Der heutige Speiseplan
… für alle Mensen in Magdeburg, Stendal, Wernigerode und Halberstadt im Überblick. Die Öffnungszeiten findet Ihr hier.
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße unterer Saal⇢
| Mittwoch / Wednesday, 28.10.2026 | ||
| Hähnchen-Cordon bleu mit Putenkochschinken-Goudafüllung , Waldpilzsauce , Möhren-Erbsen-Maisgemüse , Pommes Frites chicken cordon bleu with cooked turkey ham Gouda cheese filling , forest mushroom sauce , carrot-pea-corn vegetables , french fries (3,80 | 5,50 | 6,90) |  (2) (8) (a1) (g) |  1363g CO₂e / Portion  18l / Portion |
| Pizza Flammkuchen Style mit Schinkenspeck, zweierlei Zwiebeln, Porree und Creme fraiche Pizza 'tarte flambée' style with bacon, two different kinds of onions, leek and crème fraîche (4,20 | 5,90 | 7,30) |  (2) (3) (8) (a1) (g) (i) | 1442g CO₂e / Portion 43l / Portion |
| Grab the prep: Eier-Gemüse-Frikassee in Senfsauce , Salzkartoffeln Grab the prep: in mustard sauce , salt potatoes (2,00 | 3,80 | 5,20) |  (1) (c) (g) (j) | 416g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Eier-Gemüse-Frikassee in Senfsauce , Salzkartoffeln in mustard sauce , salt potatoes (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (c) (g) (j) | 417g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Mandarinen-Quark-Kuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: Fruity tangerine quark cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) | 984g CO₂e / Portion 36l / Portion |
| EU GREEN-Aktionsessen ATU Sligo Irland: Irish Beef Stew - Rindfleischeintopf mit Weißkohl, Möhre, Sellerie, Kartoffeln und Petersilie EU GREEN special offer ATU Sligo Ireland: Irish Beef Stew - beef stew with white cabbage, carrot, celery, potatoes and parsley (3,10 | 4,80 | 6,20) |  (i) | 1512g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße oberer Saal⇢
| Mittwoch / Wednesday, 28.10.2026 | ||
| Schweineschnitzel , Champignon-Cremesauce oder Letschosauce , Pommes Frites , Weißkrautsalat pork escalope with breading , champignon cream sauce or lechon sauce , french fries , white cabbage salad (3,40 | 5,10 | 6,50) | (1) (2) (5) (9) (a1) (c) (f) (l) | 1990g CO₂e / Portion 58l / Portion |
| Veganes Schnitzel , Champignon-Cremesauce oder Letschosauce , Pommes Frites , Weißkrautsalat Vegan escalope , champignon cream sauce or lechon sauce , french fries , white cabbage salad (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (1) (2) (5) (9) (a1) (f) (l) | 539g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Erdnuss-Sesamnudeln mit asiatischem Pfannengemüse peanut sesame noodles with asian stir fried vegetables (2,80 | 4,50 | 5,90) | (2) (a1) (e) (f) (k) | 358g CO₂e / Portion 18l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Mandarinen-Quark-Kuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: Fruity tangerine quark cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) | 984g CO₂e / Portion 36l / Portion |
| Pastabuffet: Makkaroni Save the meal: Veganes Ragoût de poulet in Estragon-Senfsauce pasta buffet: macaroni Save the meal: vegan ragout de poulet in estragon mustard sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (f) (j) | 327g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Pastabuffet: Makkaroni Mac and Cheese , cremige Käsesauce pasta buffet: macaroni Mac and Chese , creamy cheese sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (1) (a1) (g) | 828g CO₂e / Portion 17l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Blumenkohl-Käsetaler , Waldpilzsauce , mediterrane Drillingskartoffeln oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: cauliflower cheese pieces , forest mushroom sauce , mediterranean small potatoes or French fries , marinated leaf salads (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (c) (g) | 762g CO₂e / Portion 72l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Save the meal: Sauerkrauttopf mit Räuchertofu, Möhren, Steckrüben, Kartoffeln und Schnittlauch Dinner in the upper dining room: Save the meal: sauerkraut pot with smoked tofu, carrots, turnips, potatoes and parsley (2,20 | 3,90 | 5,30) | (f) | 231g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Gebratene Hähnchenbrust , Waldpilzsauce , mediterrane Drillingskartoffeln oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: fried chicken breast , forest mushroom sauce , mediterranean small potatoes or French fries , marinated leaf salads (3,70 | 5,40 | 6,80) | (g) | 1446g CO₂e / Portion 48l / Portion |
