Der heutige Speiseplan
… für alle Mensen in Magdeburg, Stendal, Wernigerode und Halberstadt im Überblick. Die Öffnungszeiten findet Ihr hier.
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße unterer Saal⇢
| Mittwoch / Wednesday, 07.10.2026 | ||
| Hähnchen-Cordon bleu mit Putenkochschinken-Goudafüllung , Zwiebelsauce , Kaisergemüse , Pommes Frites oder Salzkartoffeln chicken cordon bleu with cooked turkey ham Gouda cheese filling , onion sauce , mixed creamed vegetables , french fries or salt potatoes (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (2) (8) (a1) (g) |  1168g CO₂e / Portion  14l / Portion |
| Seelachsfilet mit Kräuter-Knusperkruste , Meerrettichsauce , Steckrüben-Möhren-Kartoffelstampf , Rote Beete-Salat pollock fillet with crunchy herb crust , horseradish sauce , turnip-carrot-potato mash , beetroot salad (3,80 | 5,50 | 6,90) |   (3) (5) (9) (a1) (d) (g) (l) | 1312g CO₂e / Portion 76l / Portion |
| Scrambled No Eggs mit Bratgemüse , Creme-Blattspinat , Salzkartoffeln scrambled no eggs with fried vegetables , cream spinach , salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) |  (1) (f) (i) | 256g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Bunter Gemüseeintopf Pichelsteiner Art colorful vegetable stew 'Pichelstein style' (2,00 | 3,80 | 5,20) | (i) | 145g CO₂e / Portion 2l / Portion |
| Ein Paar Geflügel-Wiener Würstchen zum Eintopf A pair of poultry 'Vienna style' sausages to the stew (1,50 | 1,70 | 1,90) | (2) (3) (8) (S) | 439g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Kirschkuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan chocolate cherry cake (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (f) | 305g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| Grab the prep: Scrambled No Eggs mit Bratgemüse , Creme-Blattspinat , Salzkartoffeln Grab the prep: scrambled no eggs with fried vegetables , cream spinach , salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) | (1) (f) (i) | 258g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) |  (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Abendessen im Café Latte: Hähnchenkebab , Ajvardip , bunte Gemüse-Rohkost , Pita-Fladenbrot Dinner at Café Latte: chicken kebab , ajvar dip , colourful raw vegetables , pita flatbread (4,10 | 5,80 | 7,20) | (2) (a1) | 676g CO₂e / Portion 33l / Portion |
| Abendessen im Café Latte: Veganes Pfannenkebab , Ajvardip , bunte Gemüse-Rohkost , Pita-Fladenbrot Dinner at Café Latte: vegan pan-fried kebab , ajvar dip , colourful raw vegetables , pita flatbread (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (a1) | 265g CO₂e / Portion 6l / Portion |
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße oberer Saal⇢
Die Mensa ist am 07.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 09.10.2026:
| Freitag / Friday, 09.10.2026 | ||
| Grab the prep: Putengeschnetzeltes Arabische Art in Koriander-Frischkäsesoße , Karotten-Zuckerschoten-Sprossengemüse , Süßkartoffelstampf Grab the prep: turkey strips 'Arabic style' in coriander cream cheese sauce , carrot-sugar snap-pea sprout vegetables , mashed sweet potato (4,40 | 6,10 | 7,50) | (2) (3) (f) (g) (k) | 1478g CO₂e / Portion 32l / Portion |
Magdeburg – Mensa im Gebäude 40⇢
| Mittwoch / Wednesday, 07.10.2026 | ||
| Scrambled No Eggs mit Bratgemüse , Creme-Blattspinat , Salzkartoffeln scrambled no eggs with fried vegetables , cream spinach , salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) | (1) (f) (i) | 255g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Süßkartoffelcurry mit Blumenkohl, Belugalinsen, Karotten, Blattspinat und Koriander sweet potato curry with cauliflower, beluga lentils, carrots, spinach leaves and coriander (2,00 | 3,80 | 5,20) | (f) | 240g CO₂e / Portion 57l / Portion |
| Putengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat turkey gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad (3,90 | 5,60 | 7,00) | (i) | 1451g CO₂e / Portion 31l / Portion |
