Symbolfotos - Salatbowls in der Mensa

Der heutige Speiseplan

… für alle Mensen in Magdeburg, Stendal, Wernigerode und Halberstadt im Überblick. Die Öffnungszeiten findet Ihr hier.

Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße unterer Saal⇢

Die Mensa ist am 10.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 12.10.2026:
Montag / Monday, 12.10.2026
Aktion: Käse-Spinat-Rostbratwurst , Senfsaatsauce , Apfel-Speck-Sauerkraut , Kartoffelstampf , Röstzwiebeln
Special offer: roasted cheese spinach sausage , mustard seed sauce , apple-bacon-sauerkraut , mashed potatoes , fried onions
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
1094g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
32l / Portion
Hähnchenbrust Formaggio mit Kräuter-Frischkäsefüllung , Thymiansauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Pommes Frites oder Langkornreis
chicken breast Formaggio with herb and cream cheese filling , thyme sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , french fries or long grain rice
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol GeflügelSymbol Knoblauch
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1085g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
35l / Portion
Tomaten-Chili-Knoblauch-Pasta mit Tofu und schwarzen Oliven
tomato-chili-garlic pasta with tofu and black olives
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (7) (a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
375g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
75l / Portion
Grab the prep: Tomaten-Chili-Knoblauch-Pasta mit Tofu und schwarzen Oliven
Grab the prep: tomato-chili-garlic pasta with tofu and black olives
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (7) (a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
374g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
75l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Birnenkuchen
Today's favourite cake from the Mensa team: vegan chocolate pear cake
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegan
(3) (a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
274g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
20l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
497g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion

Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße oberer Saal⇢

Die Mensa ist am 10.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 12.10.2026:
Montag / Monday, 12.10.2026
Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat
pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol KnoblauchSymbol Schwein
(i)
Symbol CO₂-Äquivalente
1291g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
42l / Portion
Veganes Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat
vegan pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
Symbol CO₂-Äquivalente
550g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
16l / Portion
Orientalischer Süßkartoffel-One Pot mit buntem Gemüse und gerösteten Erdnusskernen
oriantal sweet potato one pot with colourful vegetables and roasted peanuts
(2,50 | 4,20 | 5,60)
Symbol vegan
(2) (e) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
324g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
13l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Birnenkuchen
Today's favourite cake from the Mensa team: vegan chocolate pear cake
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegan
(3) (a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
274g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
20l / Portion
Pastabuffet: Penne Rigate Carbonara mit Schinkenspeck in Käse-Sahnesauce
pasta buffet: penne rigate Carbonara with ham in cheese cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol Schwein
(1) (2) (3) (8) (a1) (g) (i)
Symbol CO₂-Äquivalente
814g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
59l / Portion
Pastabuffet: Penne Rigate alla Norma mit pikantem Auberginen-Tomatensugo
pasta buffet: penne rigate alla Norma with spicy eggplant tomato sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol vegan
(2) (a1)
Symbol CO₂-Äquivalente
298g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
44l / Portion
Abendessen im oberen Speisesaal: Käseschnitzel , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Dinner in the upper dining room: cheese escalope , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol vegetarisch
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1407g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
53l / Portion
Abendessen im oberen Speisesaal: 2 Quinoa-Erbsen-Frikadellen , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Dinner in the upper dining room: 2 fried quinoa pea patties , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol vegan
(a1)
Symbol CO₂-Äquivalente
547g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
43l / Portion
Abendessen im oberen Speisesaal: Paprika-Sahne-Hähnchen , bunter Gemüseebly
Dinner in the upper dining room: bell pepper cream chicken , colourful vegetable ebly
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Geflügel
(2) (a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1165g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
117l / Portion

Magdeburg – Mensa im Gebäude 40⇢

Die Mensa ist am 10.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 12.10.2026:
Montag / Monday, 12.10.2026
Gebratene Hähnchenbrust im Cornflakes-Knuspermantel , Thymiansauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Pommes Frites
fried chicken breast in crispy cornflakes coating , thyme sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , french fries
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol Geflügel
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1119g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
41l / Portion
Tomaten-Chili-Knoblauch-Pasta One Pot mit Tofu und schwarzen Oliven
tomato-chili-garlic pasta one pot with tofu and black olives
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (7) (a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
376g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
75l / Portion
Schweineschnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate
pork escalope with breading , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Schwein
(1) (5) (a1) (c) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
1982g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
58l / Portion
Veganes Schnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Vegan escalope , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol vegan
(1) (5) (a1) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
529g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
7l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Birnenkuchen
Today's favourite cake from the Mensa team: vegan chocolate pear cake
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol CO₂-Äquivalente
Keine Daten / No data
Symbol Wasserverbrauch
Keine Daten / No data

