Vegane & Vegetarische Angebote in der Mensa UniCampus Magdeburg

mensasymb_fleischlos_rgbDiese Seite bietet eine Übersicht über die veganen & vegetarischen Gerichte in der Mensa UniCampus in den kommenden Tagen. Achtung: Es werden auch Gerichte ausgewiesen, die es in verschiedenen Varianten (z.B. vegan oder mit Fleisch) gibt! Den vollständigen Speiseplan findet Ihr hier: Mensa UniCampus Magdeburg

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Unterer Speisesaal
Oberer Speisesaal
Der Speisesaal ist am 29.01.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 29.01.2023 geschlossen.
Montag / Monday, 30.01.2023
Vegan: Geräuchertes Tofusteak mit Bördeländer Letschosoße dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: smoked tofu steak with Bördeländer lecho sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegan
(2) (9) (a1) (f)
Vegan: Bunter Kartoffelgulasch mit Paprika, Champignons, Bohnen und Zwiebelringen dazu veganer Kräuterdip
Vegan: colorful potato goulash with peppers, mushrooms, beans and onion rings served with vegan herb dip

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(2) (a1) (a4) (j)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Mandelkuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Almond cake from the baking tray

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g) (h1)
Beilagen: Brokkoli mit Semmelschmelz (a1), Karotten-Wirsinggemüse, Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Kartoffelklöße (3, 5, l)
Sides: broccoli with melted breadcrumbs (a1), carrot and savoy vegetables, boiled potatoes, French fries (3), potato dumplings (3, 5, l)
Montag / Monday, 30.01.2023
Dienstag / Tuesday, 31.01.2023
Vegan: 2 Quinoa-Erbsen-Frikadellen mit Gemüsesalsa dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: two quinoa-pea burgers with vegetable salsa additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol vegan
(2) (i)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Saftiger Kokos-Buttermilch-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Juicy coconut buttermilk cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Beilagen: Rosenkohl mit Semmelschmelz (a1), Möhren-Erbsen-Maisgemüse, Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: brussels sprouts with breadcrumbs (a1), carrot-pea-corn mix, boiled potatoes, French fries (3), long grain rice
Dienstag / Tuesday, 31.01.2023
Vegan: Winter-Minestrone mit Hörnchennudeln
Vegan: Winter minestrone with spiral pasta

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(a1) (i)
Mittwoch / Wednesday, 01.02.2023
Vegan: Sojageschnetzeltes Zürcher Art mit Champignons, Zwiebeln und Petersilie in Weißweinrahm dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegan: Soy Slices Zurich style with mushrooms, onions and parsley in white wine cream additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol enth�lt AlkoholSymbol vegan
(2) (5) (a1) (f) (l)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Ofenwarmer Apfelkuchen mit Zimtstreusel
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Ovenbaked Applepie with cinnamon crumbles

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(3) (a1) (c) (g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten (3, a1), Langkornreis, Buttererbsen (g), Kaisergemüse (g)
Sides: boiled potatoes, potato croquettes (3, a1), long grain rice, butter peas (g), mixed vegetables (g)
Mittwoch / Wednesday, 01.02.2023
Vegetarisch: Grießbrei mit heißen Zimtkirschen
Vegetarian: Semolina pudding with hot cinnamon cherries

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(a1) (g)
Donnerstag / Thursday, 02.02.2023
Vegetarisch: Germknödel mit Pflaumenfüllung dazu Mohnzucker und Vanillesoße
Vegetarian: yeast dumpling with plum filling with poppy seed and vanille sauce

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (g)
Vegan: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Karottenkuchen mit Haselnüssen
Vegan: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Vegan carrot cake with hazelnuts

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegan
(3) (a1) (h2)
Vegan: Nudelpfanne Bami Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und wahlweise gebratenen Hähnchenbruststreifen oder Soja-Geröstel
Vegan: pasta-pan Bami Goreng with asian vegetables, roasted onions and optional fried chicken breast strips or soy stripes

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol GeflügelSymbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (a1) (f)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Bratkartoffeln, Schwarzwurzeln (a1, g), Balkangemüse (g)
Sides: boiled potatoes, French fries (3), fried potatoes, black salsify (a1, g), Balkan vegetables (g)
Donnerstag / Thursday, 02.02.2023
Freitag / Friday, 03.02.2023
Vegetarisch: 2 Back-Hirtenkäse mit Tomatensoße dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Vegetarian: baked herder´s cheese with tomato sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol vegetarisch
(a1) (a2) (g)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Bananen-Schokokuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Banana-Chocolate cake from the baking tray

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Couscous (a1), Grüne Bohnen (g), Ratatouille
Sides: boiled potatoes, French fries (3), couscous (a1), green beans (g), Ratatouille
Freitag / Friday, 03.02.2023
Vegan: Tagliatelle Verdura mit Paprika, Zucchini, Aubergine und Oliven in Tomaten-Basilikumsugo
Vegan: Tagliatelle Verdura with campsicum, zucchini, eggplant and olives in tomato-basil sauce

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(7) (a1)
Der Speisesaal ist am 04.02.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 04.02.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 05.02.2023 geschlossen.
Der Speisesaal ist am 05.02.2023 geschlossen.
Montag / Monday, 06.02.2023
Vegan: Süßkartoffelcurry mit Blumenkohl, Belugalinsen, Karotten, Blattspinat und Cashewkernen
Vegan: sweet potato curry with cauliflower, belugalinsen, carrots, leaf spinach and cashew n

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(f) (h4)
Vegan: Moussaka - Kartoffel-Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Sojahack
Vegan: Moussaka - potato-aubergine-tomato casserole with soy mince

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(1) (a1) (f)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Mandarinen-Quark-Kuchen vom Blech
Vegetarian: Today's favorite cake of the Mensa team: Fruity tangerine curd cake from the baking sheet

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis, Rahm-Kohlrabi (a1, g), Blumenkohl mit Semmelbutter (a1, g)
Sides: boiled potatoes, French fries (3), long grain rice, creamed kohlrabi (a1, g), cauliflower with breadcrumbs butter (a1, g)
Montag / Monday, 06.02.2023
Dienstag / Tuesday, 07.02.2023
Vegetarisch: Spaghetti Napoli mit Tomaten-Basilikumsoße und Reibekäse
Vegetarian: spaghetti Napoli with tomato basil sauce and grating cheese

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(a1) (g)
Vegetarisch: Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Schokoladenkuchen
Vegetarian: Today's favourite cake of our Mensa-Team: Chocolate cake

1,50 | 1,80 | 2,10
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (c) (f) (g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis, Blattspinat (a1), Leipziger Allerlei (g)
Sides: boiled potatoes, French fries (3), long grain rice, leaf spinach (a1), Leipzig mixed vegetables (g)
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Dienstag / Tuesday, 07.02.2023
Vegan: Arabische Gemüsepfanne mit getrockneten Früchten, Pitabrot und geröstetem Sesam
Vegan: Arabic vegetable pan with dried fruits, pita bread and roasted sesame seeds

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegan
(2) (3) (5) (a1) (k) (l)
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)