| Veganes Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat vegan pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | | 543g CO₂e / Portion 15l / Portion |
Magdeburg – Mensa Herrenkrug⇢
| Mittwoch / Wednesday, 07.10.2026 | ||
| Hähnchen-Cordon bleu mit Putenkochschinken-Goudafüllung , Zwiebelsauce , Kaisergemüse , Bratkartoffeln , Kartoffelkroketten oder Salzkartoffeln chicken cordon bleu with cooked turkey ham Gouda cheese filling , onion sauce , mixed creamed vegetables , fried potatoes , potato croquettes or salt potatoes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (8) (a1) (g) | 1039g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Seelachsfilet in Knusperpanade , Meerrettichsauce , Steckrüben-Möhren-Kartoffelstampf , Rote Beete-Salat pollock fillet in crispy breading , horseradish sauce , turnip-carrot-potato mash , beetroot salad (3,80 | 5,50 | 6,90) | (3) (5) (9) (a1) (c) (d) (g) (l) | 1141g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Scrambled No Eggs mit Bratgemüse , Creme-Blattspinat , Salzkartoffeln scrambled no eggs with fried vegetables , cream spinach , salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) | (1) (f) (i) | 255g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Bunter Gemüseeintopf Pichelsteiner Art Counter Cafeteria: colorful vegetable stew 'Pichelstein style' (2,00 | 3,80 | 5,20) | (i) | 134g CO₂e / Portion 1l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Ein Paar Geflügel-Wiener Würstchen zum Eintopf Counter Cafeteria: A pair of poultry 'Vienna style' sausages to the stew (1,50 | 1,70 | 1,90) | (2) (3) (8) (S) | 439g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Save the meal: 2 Spinat-Dinkelmedaillons , Meerrettichsauce , Kaisergemüse , Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln Save the meal: 2 spinach spelt medallions , horseradish sauce , mixed creamed vegetables , salt potatoes or fried potatoes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (3) (5) (a1) (a5) (c) (g) (l) | 472g CO₂e / Portion 8l / Portion |
Magdeburg – Cafeteria PIER 16⇢
| Magde-Burger – BBQ Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (3,9,a1,i,j,k,rin) 4,20 l 5,90 l 7,30 |
| Magde-Burger – Cheesy Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,g,i,j,k,rin) 4,40 l 6,10 l 7,50 |
| Pier 16-Burger – Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,j,k,veg) 4,70 l 6,40 l 7,70 |
| Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,g,j,k,vgt) 4,90 l 6,60 l 7,90 |
| Curry-Bratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,8,9,i,j,sch) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| Vegane Curry-Gemüsebratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| BBQ-Chicken-Wrap mit Blattsalat, Paprika, Zwiebel und Mais (3,a1,g,i,j,get) with lettuce, peppers, onions and corn 2,50 l 3,50 |
| Caprese-Wrap mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Basilikumpesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt) with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto 3,00 l 4,00 |
| Mediterraner Gemüse-Wrap mit Avocadocreme (3,5,a1,l,kno,veg) with mediterranean vegetables and avocado cream 2,00 l 3,00 |
Stendal – Mensa Stendal⇢
| Mittwoch / Wednesday, 07.10.2026 | ||
| Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Zwiebelsauce , Kaisergemüse , Pommes Frites oder Salzkartoffeln chicken escalope piccata in cheese coating , onion sauce , mixed creamed vegetables , french fries or salt potatoes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (g) (T) | 1221g CO₂e / Portion 38l / Portion |
