Der heutige Speiseplan
… für alle Mensen in Magdeburg, Stendal, Wernigerode und Halberstadt im Überblick. Die Öffnungszeiten findet Ihr hier.
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße unterer Saal⇢
| Montag / Monday, 16.11.2026 | ||
| Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat 'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (9) (a1) (a3) (c) (g) (j) |  2092g CO₂e / Portion  23l / Portion |
| Schweineschnitzel Hubertus Art mit Wald- und Wiesenpilzen in Schnittlauchrahm , Salzkartoffeln oder Pommes Frites pork escalope with breading 'Hubertus style' with mixed mushrooms and chives cream , salt potatoes or French fries (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (a1) (c) (g) | 2076g CO₂e / Portion 60l / Portion |
| Brokkoli-Nuss-Ecke , Tomatensauce , Blumenkohl oder Balkangemüse , BIO Vollkorn-Penne Rigate broccoli nut steak , tomato sauce , cauliflower or Balkan vegetables , organic wholemeal Penne Rigate (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (a1) (a4) (h1) (h2) | 441g CO₂e / Portion 50l / Portion |
| Grab the prep: Brokkoli-Nuss-Ecke , Tomatensauce , Blumenkohl , BIO Vollkorn-Penne Rigate Grab the prep: broccoli nut steak , tomato sauce , cauliflower , organic wholemeal Penne Rigate (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (a4) (h1) (h2) | 457g CO₂e / Portion 50l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Aprikosen-Quark-Kuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: fruity apricot quark cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) |  (3) (a1) (c) (g) | 1013g CO₂e / Portion 35l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 499g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße oberer Saal⇢
| Montag / Monday, 16.11.2026 | ||
| Sudenburger Currywurst , Pommes Frites , Rotkrautsalat currywurst 'Sudenburger style' , french fries , red cabbage salad (3,40 | 5,10 | 6,50) | (1) (2) (3) (4) (8) (9) (Q) | 844g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Vegane Currywurst , Pommes Frites , Rotkrautsalat vegan curry sausage , french fries , red cabbage salad (3,40 | 5,10 | 6,50) | (3) (9) | 553g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Weiße Bohneneintopf white bean stew (2,00 | 3,80 | 5,20) | (i) | 132g CO₂e / Portion 29l / Portion |
| Ein Paar Geflügel-Wiener Würstchen zum Eintopf A pair of poultry 'Vienna style' sausages to the stew (1,50 | 1,70 | 1,90) |  (2) (3) (8) (S) | 439g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Aprikosen-Quark-Kuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: fruity apricot quark cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | (3) (a1) (c) (g) | 1013g CO₂e / Portion 35l / Portion |
| Pastabuffet: Gabelspaghetti al Pomodoro mit fruchtigem Tomaten-Zwiebel-Basilikumsugo pasta buffet: cut up shortened spaghetti al Pomodoro with fruity tomato-onion-basil sugo (0,50 | 0,80 | 1,10) | (1) (2) (5) (a1) (l) | 257g CO₂e / Portion 53l / Portion |
| Pastabuffet: Gabelspaghetti al Formaggio mit Kräuter-Käsesauce pasta buffet: cut up shortened spaghetti al Formaggio with herb cheese sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (1) (a1) (g) | 584g CO₂e / Portion 22l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Käseschnitzel , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: cheese escalope , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (g) | 1395g CO₂e / Portion 51l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Bunte Schupfnudel-Gemüsepfanne , veganer Kräuterdip Dinner in the upper dining room: colourful potato noodles vegetable pan , vegan herb dip (2,80 | 4,50 | 5,90) | (a1) (a4) (j) | 418g CO₂e / Portion 46l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Hähnchenbrust Formaggio mit Kräuter-Frischkäsefüllung , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: chicken breast Formaggio with herb and cream cheese filling , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (a1) (g) | 1039g CO₂e / Portion 58l / Portion |
Magdeburg – Mensa im Gebäude 40⇢
| Montag / Monday, 16.11.2026 | ||
| Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat 'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (9) (a1) (a3) (c) (g) (j) | 2092g CO₂e / Portion 23l / Portion |
| Käsetortellini , Tomaten-Basilikumsauce cheese tortellini , tomato basil sauce (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) (a1) (c) (g) | 426g CO₂e / Portion 41l / Portion |
| Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (i) | 1487g CO₂e / Portion 44l / Portion |
| Veganes Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat vegan pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | | 558g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Fruchtiger Aprikosen-Quark-Kuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: fruity apricot quark cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data | |
Magdeburg – Mensa Herrenkrug⇢
| Montag / Monday, 16.11.2026 | ||
| Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat 'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (9) (a1) (a3) (c) (g) (j) | 2092g CO₂e / Portion 23l / Portion |
| Schweineschnitzel Hubertus Art mit Wald- und Wiesenpilzen in Schnittlauchrahm , Salzkartoffeln oder Pommes Frites pork escalope with breading 'Hubertus style' with mixed mushrooms and chives cream , salt potatoes or French fries (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (c) (g) | 2076g CO₂e / Portion 60l / Portion |