Magdeburg – Mensa Herrenkrug⇢

Die Mensa ist am 10.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 12.10.2026:
Montag / Monday, 12.10.2026
Aktion: Käse-Spinat-Rostbratwurst , Senfsaatsauce , Apfel-Speck-Sauerkraut , Kartoffelstampf , Röstzwiebeln
Special offer: roasted cheese spinach sausage , mustard seed sauce , apple-bacon-sauerkraut , mashed potatoes , fried onions
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
1094g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
32l / Portion
Hähnchenbrust Formaggio mit Kräuter-Frischkäsefüllung , Thymiansauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Pommes Frites oder Langkornreis
chicken breast Formaggio with herb and cream cheese filling , thyme sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , french fries or long grain rice
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol GeflügelSymbol Knoblauch
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1085g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
35l / Portion
Ausgabe Cafeteria: Tomaten-Chili-Knoblauch-Pasta mit Tofu und schwarzen Oliven
Counter Cafeteria: tomato-chili-garlic pasta with tofu and black olives
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (7) (a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
376g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
75l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
497g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion
Pastabuffet: Penne Rigate Carbonara mit Schinkenspeck in Käse-Sahnesauce
pasta buffet: penne rigate Carbonara with ham in cheese cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol Schwein
(1) (2) (3) (8) (a1) (g) (i)
Symbol CO₂-Äquivalente
814g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
59l / Portion
Pastabuffet: Penne Rigate alla Norma mit pikantem Auberginen-Tomatensugo
pasta buffet: penne rigate alla Norma with spicy eggplant tomato sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol vegan
(2) (a1)
Symbol CO₂-Äquivalente
298g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
44l / Portion

Magdeburg – Cafeteria PIER 16⇢ 

Magde-Burger – BBQ Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (3,9,a1,i,j,k,rin)
4,20 l 5,90 l 7,30
Magde-Burger – Cheesy Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,g,i,j,k,rin)
4,40 l 6,10 l 7,50
Pier 16-Burger – Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,j,k,veg)
4,70 l 6,40 l 7,70
Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,g,j,k,vgt)
4,90 l 6,60 l 7,90
Curry-Bratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,8,9,i,j,sch)
3,40 l 5,10 l 6,50
Vegane Curry-Gemüsebratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg)
3,40 l 5,10 l 6,50
BBQ-Chicken-Wrap mit Blattsalat, Paprika, Zwiebel und Mais (3,a1,g,i,j,get)
with lettuce, peppers, onions and corn
2,50 l 3,50
Caprese-Wrap mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Basilikumpesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt)
with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto
3,00 l 4,00
Mediterraner Gemüse-Wrap mit Avocadocreme (3,5,a1,l,kno,veg)
with mediterranean vegetables and avocado cream
2,00 l 3,00

Stendal – Mensa Stendal⇢

Samstag / Saturday, 10.10.2026
Paprika-Sahne-Hähnchen , Mischgemüse Langkornreis
bell pepper cream chicken , mixed cream vegetables long grain rice
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Geflügel
(2) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1321g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
117l / Portion
Serbische Bohnensuppe
Serbian bean pan
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2)
Symbol CO₂-Äquivalente
226g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
29l / Portion

Wernigerode – Mensa Wernigerode⇢

Die Mensa ist am 10.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 12.10.2026:
Montag / Monday, 12.10.2026
Aktion: Käse-Spinat-Rostbratwurst , Senfsaatsauce , Apfel-Speck-Sauerkraut , Kartoffelstampf , Röstzwiebeln
Special offer: roasted cheese spinach sausage , mustard seed sauce , apple-bacon-sauerkraut , mashed potatoes , fried onions
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
1094g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
32l / Portion
Orientalischer Süßkartoffel-One Pot mit buntem Gemüse und gerösteten Erdnusskernen
oriantal sweet potato one pot with colourful vegetables and roasted peanuts
(2,50 | 4,20 | 5,60)
Symbol vegan
(2) (e) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
324g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
13l / Portion
Hähnchenbrust Formaggio mit Kräuter-Frischkäsefüllung , Thymiansauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Pommes Frites oder Langkornreis
chicken breast Formaggio with herb and cream cheese filling , thyme sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , french fries or long grain rice
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol GeflügelSymbol Knoblauch
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1085g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
35l / Portion
Mediterran mariniertes Tofusteak , Avocadodip , Bulgur-Gemüsesalat mit Rucola in Balsamico-Olivenölmarinade
mediterranean marinated tofu steak , avocado dip , bulgur vegetables salad with arugula in balsamic olive oil marinade
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol vegan
(1) (2) (3) (5) (a1) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
416g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
93l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
485g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion

Wernigerode – blub im Haus 3⇢

Halberstadt – Mensa DomCafete⇢

Die Mensa ist am 10.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 12.10.2026:
Montag / Monday, 12.10.2026
Aktion: Käse-Spinat-Rostbratwurst , Senfsaatsauce , Apfel-Speck-Sauerkraut , Kartoffelstampf , Röstzwiebeln
Special offer: roasted cheese spinach sausage , mustard seed sauce , apple-bacon-sauerkraut , mashed potatoes , fried onions
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
1094g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
32l / Portion
Orientalischer Süßkartoffel-One Pot mit buntem Gemüse und gerösteten Erdnusskernen
oriantal sweet potato one pot with colourful vegetables and roasted peanuts
(2,50 | 4,20 | 5,60)
Symbol vegan
(2) (e) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
324g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
13l / Portion

Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests

Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)

Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)

Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)

Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.

Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.