Der heutige Speiseplan
… für alle Mensen in Magdeburg, Stendal, Wernigerode und Halberstadt im Überblick. Die Öffnungszeiten findet Ihr hier.
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße unterer Saal⇢
| Montag / Monday, 19.10.2026 | ||
| Geflügel-Fleischkäse , Zwiebelsauce , Bayrisch Kraut oder Möhren-Kohlrabigemüse , Kartoffelstampf oder Pommes Frites poultry meatloaf , onion sauce , 'Bavarian style' braised white cabbage or carrot kohlrabi vegetables , mashed potatoes or French fries (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (2) (3) (8) (g) |  993g CO₂e / Portion  17l / Portion |
| Vegetarisch gefüllte Zucchini , Kräutersauce , Zartweizen-Gemüsesalat vegetarian filled courgette , herb sauce , tender wheat vegetable salad (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (1) (2) (5) (a1) (g) (l) | 620g CO₂e / Portion 50l / Portion |
| EU GREEN-Aktionsessen HIG Gävle Schweden: Grab the prep: Veggie Köttbullar , Rahmsauce , Buttererbsen , Preiselbeeren , Kartoffelstampf EU GREEN special offer HIG Gävle Sweden: Grab the prep: veggie köttbullar , cream sauce , butter peas , European cranberries , mashed potatoes (3,80 | 5,50 | 6,90) | (3) (a1) (a4) (g) | 490g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Chili con carne , Langkornreis , Coleslaw-Salat chili con care , long grain rice , coleslaw salad (3,70 | 5,40 | 6,80) |   (2) (a1) (c) | 1365g CO₂e / Portion 19l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Marmor-Kirschkuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan marble cake with cherries (1,50 | 1,80 | 2,10) |  (a1) (f) | 264g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| EU GREEN-Aktionsessen HIG Gävle Schweden: Veggie Köttbullar , Rahmsauce , Buttererbsen , Preiselbeeren , Kartoffelstampf EU GREEN special offer HIG Gävle Sweden: veggie köttbullar , cream sauce , butter peas , European cranberries , mashed potatoes (3,80 | 5,50 | 6,90) | (3) (a1) (a4) (g) | 494g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße oberer Saal⇢
| Montag / Monday, 19.10.2026 | ||
| Sudenburger Currywurst , Pommes Frites , Rotkrautsalat currywurst 'Sudenburger style' , french fries , red cabbage salad (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (1) (2) (3) (4) (8) (9) (Q) | 845g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Vegane Currywurst , Pommes Frites , Rotkrautsalat vegan curry sausage , french fries , red cabbage salad (3,40 | 5,10 | 6,50) | (3) (9) | 552g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Herbstliche Gemüsepfanne mit BIO Vollkorn-Penne Rigate , Tomatensauce autumn vegetable pan with organic wholemeal Penne Rigate , tomato sauce (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) | 338g CO₂e / Portion 77l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Marmor-Kirschkuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan marble cake with cherries (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (f) | 264g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| Pastabuffet: Gabelspaghetti Wurstragout mit Gewürzgurkenstreifen pasta buffet: cut up shortened spaghetti sausage ragout with pickeld cucumber slices (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (3) (8) (9) (a1) (R) | 628g CO₂e / Portion 28l / Portion |
| Pastabuffet: Gabelspaghetti Schwammerlragout von Wald- und Wiesenpilzen in Schnittauch-Crème fraîche pasta buffet: cut up shortened spaghetti mushroom ragout made of forest and meadow mushrooms in chives crème fraîche (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (g) | 508g CO₂e / Portion 20l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Käseschnitzel , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: cheese escalope , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (g) | 1392g CO₂e / Portion 51l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Indisches Tofucurry mit Ananas und gerösteten Mandeln , bunter Gemüsereis Dinner in the upper dining room: Indian tofu curry with pineapple and roasted almonds , colourful vegetable rice (2,50 | 4,20 | 5,60) | (f) (h1) | 417g CO₂e / Portion 71l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Hähnchen -Haxen , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: chicken breast , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) | 873g CO₂e / Portion 54l / Portion |
Magdeburg – Mensa im Gebäude 40⇢
| Montag / Monday, 19.10.2026 | ||
| Hähnchengeschnetzeltes Zürcher Art mit Champignons und Zwiebeln in Petersilien-Crème fraîche , Kaisergemüse , Langkornreis chicken slices in cream sauce 'Zurich style' with champignons and onions in parsley crème fraîche , mixed creamed vegetables , long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (2) (5) (g) (l) | 1525g CO₂e / Portion 122l / Portion |
| Herbstliche Gemüsepfanne mit Penne Rigate , Tomatensauce autumn vegetable pan with Penne Rigate , tomato sauce (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) | 15g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| Sudenburger Currywurst , Pommes Frites , Rotkrautsalat currywurst 'Sudenburger style' , french fries , red cabbage salad (3,40 | 5,10 | 6,50) | (1) (2) (3) (4) (8) (9) (Q) | 846g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Vegane Currywurst , Pommes Frites , Rotkrautsalat vegan curry sausage , french fries , red cabbage salad (3,40 | 5,10 | 6,50) | (3) (9) | 552g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Marmor-Kirschkuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: vegan marble cake with cherries (1,50 | 1,80 | 2,10) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data | |
Magdeburg – Mensa Herrenkrug⇢
| Montag / Monday, 19.10.2026 | ||
