Der heutige Speiseplan
… für alle Mensen in Magdeburg, Stendal, Wernigerode und Halberstadt im Überblick. Die Öffnungszeiten findet Ihr hier.
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße unterer Saal⇢
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Paprikasauce , buntes Gemüse , Gabelspaghetti oder Kartoffelkroketten chicken escalope piccata in cheese coating , bell pepper sauce , colorful vegetables , cut up shortened spaghetti and potato croquettes (3,80 | 5,50 | 6,90) |  (a1) (g) (T) |  1138g CO₂e / Portion  79l / Portion |
| Blumenkohl-Knusper-Medaillon , Brokkoli-Cremesauce , Balkangemüse , Djuvec-Reis crunchy cauliflower medallion , broccoli cream sauce , Balkan vegetables , Djuvec rice (3,10 | 4,80 | 6,20) |  (a1) (f) | 354g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Hamburger , Kartoffelspalten , Sour Cream hamburger , potato wedges , sour cream (4,00 | 5,70 | 7,10) |  (9) (a1) (g) (j) (k) | 1624g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Grab the prep: Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Paprikasauce ,buntes Gemüse , Gabelspaghetti Grab the prep: chicken escalope piccata in cheese coating , bell pepper sauce , colorful vegetables , cut up shortened spaghetti (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) (T) | 1147g CO₂e / Portion 96l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Marmor-Kirschkuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan marble cake with cherries (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (f) | 264g CO₂e / Portion 5l / Portion |
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße oberer Saal⇢
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Loaded Fries Toscana Style - Pommes frites, Falafel, Tomatensugo, Basilikumpesto loaded fries 'Toscana Style' - french fries, plant-based meatballs, tomato sugo, basil pesto (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) | 618g CO₂e / Portion 113l / Portion |
| Loaded Fries Virginia Style - Pommes frites, Pulled Pork, Cola-Barbecuesauce, Farmersalat loaded fries Virginia Style - french fries, pulled pork, Cola barbecue sauce, farmer's salad (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (1) (a1) (c) (i) | 1344g CO₂e / Portion 36l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Marmor-Kirschkuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan marble cake with cherries (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (f) | 264g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Pesto mit Basilikum-Pestocreme pasta buffet: farfalle al Pesto with basil pesto cream (0,50 | 0,80 | 1,10) |  (a1) (f) | 232g CO₂e / Portion 46l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Salmone mit Spinat in Lachs-Sahnesauce pasta buffet: farfalle al Salmone with spinach in salmon cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) |  (a1) (d) (g) | 448g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: 2 Kohlrabi-Kräutermedaillons , Paprika-Rucolasauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: 2 kohlrabi herb medallions , bell pepper arugula sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads (3,80 | 5,50 | 6,90) |  (a1) (c) (g) | 406g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Yellow Thai Curry mit Plantbased Beef, Möhren, Zuckerschoten, Paprika, Sprossen und Erdnüssen , Basmatireis Dinner in the upper dining room: Yellow Thai curry with plant-based beef, carrots, mangetout, bell pepper, sprouts and peanuts , basmati rice (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (a3) (e) (f) | 600g CO₂e / Portion 23l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Hähnchenschnitte Diana mit Brokkoli-Käsefüllung , Paprika-Rucolasauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: chicken slices Diana with broccoli cheese filling , bell pepper arugula sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) | 1050g CO₂e / Portion 36l / Portion |
Magdeburg – Mensa im Gebäude 40⇢
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Save the meal: Gemüse-Knusperschnitzel , Majoran-Senfsauce , Kaisergemüse , Salzkartoffeln Save the meal: crispy vegetables escalope , marjoram mustard sauce , mixed creamed vegetables , salt potatoes (2,80 | 4,50 | 5,90) | (a1) (a5) (j) | 344g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| Kasslerbraten , Majoran-Senfsauce , Sauerkraut , Salzkartoffeln smoked pork roast , marjoram mustard sauce , sauerkraut , salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) | (2) (8) (i) (j) | 1834g CO₂e / Portion 60l / Portion |
| Paprikaschote mit Hackfleischfüllung , Majoran-Senfsauce , Kaisergemüse , Salzkartoffeln stuffed bell pepper with minced meat filling , marjoram mustard sauce , mixed creamed vegetables , salt potatoes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (j) | 301g CO₂e / Portion 9l / Portion |
| Schweineschnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate pork escalope with breading , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads (3,40 | 5,10 | 6,50) | (1) (5) (a1) (c) (f) (l) | 1986g CO₂e / Portion 58l / Portion |
| Veganes Schnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate Vegan escalope , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads (3,40 | 5,10 | 6,50) | (1) (5) (a1) (f) (l) | 529g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Marmor-Kirschkuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan marble cake with cherries (1,50 | 1,80 | 2,10) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data | |
Magdeburg – Mensa Herrenkrug⇢
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Paprikaschote mit Hackfleischfüllung , Tomatensauce Kohlrabi oder Kartoffelkroketten stuffed bell pepper with minced meat filling , tomato sauce kohlrabi and potato croquettes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) | 339g CO₂e / Portion 35l / Portion |
