Vegane & Vegetarische Angebote in der Mensa UniCampus Magdeburg

mensasymb_fleischlos_rgbDiese Seite bietet eine Übersicht über die veganen & vegetarischen Gerichte in der Mensa UniCampus in den kommenden Tagen. Achtung: Es werden auch Gerichte ausgewiesen, die es in verschiedenen Varianten (z.B. vegan oder mit Fleisch) gibt! Den vollständigen Speiseplan findet Ihr hier: Mensa UniCampus Magdeburg

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Unterer Speisesaal
Oberer Speisesaal
Der Speisesaal ist am 27.07.2024 geschlossen.
Montag / Monday, 29.07.2024
Vegan: Moussaka - Kartoffel-Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Sonnenblumenhack vegane Bechamel
Vegan: Moussaka - potato, aubergine and tomato casserole with sunflower mince

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(1) (a4)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Waldbeeren-Schmand-Kuchen
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Wild berry-cream-cake

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g) (h1)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Brokkoli mit Semmelschmelz (a1), Möhren-Kohlrabigemüse, Pommes Frites, Salzkartoffeln, Langkornreis
Sides: broccoli with melted breadcrumbs (a1), carrot and kohlrabi vegetables, French fries, boiled potatoes, long grain rice
Dienstag / Tuesday, 30.07.2024
Vegan: Kichererbsenbällchen mit orientalischem Gemüsedip dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: Falafel oriental vegetable dip additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(3) (5) (9) (a1) (f) (j) (l)
Vegetarisch: Kartoffel-Blumenkohl-Brokkoliauflauf mit Gouda und Crème fraiche
Vegetarian: Potato-cauliflower-broccoli casserole with gouda and crème fraiche

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegetarisch: Spätzle-Blumenkohl-Brokkoliauflauf mit Gouda und Crème fraiche
Vegetarian: Spaetzle-cauliflower-broccoli casserole with gouda and crème fraiche

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegan: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Marmor-Himbeerkuchen
Vegan: Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan raspberry marble cake

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegan
(a1) (f)
Beilagen: Gerste (a3), Leipziger Allerlei, Ratatouille, Salzkartoffeln, Langkornreis
Sides: barley (a3), Leipzig mixed vegetables, Ratatouille, boiled potatoes, long grain rice
Mittwoch / Wednesday, 31.07.2024
Vegan: Buntes Gemüsecurry mit Mango in scharfer Kokossoße dazu Couscous
Vegan: colorfull vegetable curry with hot coconut sauce and couscous

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (a1) (f)
Vegetarisch: Gurken-Radieschen-Quark dazu eine Ofenkartoffel und Tomatensalat mit Rucola und Lauchzwiebeln
Vegetarian: cucumber radish curd served with a jacket potato and tomato salad with rocket and spring onions

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol vegetarisch
(1) (5) (g) (l)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Ofenwarmer Sauerkirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: warm sour cherry crumble cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Langkornreis, Pommes Frites, Möhren-Erbsen-Maisgemüse, Rahm-Blattspinat (g), Salzkartoffeln
Sides: long grain rice, French fries, carrot-pea-corn mix, creamed leaf spinach (g), boiled potatoes
Donnerstag / Thursday, 01.08.2024
Vegan: Asiatische Bratnudeln mit Chinakohl, Zucchini, Möhren, Sprossen und Lauch dazu süß-saure Chili-Soße
Vegan: Asian fried noodles with chinese cabbage, courgette, carrots, sprouts and leek served with sweet and sour chilli sauce

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol vegan
(2) (9) (a1) (f) (k)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Käsekuchen Nummer Eins
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Vegan lemon cake with glazing

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (g)
Vegan: Grüne Bohneneintopf wahlweise mit Geflügelwiener-Scheiben oder Kichererbsen-Bällchen
Vegan: green bean stew optionally with poultry wiener slices or chickpeas balls

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol GeflügelSymbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (3) (8) (a1) (R)
Beilagen: Langkornreis, Blumenkohl mit Semmelschmelz (a1), Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten (g), Zucchinigemüse
Sides: long grain rice, cauliflower with melted breadcrumbs (a1), boiled potatoes, potato croquettes (g), zucchini
Freitag / Friday, 02.08.2024
Vegetarisch: Käseschnitzel mit Tomatensauce dazu Spirelli-Nudeln und marinierte Blattsalate
Vegetarian: cheese schnitzel with tomato sauce served with spirelli noodles and marinated leaf salads

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (a1) (g) (l)
Vegan: Linsen-Spinat-Dhal mit Mango und gerösteten Erdnusskernen dazu Langkornreis
Vegan: Lentil and spinach Dhal with mango and roasted peanut kernels additional long grain rice

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(e)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Magdeburger Butter-Zucker-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Magdeburg butter-sugar cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Zartweizen (a1), Pommes Frites, Asiatisches Pfannengemüse (2, f), Salzkartoffeln, Mais
Sides: tender wheat (a1), French fries, asian pan vegetables (2, f), boiled potatoes, maize
Der Speisesaal ist am 02.08.2024 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 03.08.2024 geschlossen.
Montag / Monday, 05.08.2024
Vegan: Gebratene Kartoffel-Gnocchi dazu mediterranes Gemüseragout
Vegan: fried potato gnocchi served with mediterranean vegetable ragout

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(a1)
Vegan: Bratreis mit Chinakohl, Möhren, Sprossen, Zuckerschoten und Röstzwiebeln
Vegan: fried rice with chinese cabbage, carrots, sprouts, sugar snap peas and fried onions

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegan
(2) (a1) (f) (k)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Magdeburger Butter-Zucker-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Magdeburg butter-sugar cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Vegetarisch: Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise und marinierten Blattsalaten
Vegetarian: Serving of french fries with ketchup or mayonnaise and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegetarisch
(3) (5) (c) (j) (l)
Beilagen: Fingermöhren (g), Basmatireis, Salzkartoffeln, Pommes Frites, Blumenkohl mit Semmelschmelz (a1)
Sides: carrots (g), basmati rice, boiled potatoes, French fries, cauliflower with melted breadcrumbs (a1)
Dienstag / Tuesday, 06.08.2024
Vegan: Veganes Pfannenkebab mit Ajvardip dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol vegan
(2)
Vegan: Buntes Bohnen-Chili dazu Langkornreis und marinierte Blattsalate
Vegan: colourful bean chilli additional long grain rice and marinated leaf salads

2,00 | 3,80 | 5,20
Symbol vegan
(2) (3) (5) (l)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Sauerkirsch-Schmand-Kuchen
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Cherry-sour cream cake

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g) (h1)
Beilagen: Langkornreis, Salzkartoffeln, Balkangemüse, Couscous (a1), Rahm-Blattspinat (g)
Sides: long grain rice, boiled potatoes, Balkan vegetables, couscous (a1), creamed leaf spinach (g)
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)