| Schweineschnitzel Prager Art mit Schinken-Rührei , Rahmsauce , Wachsbohnen , Kartoffelkroketten pork escalope with breading 'Prague style' with bacon scrambled egg , cream sauce , wax beans , potato croquettes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (3) (8) (a1) (c) (g) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data |
| Vegetarisch gefüllte Zucchini , Kräutersauce , Zartweizen-Gemüsesalat vegetarian filled courgette , herb sauce , tender wheat vegetable salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (1) (2) (5) (a1) (g) (l) | 621g CO₂e / Portion 50l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Putengulasch Szegediner Art mit Sauerkraut , Paprikamus , Semmelknödel Counter Cafeteria: turkey goulash 'Szeged style' with sauerkraut , sweet pepper puree , bread dumplings (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (c) (g) | 130g CO₂e / Portion 2l / Portion |
| Herbstliche Gemüsepfanne mit BIO Vollkorn-Penne Rigate , Tomatensauce autumn vegetable pan with organic wholemeal Penne Rigate , tomato sauce (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) | 338g CO₂e / Portion 77l / Portion |
| Save the meal: 2 Backhendl-Haxen , Rahmsauce , Wachsbohnen , Kartoffelkroketten Save the meal: 2 breaded chicken drumsticks , cream sauce , wax beans , potato croquettes (4,10 | 5,80 | 7,20) | (a1) (c) (g) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data |
Magdeburg – Cafeteria PIER 16⇢
| Magde-Burger – BBQ Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (3,9,a1,i,j,k,rin) 4,20 l 5,90 l 7,30 |
| Magde-Burger – Cheesy Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,g,i,j,k,rin) 4,40 l 6,10 l 7,50 |
| Pier 16-Burger – Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,j,k,veg) 4,70 l 6,40 l 7,70 |
| Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,g,j,k,vgt) 4,90 l 6,60 l 7,90 |
| Curry-Bratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,8,9,i,j,sch) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| Vegane Curry-Gemüsebratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| BBQ-Chicken-Wrap mit Blattsalat, Paprika, Zwiebel und Mais (3,a1,g,i,j,get) with lettuce, peppers, onions and corn 2,50 l 3,50 |
| Caprese-Wrap mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Basilikumpesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt) with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto 3,00 l 4,00 |
| Mediterraner Gemüse-Wrap mit Avocadocreme (3,5,a1,l,kno,veg) with mediterranean vegetables and avocado cream 2,00 l 3,00 |
Stendal – Mensa Stendal⇢
| Montag / Monday, 19.10.2026 | ||
| Geflügelbratwurst , Zwiebelsauce , Bayrisch Kraut oder Möhren-Kohlrabigemüse , Kartoffelstampf oder Pommes Frites fried poultry sausage , onion sauce , 'Bavarian style' braised white cabbage or carrot kohlrabi vegetables , mashed potatoes or French fries (3,10 | 4,80 | 6,20) | (3) (g) (R) | 877g CO₂e / Portion 22l / Portion |
| Chili con carne , Langkornreis , Coleslaw-Salat chili con care , long grain rice , coleslaw salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (a1) (c) | 1365g CO₂e / Portion 19l / Portion |
| Veggie Köttbullar , Rahmsauce , Buttererbsen , Preiselbeeren , Kartoffelstampf veggie köttbullar , cream sauce , butter peas , European cranberries , mashed potatoes (3,80 | 5,50 | 6,90) | (3) (a1) (a4) (g) | 494g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Gabelspaghetti alla Montanara mit Mischpilzen in Tomaten-Basilikumsauce pasta buffet: cut up shortened spaghetti alla Montanara with mixed mushrooms in tomato basil sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) | 303g CO₂e / Portion 54l / Portion |
| Pastabuffet: Gabelspaghetti al Formaggio mit Kräuter-Käsesauce pasta buffet: cut up shortened spaghetti al Formaggio with herb cheese sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (1) (2) (a1) (c) (g) | 583g CO₂e / Portion 22l / Portion |
Wernigerode – Mensa Wernigerode⇢
| Montag / Monday, 19.10.2026 | ||
| Herbstliche Gemüsepfanne mit BIO Vollkorn-Penne Rigate , Tomatensauce autumn vegetable pan with organic wholemeal Penne Rigate , tomato sauce (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) | 338g CO₂e / Portion 77l / Portion |
| Kräuterquark , Salzkartoffeln , marinierte Blattsalate herb quark , salt potatoes , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (g) | 638g CO₂e / Portion 24l / Portion |
| Chili con carne , Langkornreis , Coleslaw-Salat chili con care , long grain rice , coleslaw salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (a1) (c) | 1365g CO₂e / Portion 19l / Portion |
| Save the meal: Schweinebraten in Backpflaumensauce , Rotkohl , Bratkartoffeln oder Spätzle Save the meal: roast pork in prune sauce , red cabbage , fried potatoes or spaetzle (3,40 | 5,10 | 6,50) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data | |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Melonen-Käsekuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: melon-cheesecake (1,50 | 1,80 | 2,10) | (1) (a1) (c) (g) | 1413g CO₂e / Portion 49l / Portion |
Wernigerode – blub im Haus 3⇢
| Montag / Monday, 19.10.2026 | ||
| Mostbraten vom Rind , Rotkohl , Salzkartoffeln beef shank braised in apple juice , red cabbage , salt potatoes (4,90 | 6,60 | 8,00) | (9) (i) | 3755g CO₂e / Portion 34l / Portion |
Halberstadt – Mensa DomCafete⇢
| Montag / Monday, 19.10.2026 | ||
| Herbstliche Gemüsepfanne mit BIO Vollkorn-Penne Rigate , Tomatensauce autumn vegetable pan with organic wholemeal Penne Rigate , tomato sauce (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) | 338g CO₂e / Portion 77l / Portion |
| Chili con carne , Langkornreis , Coleslaw-Salat chili con care , long grain rice , coleslaw salad (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (a1) (c) | 1365g CO₂e / Portion 19l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.