| Blumenkohl-Knusper-Medaillon , Tomatensauce , Balkangemüse , Djuvec-Reis crunchy cauliflower medallion , tomato sauce , Balkan vegetables , Djuvec rice (3,10 | 4,80 | 6,20) | (a1) | 423g CO₂e / Portion 51l / Portion |
| Hamburger , Kartoffelspalten , Sour Cream hamburger , potato wedges , sour cream (4,00 | 5,70 | 7,10) | (9) (a1) (g) (j) (k) | 1623g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Gabelspaghetti , Tomatensauce , Reibekäse vegan cut up shortened spaghetti , tomato sauce , grated cheese (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) | 230g CO₂e / Portion 58l / Portion |
| Save the meal: Blumenkohl-Käsetaler , Tomatensauce , Gabelspaghetti , marinierte Blattsalate Save the meal: cauliflower cheese pieces , tomato sauce , cut up shortened spaghetti , marinated leaf salads (3,10 | 4,80 | 6,20) | (a1) (c) (g) | 274g CO₂e / Portion 59l / Portion |
Magdeburg – Cafeteria PIER 16⇢
| Magde-Burger – BBQ Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (3,9,a1,i,j,k,rin) 4,20 l 5,90 l 7,30 |
| Magde-Burger – Cheesy Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,g,i,j,k,rin) 4,40 l 6,10 l 7,50 |
| Pier 16-Burger – Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,j,k,veg) 4,70 l 6,40 l 7,70 |
| Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,g,j,k,vgt) 4,90 l 6,60 l 7,90 |
| Curry-Bratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,8,9,i,j,sch) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| Vegane Curry-Gemüsebratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| BBQ-Chicken-Wrap mit Blattsalat, Paprika, Zwiebel und Mais (3,a1,g,i,j,get) with lettuce, peppers, onions and corn 2,50 l 3,50 |
| Caprese-Wrap mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Basilikumpesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt) with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto 3,00 l 4,00 |
| Mediterraner Gemüse-Wrap mit Avocadocreme (3,5,a1,l,kno,veg) with mediterranean vegetables and avocado cream 2,00 l 3,00 |
Stendal – Mensa Stendal⇢
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Paprikasauce , Zucchinigemüse , Gabelspaghetti oder Salzkartoffeln chicken escalope piccata in cheese coating , bell pepper sauce , courgette vegetables , cut up shortened spaghetti or salt potatoes (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) (T) | 1122g CO₂e / Portion 81l / Portion |
| Blumenkohl-Knusper-Medaillon , Brokkoli-Cremesauce , Balkangemüse , Djuvec-Reis crunchy cauliflower medallion , broccoli cream sauce , Balkan vegetables , Djuvec rice (3,10 | 4,80 | 6,20) | (a1) (f) | 354g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Hamburger , Kartoffelspalten , Sour Cream hamburger , potato wedges , sour cream (4,00 | 5,70 | 7,10) | (9) (a1) (g) (j) (k) | 1624g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Rindfleischeintopf mit Weißkohl, Möhre, Sellerie, Kartoffeln und Petersilie beef stew with white cabbage, carrot, celery, potatoes and parsley (3,10 | 4,80 | 6,20) | (i) | 1511g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle dazu Tomatensauce pasta buffet: farfalle additional tomato sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) | 208g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Salmone mit Spinat in Lachs-Sahnesauce pasta buffet: farfalle al Salmone with spinach in salmon cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (d) (g) | 447g CO₂e / Portion 12l / Portion |
Wernigerode – Mensa Wernigerode⇢
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Blumenkohl-Knusper-Medaillon , Kräutersauce , Balkangemüse , Djuvec-Reis crunchy cauliflower medallion , herb sauce , Balkan vegetables , Djuvec rice (3,10 | 4,80 | 6,20) | (a1) (f) | 355g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Hamburger , Kartoffelspalten , Sour Cream hamburger , potato wedges , sour cream (4,00 | 5,70 | 7,10) | (9) (a1) (g) (j) (k) | 1623g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Pfirsich-Schmand-Kuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: peach sour cream cake (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) | 849g CO₂e / Portion 39l / Portion |
| Pastabuffet: Pasta alla Caponata mit mediterranem Gemüse, Oliven und Kapern in Tomatensugo pasta buffet: pasta alla Caponata with mediterranean vegetables, olives and capers in tomato sugo (0,50 | 0,80 | 1,10) | (7) (a1) | 302g CO₂e / Portion 55l / Portion |
| Pastabuffet: Pasta al Salmone mit Spinat in Lachs-Sahnesauce pasta buffet: pasta al Salmone with spinach in salmon cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (d) (g) | 448g CO₂e / Portion 12l / Portion |
Wernigerode – blub im Haus 3⇢
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Farfalle alla Caponata mit mediterranem Gemüse, Oliven und Kapern in Tomatensugo farfalle alla Caponata with mediterranean vegetables, olives and capers in tomato sugo (2,00 | 3,80 | 5,20) | (7) (a1) | 303g CO₂e / Portion 55l / Portion |
Halberstadt – Mensa DomCafete⇢
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Paprikasauce , Zucchinigemüse , Gabelspaghetti chicken escalope piccata in cheese coating , bell pepper sauce , courgette vegetables , cut up shortened spaghetti (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) (T) | 1108g CO₂e / Portion 87l / Portion |
| Blumenkohl-Knusper-Medaillon , Brokkoli-Cremesauce , Balkangemüse , Djuvec-Reis crunchy cauliflower medallion , broccoli cream sauce , Balkan vegetables , Djuvec rice (3,10 | 4,80 | 6,20) | (a1) (f) | 354g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Vegetarisch gefüllte Zucchini , Rahmsauce , Kaisergemüse , Langkornreis vegetarian filled courgette , cream sauce , mixed creamed vegetables , long grain rice (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (g) | 724g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Saftiger Mohn-Schmand-Kuchen vom Blech Today's favorite cake of the Mensa team: juicy poppy seed sour cream cake from the baking tray (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) | 1059g CO₂e / Portion 36l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.