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mensa Vital ist ein Projekt der AG Produktentwicklung der ostdeutschen Studentenwerke. Diese Menülinie ist unser Beitrag zur gesunden Ernährung

Gesundes für Körper und Geist – die Gerichte von mensaVital

  • leichte , schmackhafte , kreative Rezepturen

  • Verbindung aus regionalen und internationalen Kocheinflüssen

  • Fisch-, Fleisch-, vegane und vegetarische Gerichte werden im ausgeglichenem Verhältnis angeboten

  • Ernährungsphysiologisch ausgewogene Zusammenstellung der Zutaten

  • vitaminschonende und fettarme Zubereitung

  • unser Beitrag zu „5 am Tag“ ( 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag)

  • sorgfältige Lebensmittelauswahl – Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, mageres Fleisch, knackig, buntes Gemüse

  • Frische und naturbelassene Zutaten

  • Verwendung hochwertiger Fette und Öle

  • Verzicht auf frittierte und panierte Lebensmittel

  • Verzicht auf stark verarbeitete Lebensmittel

  • Verzicht auf Aromen und Geschmacksverstärker

  • Verwendung von frischen Kräutern statt Gewürzmischungen