch: Käseschnitzel mit Tomatensauce dazu Spirelli-Nudeln und marinierte Blattsalate
Vegetarian: cheese schnitzel with tomato sauce served with spirelli noodles and marinated leaf salads

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegetarisch
(5) (a1) (g) (l)
Vegan: Ragout von Wald- und Wiesenpilzen mit Möhren-Kohlrabigemüse und gekräutertem Zartweizen
Vegan: Ragout of forest and meadow mushrooms with carrot and kohlrabi vegetables and herbed tender wheat

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegan
(a1) (f)
Vegan: 5 Kartoffelpuffer mit Zucker und Apfelmus
Vegan: 5 potato pancakes with sugar and apple puree

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol vegan
(3)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Bananen-Schokokuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Banana-Chocolate cake from the baking tray

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Kartoffelklöße (3, 5, l), Rotkohl (9), Balkangemüse (g)
Sides: boiled potatoes, French fries (3), potato dumplings (3, 5, l), red cabbage (9), Balkan vegetables (g)
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Freitag / Friday, 06.10.2023
Vegetarisch: Käseschnitzel mit Tomatensauce dazu Spirelli-Nudeln und marinierte Blattsalate
Vegetarian: cheese schnitzel with tomato sauce served with spirelli noodles and marinated leaf salads

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegetarisch
(5) (a1) (g) (l)
Vegan: Pastabuffet: Tagliatelle Verde alla Primavera mit buntem Gemüse in Kräutersauce
Vegan: pasta buffet: tagliatelle verde alla Primavera with colorful vegetable in herb sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegan
(a1) (f)
Vegan: Pastabuffet: Tagliatelle Verde alla Caponata mit mediterranem Gemüse, Oliven und Kapern in Tomatensugo
Vegan: pasta buffet: tagliatelle verde alla caponata with mediterranean vegetables, olives and capers in tomato sauce

0,50 | 0,80 | 1,10
Symbol vegan
(7) (a1)
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)