| Brokkoli-Nuss-Ecke , Tomatensauce , Blumenkohl oder Balkangemüse , BIO Vollkorn-Penne Rigate broccoli nut steak , tomato sauce , cauliflower or Balkan vegetables , organic wholemeal Penne Rigate (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (a4) (h1) (h2) | 441g CO₂e / Portion 50l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Sojageschnetzeltes mit Ananas, Paprika, Karotte, Bambus und Lauch in süß-saurer Sauce , Langkornreis Counter Cafeteria: sliced soya in cream sauce with pineapple, bell pepper, carrot, bamboo and leek in sweet and sour sauce , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) (9) (f) | 131g CO₂e / Portion 1l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Magdeburg – Cafeteria PIER 16⇢
| Magde-Burger – BBQ Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (3,9,a1,i,j,k,rin) 4,20 l 5,90 l 7,30 |
| Magde-Burger – Cheesy Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,g,i,j,k,rin) 4,40 l 6,10 l 7,50 |
| Pier 16-Burger – Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,j,k,veg) 4,70 l 6,40 l 7,70 |
| Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,g,j,k,vgt) 4,90 l 6,60 l 7,90 |
| Curry-Bratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,8,9,i,j,sch) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| Vegane Curry-Gemüsebratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| BBQ-Chicken-Wrap mit Blattsalat, Paprika, Zwiebel und Mais (3,a1,g,i,j,get) with lettuce, peppers, onions and corn 2,50 l 3,50 |
| Caprese-Wrap mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Basilikumpesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt) with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto 3,00 l 4,00 |
| Mediterraner Gemüse-Wrap mit Avocadocreme (3,5,a1,l,kno,veg) with mediterranean vegetables and avocado cream 2,00 l 3,00 |
Stendal – Mensa Stendal⇢
| Montag / Monday, 16.11.2026 | ||
| Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat 'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (9) (a1) (a3) (c) (g) (j) | 2092g CO₂e / Portion 23l / Portion |
| Schweineschnitzel Hubertus Art mit Wald- und Wiesenpilzen in Schnittlauchrahm , Salzkartoffeln oder Pommes Frites pork escalope with breading 'Hubertus style' with mixed mushrooms and chives cream , salt potatoes or French fries (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (c) (g) | 2077g CO₂e / Portion 60l / Portion |
| Brokkoli-Nuss-Ecke , Tomatensauce , Blumenkohl oder Balkangemüse , BIO Vollkorn-Penne Rigate broccoli nut steak , tomato sauce , cauliflower or Balkan vegetables , organic wholemeal Penne Rigate (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (a4) (h1) (h2) | 442g CO₂e / Portion 50l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 487g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Gabelspaghetti alla Montanara mit Mischpilzen in Tomaten-Basilikumsauce pasta buffet: cut up shortened spaghetti alla Montanara with mixed mushrooms in tomato basil sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) | 153g CO₂e / Portion 14l / Portion |
| Pastabuffet: Gabelspaghetti al Formaggio mit Kräuter-Käsesauce pasta buffet: cut up shortened spaghetti al Formaggio with herb cheese sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (1) (a1) (g) | 583g CO₂e / Portion 22l / Portion |
Wernigerode – Mensa Wernigerode⇢
| Montag / Monday, 16.11.2026 | ||
| Bunter Kartoffel-Gemüseauflauf colourful potato vegetable casserole (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) (g) | 585g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Rindspaprikasch - Rinderragout in Paprika-Sauerrahm , Rosenkohl , Kartoffelklöße mit Kürbiskernschmelz Beef Paprikasch - beef strips in bell pepper sour cream , brussel sprouts , potato dumplings with vegan pumpkin seed butter (4,10 | 5,80 | 7,20) | (3) (5) (a1) (g) (l) | 2735g CO₂e / Portion 28l / Portion |
| Coq au vin - Hähnchenbrust und Hähnchenunterschenkel mit Schmorgemüse in Rotweinsauce , Kürbis-Kartoffelstampf Coq au vin - chicken breast and chicken drumstick with braised vegetables in red wine sauce , pumpkin mashed potatoes (4,00 | 5,70 | 7,10) |  (2) (3) (5) (g) (i) (l) | 1879g CO₂e / Portion 44l / Portion |
| Brauhausgulasch mit Plantbased-Chunks und Herbstgemüse in Biersauce , Wildkräuterdip , Kartoffelklöße mit Kürbiskernschmelz beer goulash with plant-based chunks and autumn vegetables , wild herb dip , potato dumplings with vegan pumpkin seed butter (3,70 | 5,40 | 6,80) | (3) (5) (a1) (a3) (a4) (j) (l) | 413g CO₂e / Portion 7l / Portion |
Wernigerode – blub im Haus 3⇢
| Montag / Monday, 16.11.2026 | ||
| Orientalischer Süßkartoffel-One Pot mit buntem Gemüse und gerösteten Erdnusskernen oriantal sweet potato one pot with colourful vegetables and roasted peanuts (2,50 | 4,20 | 5,60) | (2) (e) (f) | 351g CO₂e / Portion 13l / Portion |
Halberstadt – Mensa DomCafete⇢
| Montag / Monday, 16.11.2026 | ||
| Indisches Tofucurry mit Ananas und gerösteten Mandeln , Langkornreis Indian tofu curry with pineapple and roasted almonds , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (f) (h1) | 422g CO₂e / Portion 69l / Portion |
| Makkaroni , Bolognese aus Rinderhackfleisch und Wurzelgemüse , geriebener Hartkäse macaroni , Bolognese made from ground beef and root vegetables , grated hard cheese (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (g) (i) | 1138g CO₂e / Portion 52l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.