Magdeburg – Mensa im Gebäude 40⇢
| Mittwoch / Wednesday, 28.10.2026 | ||
| Save the meal: Eier-Gemüse-Frikassee in Senfsauce , Salzkartoffeln Save the meal: in mustard sauce , salt potatoes (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (c) (g) (j) | 416g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Crispy No Chicken-Burger , Pommes Frites , Tomaten-Zwiebelchutney crispy no chicken burger , french fries , tomato onion chutney (4,20 | 5,90 | 7,30) |  (2) (3) (5) (a1) (h1) (j) (k) (l) | 614g CO₂e / Portion 8l / Portion |
| Linsen-Spinat-Dhal mit Mango und gerösteten Sonnenblumenkernen , Langkornreis lentil spinach Dhal with mango and roasted sunflower seeds , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | | 412g CO₂e / Portion 66l / Portion |
| Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (i) | 1481g CO₂e / Portion 44l / Portion |
| Veganes Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat vegan pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | | 550g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Mandarinen-Quark-Kuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: Fruity tangerine quark cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data | |
Magdeburg – Mensa Herrenkrug⇢
| Mittwoch / Wednesday, 28.10.2026 | ||
| Putengulasch Szegediner Art mit Sauerkraut , Paprikamus , Semmelknödel turkey goulash 'Szeged style' with sauerkraut , sweet pepper puree , bread dumplings (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (c) (g) | 1335g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Bunte Bulgur-Gemüsepfanne , Paprikamus colourful bulgur vegetable pan , sweet pepper puree (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) | 252g CO₂e / Portion 54l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Eier-Gemüse-Frikassee in Senfsauce , Salzkartoffeln Counter Cafeteria: in mustard sauce , salt potatoes (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (c) (g) (j) | 417g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Gabelspaghetti alla Boscaiola mit Mischpilzen und Schinkenspeck in Tomaten-Sahnesauce pasta buffet: cut up shortened spaghetti alla Boscaiola with mixed mushrooms and bacon in tomato cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (3) (8) (a1) (g) (i) | 468g CO₂e / Portion 59l / Portion |
Magdeburg – Cafeteria PIER 16⇢
| Magde-Burger – BBQ Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (3,9,a1,i,j,k,rin) 4,20 l 5,90 l 7,30 |
| Magde-Burger – Cheesy Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,g,i,j,k,rin) 4,40 l 6,10 l 7,50 |
| Pier 16-Burger – Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,j,k,veg) 4,70 l 6,40 l 7,70 |
| Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,g,j,k,vgt) 4,90 l 6,60 l 7,90 |
| Curry-Bratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,8,9,i,j,sch) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| Vegane Curry-Gemüsebratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| BBQ-Chicken-Wrap mit Blattsalat, Paprika, Zwiebel und Mais (3,a1,g,i,j,get) with lettuce, peppers, onions and corn 2,50 l 3,50 |
| Caprese-Wrap mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Basilikumpesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt) with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto 3,00 l 4,00 |
| Mediterraner Gemüse-Wrap mit Avocadocreme (3,5,a1,l,kno,veg) with mediterranean vegetables and avocado cream 2,00 l 3,00 |
Stendal – Mensa Stendal⇢
| Mittwoch / Wednesday, 28.10.2026 | ||
| Gebratene Hähnchenbrust im Cornflakes-Knuspermantel , Waldpilzsauce , Möhren-Erbsen-Maisgemüse , Pommes Frites fried chicken breast in crispy cornflakes coating , forest mushroom sauce , carrot-pea-corn vegetables , french fries (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) | 1346g CO₂e / Portion 46l / Portion |
