Symbolfotos - Salatbowls in der Mensa

Der heutige Speiseplan

… für alle Mensen in Magdeburg, Stendal, Wernigerode und Halberstadt im Überblick. Die Öffnungszeiten findet Ihr hier.

Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße unterer Saal⇢

Mittwoch / Wednesday, 20.05.2026
Alaska-Seelachsfilet im Knuspermantel , Dillsauce , Rahm-Blattspinat oder Leipziger Allerlei , Salzkartoffeln oder Langkornreis
Alaska pollock fillet in crunch coating , dill sauce , creamed leaf spinach or mixed vegetables 'Leipzig style' , salt potatoes or long grain rice
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Fisch
(a1) (d) (g)
Symbol CO2 Stufe B
772g
Symbol H2O Stufe A
10l
Gebratene Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella überbacken , Basilikum-Pestosauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Couscous oder Pommes Frites
fried chicken breast gratinated with tomato and mozzarella cheese , basil pesto sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , couscous or French fries
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol GeflügelSymbol Knoblauch
(a1) (g) (h4) (T)
Symbol CO2 Stufe B
1594g
Symbol H2O Stufe A
37l
Aktion: Regionaler Stangenspargel , vegane Sauce Hollandaise , Petersilienkartoffeln
Special offer: regional asparagus , vegan Sauce Hollandaise , parsley potatoes
(5,20 | 6,90 | 8,30)
Symbol vegan
Symbol CO2 Stufe A
468g
Symbol H2O Stufe A
21l
Grab the prep: Alaska-Seelachsfilet im Knuspermantel , Dillsauce , Rahm-Blattspinat , Salzkartoffeln
Grab the prep: Alaska pollock fillet in crunch coating , dill sauce , creamed leaf spinach , salt potatoes
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Fisch
(a1) (d) (g)
Symbol CO2 Stufe B
811g
Symbol H2O Stufe A
8l
Aktion: Portion Rührei wahlweise zum Spargelgericht
Special offer: portion scrambled eggs optionally to the asparagus dish
(1,50 | 1,70 | 1,90)
Symbol vegetarisch
(c) (g)
Symbol CO2 Stufe C
627g
Symbol H2O Stufe B
16l
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Birnenkuchen
Today's favourite cake from the Mensa team: vegan chocolate pear cake
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegan
(3) (a1) (f)
Symbol CO2 Stufe A
269g
Symbol H2O Stufe A
19l
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO2 Stufe A
496g
Symbol H2O Stufe A
3l

Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße oberer Saal⇢

Mittwoch / Wednesday, 20.05.2026
Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat
pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol KnoblauchSymbol Schwein
(i)
Symbol CO2 Stufe B
1308g
Symbol H2O Stufe A
45l
Veganes Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat
vegan pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
Symbol CO2 Stufe A
566g
Symbol H2O Stufe A
19l
Bunter Kartoffelgulasch mit Paprika, Champignons, Bohnen und Zwiebelringen
colourful potato goulash with bell pepper, champignons, beans and onion rings
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2)
Symbol CO2 Stufe B
417g
Symbol H2O Stufe A
12l
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Birnenkuchen
Today's favourite cake from the Mensa team: vegan chocolate pear cake
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegan
(3) (a1) (f)
Symbol CO2 Stufe A
269g
Symbol H2O Stufe A
19l
Pastabuffet: Penne Rigate al Sugo piccante mit Rinderhack und Chili in Gemüsesugo
pasta buffet: penne rigate al Sugo piccante with minced beef and chilli in vegetable sugo
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol Rind
(2) (a1)
Symbol CO2 Stufe B
808g
Symbol H2O Stufe B
50l
Pastabuffet: Penne Rigate alla Contadina mit Champignons in Tomaten-Basilikumsauce
pasta buffet: penne rigate alla Contadina with champignons in tomato basil sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol vegan
(a1)
Symbol CO2 Stufe A
388g
Symbol H2O Stufe B
45l
Abendessen im oberen Speisesaal: Blumenkohl-Käsetaler , Rahmsauce , Kartoffelstampf oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Dinner in the upper dining room: cauliflower cheese pieces , cream sauce , mashed potatoes or French fries , marinated leaf salads
(3,90 | 5,60 | 7,00)
Symbol vegetarisch
(3) (a1) (c) (g)
Symbol CO2 Stufe A
506g
Symbol H2O Stufe A
12l
Abendessen im oberen Speisesaal: Thailändisches Sojageschnetzeltes mit Basmatireis und gerösteten Kokosflocken
Dinner in the upper dining room: Thai soya strips in crteam sauce with basmati rice and roasted coconut flakes
(2,80 | 4,50 | 5,90)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (f)
Symbol CO2 Stufe A
667g
Symbol H2O Stufe A
24l
Abendessen im oberen Speisesaal: Hähnchenschnitzel Peppadew mit Paprika-Frischkäsefüllung , Rahmsauce , Kartoffelstampf oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Dinner in the upper dining room: chicken escalope peppadew with bell pepper cream cheese filling , cream sauce , mashed potatoes or French fries , marinated leaf salads
(3,90 | 5,60 | 7,00)
Symbol Geflügel
(3) (a1) (g)
Symbol CO2 Stufe B
1041g
Symbol H2O Stufe A
36l

