Vegane & Vegetarische Angebote in der Mensa UniCampus Magdeburg

mensasymb_fleischlos_rgb Diese Seite bietet eine Übersicht über die veganen & vegetarischen Gerichte in der Mensa UniCampus in den kommenden Tagen. Achtung: Es werden auch Gerichte ausgewiesen, die es in verschiedenen Varianten (z.B. vegan oder mit Fleisch) gibt! Den vollständigen Speiseplan findet Ihr hier: Mensa UniCampus Magdeburg

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Unterer Speisesaal

Oberer Speisesaal

Donnerstag / Thursday, 21.10.2021
Vegetarisch: Ofen-Hirtenkäse in Knoblauch-Chili-Kräutermarinade dazu Tomaten-Olivendip und Couscous-Salat mit mediterranem Gemüse und Rucola Vegetarian: oven shepherd's cheese in garlic-chilli herb marinade served with tomato-olive dip and couscous salad with mediterranean vegetables and rocket salad 2,80 \| 4,50 \| 5,90	(2) (3) (5) (7) (a1) (g) (l)
Vegan: Linseneintopf wahlweise mit einem Paar Puten-Wiener oder Kichererbsen-Bällchen Vegan: lentil stew optionally with a pair of turkey sausages or chickpeas balls 1,80 \| 3,50 \| 4,90	(2) (3) (8) (a1) (i) (j)

Donnerstag / Thursday, 21.10.2021
Vegan: Buntes Bratgemüse mit Sieben-Kornreis, Ajvar-Dip und Kerbel Vegan: colourful fried vegetables with seven-grain rice, ajvar dip and chervil 3,40 \| 5,10 \| 6,50	(a1) (a2) (a3) (a4) (a5)

Freitag / Friday, 22.10.2021
Vegetarisch: 4 American Pancakes mit heißen Heidelbeeren Vegetarian: 4 american pancakes with hot blueberries 1,80 \| 3,50 \| 4,90	(a1) (c) (g)

Freitag / Friday, 22.10.2021
Vegan: Süßkartoffelgnocchi dazu Kürbis-Tomatenragout mit Räuchertofu, Rucola und gerösteten Kürbiskernen Vegan: Sweetpotato gnocchi with pumpkin-tomato ragout and smoked tofu, rocket and roasted pumpkin seeds 2,80 \| 4,50 \| 5,90	(5) (a1) (f) (l)
Vegan: Reispfanne Nasi Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und wahlweise gebratenen Hähnchenbruststreifen oder Soja-Geröstel Vegan: Ricepan Nasi Goreng with asian vegetables, fried onions and optional fried chicken breast strips or soy stripes 2,80 \| 4,50 \| 5,90	(2) (a1) (f)

Der Speisesaal ist am 23.10.2021 geschlossen.

Der Speisesaal ist am 24.10.2021 geschlossen.

Montag / Monday, 25.10.2021
Vegan: Sojageschnetzeltes Kantonesische Art mit grünen Bohnen, Paprika, Lauchzwiebeln, Sprossen und geröstetem Sesam dazu Basmatireis Vegan: Soy Slices Cantonese style with green beans, peppers, spring onions, sprouts and roasted sesame seeds additional basmati rice 2,50 \| 4,20 \| 5,60	(2) (5) (9) (a1) (f) (k) (l)
Vegan: One-Pot Pasta mit Gabelspaghetti, Brokkoli, Champignons, Tomaten und Basilikum Vegan: One-pot pasta with spaghetti, broccoli, champignons, tomato and basil 1,80 \| 3,50 \| 4,90	(5) (a1) (l)

Montag / Monday, 25.10.2021

Dienstag / Tuesday, 26.10.2021
Vegan: Orientalisches Ofengemüse mit Aioli und Tabouleh aus Bulgur, Tomaten, Gurken, Lauchzwiebeln, Petersilie und Minze in Zitronen-Olivenöl Vegan: oriental baked vegetables with aioli and tabouleh of bulgur, tomatoes, cucumber, spring onions, parsley and mint in lemon olive oil 3,40 \| 5,10 \| 6,50	(a1) (f) (j) (k)
Vegan: 5 Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelkompott Vegan: 5 potato pancakes with selfmade apple compote 1,80 \| 3,50 \| 4,90	(3)

Dienstag / Tuesday, 26.10.2021

Mittwoch / Wednesday, 27.10.2021
Vegetarisch: Grillkäse-Burger mit Kartoffelspalten und Sour Cream Vegetarian: Grilled cheese burger with potato wedges and sour cream 3,40 \| 5,10 \| 6,50	(9) (a1) (c) (f) (g) (h1) (k)

Mittwoch / Wednesday, 27.10.2021
Vegan: Spaghetti mit Belugalinsen-Bolognese und veganem Käseersatz Vegan: Spaghetti with Beluga lentil bolognese and vegan cheese substitute 1,80 \| 3,50 \| 4,90	(1) (a1) (i)

Donnerstag / Thursday, 28.10.2021
Vegan: Asiatische Bratnudeln mit Chinakohl, Zucchini, Möhren, Sprossen und Lauch dazu süß-saure Chili-Soße Vegan: asian fried noodles with chinese cabbage, courgette, carrots, sprouts and leek served with sweet and sour chilli sauce 2,50 \| 4,20 \| 5,60	(2) (9) (a1) (f) (k)
Vegan: Serbischer Bohneneintopf dazu ein Mehrkornbrötchen Vegan: Serbian Beanstew with a multigrain bun 1,80 \| 3,50 \| 4,90	(2) (a1) (a2) (a3) (a4) (k)

Donnerstag / Thursday, 28.10.2021

Freitag / Friday, 29.10.2021
Vegetarisch: Germknödel mit Pflaumenfüllung dazu Mohnzucker und Vanillesoße Vegetarian: yeast dumpling with plum filling with poppy seed and vanille sauce 1,80 \| 3,50 \| 4,90	(1) (a1) (c) (g)

Freitag / Friday, 29.10.2021
Vegan: Gemüse-Couscous Garam Masala mit Cranberries, Minze, Cashewkernen und Avocadodip Vegan: vegetable couscous garam masala with cranberries, mint, cashew nuts and avocado dip 2,20 \| 3,90 \| 5,30	(3) (a1) (h4)

Der Speisesaal ist am 30.10.2021 geschlossen.

Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten (a), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse (h), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: cereals containing gluten (a), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts (h), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)

Der Speisesaal ist am 30.10.2021 geschlossen.