| Seelachsfilet in Knusperpanade , Meerrettichsauce , Steckrüben-Möhren-Kartoffelstampf , Rote Beete-Salat pollock fillet in crispy breading , horseradish sauce , turnip-carrot-potato mash , beetroot salad (3,80 | 5,50 | 6,90) | (3) (5) (9) (a1) (c) (d) (g) (l) | 1139g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Tandoori-Blumenkohl, exotisches Früchte-Gemüsecurry, Langkornreis Tandoori cauliflower, exotic fruit vegetables curry, rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (j) | 328g CO₂e / Portion 19l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Apfelkuchen mit Zimtstreusel Today's favourite cake of our Mensa-Team: apple cake with cinnamon crumble (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) | 841g CO₂e / Portion 25l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle alla Cipolla mit Geflügelhackfleisch in Zwiebel-Sahnesauce pasta buffet: farfalle alla Cipolla with chicken breast strips in onion cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (3) (a1) (g) | 568g CO₂e / Portion 17l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle alla Peperonata mit Paprika und Oliven in Tomatensauce pasta buffet: farfalle alla Peperonata with bell pepper and olives in tomato sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (7) (a1) | 212g CO₂e / Portion 22l / Portion |
Wernigerode – Mensa Wernigerode⇢
| Mittwoch / Wednesday, 07.10.2026 | ||
| Hähnchen-Cordon bleu mit Putenkochschinken-Goudafüllung , Zwiebelsauce , Kaisergemüse , Pommes Frites oder Salzkartoffeln chicken cordon bleu with cooked turkey ham Gouda cheese filling , onion sauce , mixed creamed vegetables , french fries or salt potatoes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (8) (a1) (g) | 1230g CO₂e / Portion 14l / Portion |
| Seelachsfilet in Knusperpanade , Meerrettichsauce , Steckrüben-Möhren-Kartoffelstampf , Rote Beete-Salat pollock fillet in crispy breading , horseradish sauce , turnip-carrot-potato mash , beetroot salad (3,80 | 5,50 | 6,90) | (3) (5) (9) (a1) (c) (d) (g) (l) | 1141g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Scrambled No Eggs mit Bratgemüse , Creme-Blattspinat , Salzkartoffeln scrambled no eggs with fried vegetables , cream spinach , salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) | (1) (f) (i) | 256g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Mandelkuchen vom Blech Today's favourite cake of our Mensa-Team: almond cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) (h1) | 570g CO₂e / Portion 69l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle alla Cipolla mit Geflügelhackfleisch in Zwiebel-Sahnesauce pasta buffet: farfalle alla Cipolla with chicken breast strips in onion cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (3) (a1) (g) | 570g CO₂e / Portion 17l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Fungo di bosco mit Wald- und Wiesenpilzen in Sahnesauce pasta buffet: farfalle al Fungo di bosco with forest and meadow mushrooms in cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (g) | 380g CO₂e / Portion 6l / Portion |
Wernigerode – blub im Haus 3⇢
| Mittwoch / Wednesday, 07.10.2026 | ||
| Grießbrei mit heißen Erdbeeren Semolina pudding with hot strawberries (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) (g) | 740g CO₂e / Portion 21l / Portion |
| Ungarische Gulaschsuppe vom Rind , Pita-Fladenbrot Hungarian beef goulash soup , pita flatbread (4,20 | 5,90 | 7,30) |  (2) (a1) | 1638g CO₂e / Portion 23l / Portion |
Halberstadt – Mensa DomCafete⇢
| Mittwoch / Wednesday, 07.10.2026 | ||
| Hähnchenschnitte Diana mit Brokkoli-Käsefüllung , Majoransauce , Möhren-Erbsengemüse , Langkornreis oder Salzkartoffeln chicken slices Diana with broccoli cheese filling , marjoram sauce , carrot pea vegetables , long grain rice or salt potatoes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (g) | 1013g CO₂e / Portion 37l / Portion |
| Scrambled No Eggs mit Bratgemüse , Creme-Blattspinat , Salzkartoffeln scrambled no eggs with fried vegetables , cream spinach , salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) | (1) (f) (i) | 255g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.