Magdeburg – Mensa im Gebäude 40⇢

Mittwoch / Wednesday, 20.05.2026
Grillkäse-Burger , Pommes Frites , Gemüsesalsa
grilled cheese burger , french fries , vegetable salsa
(4,10 | 5,80 | 7,20)
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(2) (a1) (c) (g) (h1) (i) (k)
Symbol CO2 Stufe A
964g
Symbol H2O Stufe A
26l
Bunter Kartoffelgulasch mit Paprika, Champignons, Bohnen und Zwiebelringen
colourful potato goulash with bell pepper, champignons, beans and onion rings
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2)
Symbol CO2 Stufe B
418g
Symbol H2O Stufe A
12l
Schweineschnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate
pork escalope with breading , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Schwein
(1) (5) (a1) (c) (f) (l)
Symbol CO2 Stufe B
1989g
Symbol H2O Stufe A
58l
Veganes Schnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Vegan escalope , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol vegan
(1) (5) (a1) (f) (l)
Symbol CO2 Stufe A
532g
Symbol H2O Stufe A
7l
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Birnenkuchen
Today's favourite cake from the Mensa team: vegan chocolate pear cake
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegan
(3) (a1) (f)
Symbol CO2 Stufe A
269g
Symbol H2O Stufe A
19l

Magdeburg – Mensa Herrenkrug⇢

Mittwoch / Wednesday, 20.05.2026
Paniertes Seelachsfilet , Dillsauce , Rahm-Blattspinat oder Leipziger Allerlei , Salzkartoffeln oder Langkornreis
breaded pollock fillet , dill sauce , creamed leaf spinach or mixed vegetables 'Leipzig style' , salt potatoes or long grain rice
(2,80 | 4,50 | 5,90)
Symbol Fisch
(a1) (d) (g)
Symbol CO2 Stufe B
856g
Symbol H2O Stufe A
9l
Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Paprikasauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Langkornreis oder Kartoffelkroketten
chicken escalope piccata in cheese coating , bell pepper sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , long grain rice and potato croquettes
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol Geflügel
(a1) (g) (T)
Symbol CO2 Stufe B
1004g
Symbol H2O Stufe A
16l
Gebratene Gnocchi Formaggio mit Kräuter-Frischkäsefüllung , Tomatensauce mit Knoblauch und Chili
fried gnocchi formaggio with herb cream cheese filling , Tomato sauce with garlic and chili
(2,80 | 4,50 | 5,90)
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(2) (a1) (g)
Symbol CO2 Stufe A
227g
Symbol H2O Stufe A
6l
Ausgabe Cafeteria: Bunter Kartoffelgulasch mit Paprika, Champignons, Bohnen und Zwiebelringen
Counter Cafeteria: colourful potato goulash with bell pepper, champignons, beans and onion rings
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2) (3)
Symbol CO2 Stufe B
407g
Symbol H2O Stufe A
12l
Save the meal: 5 Cevapcici , Paprikasauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Langkornreis oder Kartoffelkroketten
Save the meal: 5 cevapcici , bell pepper sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , long grain rice and potato croquettes
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Rind
(a1) (a3) (c) (g) (j)
Symbol CO2 Stufe C
2200g
Symbol H2O Stufe A
17l
Kartoffel-Spargelauflauf mit Kochschinkenstreifen und Gouda in Bärlauchrahm , Tomatensalat
potato asparagus casserole with cooked ham slices and Gouda cheese in wild garlic cream , tomato salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (c) (g)
Symbol CO2 Stufe C
1999g
Symbol H2O Stufe B
59l