| Erdnuss-Sesamnudeln mit asiatischem Pfannengemüse peanut sesame noodles with asian stir fried vegetables (2,80 | 4,50 | 5,90) | (2) (a1) (e) (f) (k) | 347g CO₂e / Portion 18l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Kirschkuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan chocolate cherry cake (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (f) | 305g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| EU GREEN-Aktionsessen ATU Sligo Irland: Irish Beef Stew - Rindfleischeintopf mit Weißkohl, Möhre, Sellerie, Kartoffeln und Petersilie EU GREEN special offer ATU Sligo Ireland: Irish Beef Stew - beef stew with white cabbage, carrot, celery, potatoes and parsley (3,10 | 4,80 | 6,20) | (i) | 1513g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Makkaroni al Spinaci mit Spinat-Cremesauce pasta buffet: macaroni al Spinaci with spinach cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (f) | 194g CO₂e / Portion 2l / Portion |
| Pastabuffet: Makkaroni alla Capricciosa mit Kochschinken, Salami, Champignons und Brokkoli in Tomaten-Sahnesauce pasta buffet: macaroni alla Capricciosa with cooked ham, salami, champignons and broccoli in tomato cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (1) (2) (3) (8) (a1) (g) (Q) | 518g CO₂e / Portion 51l / Portion |
Wernigerode – Mensa Wernigerode⇢
| Mittwoch / Wednesday, 28.10.2026 | ||
| Gebratene Hähnchenbrust im Cornflakes-Knuspermantel , Waldpilzsauce , Kohlrabi-Erbsengemüse , Pommes Frites fried chicken breast in crispy cornflakes coating , forest mushroom sauce , kohlrabi-pea vegetables , french fries (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) | 1350g CO₂e / Portion 45l / Portion |
| Save the meal: Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat Save the meal: 'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (9) (a1) (a3) (c) (g) (j) | 2181g CO₂e / Portion 24l / Portion |
| Erdnuss-Sesamnudeln mit asiatischem Pfannengemüse peanut sesame noodles with asian stir fried vegetables (2,80 | 4,50 | 5,90) | (2) (a1) (e) (f) (i) (k) | 358g CO₂e / Portion 18l / Portion |
| Eier-Gemüse-Frikassee in Senfsauce , Salzkartoffeln oder Langkornreis in mustard sauce , salt potatoes or long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (c) (g) (j) | 543g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Magdeburger Butter-Zucker-Kuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: butter sugar cake 'Magdeburg Style' from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) | 426g CO₂e / Portion 14l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Makkaroni al Spinaci mit Spinat-Cremesauce pasta buffet: macaroni al Spinaci with spinach cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (f) | 196g CO₂e / Portion 2l / Portion |
| Pastabuffet: Makkaroni alla Cipolla mit Geflügelhackfleisch in Zwiebel-Sahnesauce pasta buffet: macaroni alla Cipolla with chicken breast strips in onion cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (3) (a1) (g) | 570g CO₂e / Portion 17l / Portion |
Wernigerode – blub im Haus 3⇢
| Mittwoch / Wednesday, 28.10.2026 | ||
| Eier-Gemüse-Frikassee in Senfsauce , Salzkartoffeln in mustard sauce , salt potatoes (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (c) (g) (j) | 421g CO₂e / Portion 12l / Portion |
Halberstadt – Mensa DomCafete⇢
| Mittwoch / Wednesday, 28.10.2026 | ||
| Tex-Mex-Burger , Kartoffelspalten , Buttermilch-Ranch-Dip Tex Mex burger , potato wedges , buttermilk ranch dip (4,00 | 5,70 | 7,10) | (1) (2) (a1) (c) (g) (i) (j) (k) | 1573g CO₂e / Portion 16l / Portion |
| Eier-Gemüse-Frikassee in Senfsauce , Salzkartoffeln in mustard sauce , salt potatoes (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (c) (g) (j) | 417g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Zupfkuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: Russian plucked cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) | 1312g CO₂e / Portion 43l / Portion |
| Süßkartoffelcurry mit Blumenkohl, Belugalinsen, Karotten, Blattspinat und Koriander sweet potato curry with cauliflower, beluga lentils, carrots, spinach leaves and coriander (2,00 | 3,80 | 5,20) | (f) | 240g CO₂e / Portion 57l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.