Magdeburg – Cafeteria PIER 16⇢ 

Magde-Burger – BBQ Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (3,9,a1,i,j,k,rin)
4,20 l 5,90 l 7,30
Magde-Burger – Cheesy Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,g,i,j,k,rin)
4,40 l 6,10 l 7,50
Pier 16-Burger – Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,j,k,veg)
4,70 l 6,40 l 7,70
Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,g,j,k,vgt)
4,90 l 6,60 l 7,90
Curry-Bratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,8,9,i,j,sch)
3,40 l 5,10 l 6,50
Vegane Curry-Gemüsebratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg)
3,40 l 5,10 l 6,50
BBQ-Chicken-Wrap mit Blattsalat, Paprika, Zwiebel und Mais (3,a1,g,i,j,get)
with lettuce, peppers, onions and corn
2,50 l 3,50
Caprese-Wrap mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Basilikumpesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt)
with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto
3,00 l 4,00
Mediterraner Gemüse-Wrap mit Avocadocreme (3,5,a1,l,kno,veg)
with mediterranean vegetables and avocado cream
2,00 l 3,00

Stendal – Mensa Stendal⇢

Mittwoch / Wednesday, 20.05.2026
Alaska-Seelachsfilet im Knuspermantel , Dillsauce , Rahm-Blattspinat oder Leipziger Allerlei , Salzkartoffeln oder Langkornreis
Alaska pollock fillet in crunch coating , dill sauce , creamed leaf spinach or mixed vegetables 'Leipzig style' , salt potatoes or long grain rice
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Fisch
(a1) (d) (g)
Symbol CO2 Stufe B
786g
Symbol H2O Stufe A
10l
Gebratene Hähnchenbrust Hawaii mit Ananas und Käse überbacken , Basilikum-Pestosauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Couscous oder Pommes Frites
fried chicken breast baked with pineapple and cheese , basil pesto sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , couscous or French fries
(3,80 | 5,50 | 6,90)
Symbol GeflügelSymbol Knoblauch
(a1) (g) (h4) (T)
Symbol CO2 Stufe B
1604g
Symbol H2O Stufe A
38l
Aktion: Regionaler Stangenspargel , vegane Sauce Hollandaise , Petersilienkartoffeln
Special offer: regional asparagus , vegan Sauce Hollandaise , parsley potatoes
(5,20 | 6,90 | 8,30)
Symbol vegan
Symbol CO2 Stufe A
469g
Symbol H2O Stufe A
21l
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Veganer Schokoladen-Birnenkuchen
Today's favourite cake from the Mensa team: vegan chocolate pear cake
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegan
(3) (a1) (f)
Symbol CO2 Stufe A
269g
Symbol H2O Stufe A
19l
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO2 Stufe A
484g
Symbol H2O Stufe A
3l
Pastabuffet: Penne Rigate al Sugo piccante mit Rinderhack und Chili in Gemüsesugo
pasta buffet: penne rigate al Sugo piccante with minced beef and chilli in vegetable sugo
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol Rind
(2) (a1)
Symbol CO2 Stufe B
806g
Symbol H2O Stufe B
50l
Pastabuffet: Penne Rigate alla Contadina mit Champignons in Tomaten-Basilikumsauce
pasta buffet: penne rigate alla Contadina with champignons in tomato basil sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol vegan
(a1)
Symbol CO2 Stufe A
387g
Symbol H2O Stufe B
45l

Wernigerode – Mensa Wernigerode⇢

Mittwoch / Wednesday, 20.05.2026
Alaska-Seelachsfilet im Knuspermantel , Senf-Honig-Dillsoße , Leipziger Allerlei , Salzkartoffeln oder Langkornreis
Alaska pollock fillet in crunch coating , mustard-honey-dill sauce , mixed cream vegetables 'Leipzig style' , salt potatoes or long grain rice
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Fisch
(a1) (d) (g) (j)
Symbol CO2 Stufe B
899g
Symbol H2O Stufe A
12l
Save the meal: Kartoffel-Spargelauflauf mit Kochschinkenstreifen und Gouda in Bärlauchrahm , Beilagensalat
Save the meal: potato asparagus casserole with cooked ham slices and Gouda cheese in wild garlic cream , side salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Schwein
(2) (3) (5) (8) (a1) (c) (g) (l)
Symbol CO2 Stufe C
1843g
Symbol H2O Stufe B
59l
Aktion: Regionaler Stangenspargel , vegane Sauce Hollandaise , Petersilienkartoffeln
Special offer: regional asparagus , vegan Sauce Hollandaise , parsley potatoes
(5,20 | 6,90 | 8,30)
Symbol vegan
Symbol CO2 Stufe A
468g
Symbol H2O Stufe A
21l
Bunter Kartoffelgulasch mit Paprika, Champignons, Bohnen und Zwiebelringen dazu veganer Kräuterdip
colourful potato goulash with bell pepper, champignons, beans and onion rings additional vegan herb dip
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2) (a4)
Symbol CO2 ohne Stufe
0g
Symbol H2O ohne Stufe
0l
Aktion: Portion Rührei wahlweise zum Spargelgericht
Special offer: portion scrambled eggs optionally to the asparagus dish
(1,50 | 1,70 | 1,90)
Symbol vegetarisch
(c) (g)
Symbol CO2 Stufe C
627g
Symbol H2O Stufe B
16l
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Apfelkuchen mit Zimtstreusel
Today's favourite cake of our Mensa-Team: apple cake with cinnamon crumble
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Symbol CO2 Stufe B
1014g
Symbol H2O Stufe A
23l
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO2 Stufe A
484g
Symbol H2O Stufe A
3l
Pastabuffet: Pasta alla Casalinga mit Kochschinken und Erbsen in Sahnesauce
pasta buffet: pasta alla Casalinga with cooked ham and peas in cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (g)
Symbol CO2 Stufe B
646g
Symbol H2O Stufe A
17l
Pastabuffet: Penne Rigate al Sugo piccante mit Rinderhack und Chili in Gemüsesugo
pasta buffet: penne rigate al Sugo piccante with minced beef and chilli in vegetable sugo
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol Rind
(2) (a1)
Symbol CO2 Stufe B
808g
Symbol H2O Stufe B
50l
Pastabuffet: Penne Rigate al Gorgonzola mit Gorgonzola-Sahnesauce
pasta buffet: penne rigate al Gorgonzola with gorgonzola cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
(a1) (g) (T)
Symbol CO2 Stufe A
521g
Symbol H2O Stufe A
11l

Wernigerode – blub im Haus 3⇢

Mittwoch / Wednesday, 20.05.2026
Gabelspaghetti alla Casalinga mit Kochschinken und Erbsen in Sahnesauce
cut up shortened spaghetti alla Casalinga with cooked ham and peas in cream sauce
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (g)
Symbol CO2 Stufe B
673g
Symbol H2O Stufe B
47l

Halberstadt – Mensa DomCafete⇢

Mittwoch / Wednesday, 20.05.2026
Alaska-Seelachsfilet im Knuspermantel , Dillsauce , Rahm-Blattspinat , Salzkartoffeln
Alaska pollock fillet in crunch coating , dill sauce , creamed leaf spinach , salt potatoes
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol Fisch
(a1) (d) (g)
Symbol CO2 Stufe B
911g
Symbol H2O Stufe A
8l
Aktion: Portion Rührei wahlweise zum Spargelgericht
Special offer: portion scrambled eggs optionally to the asparagus dish
(1,50 | 1,70 | 1,90)
Symbol vegetarisch
(c) (g)
Symbol CO2 Stufe C
626g
Symbol H2O Stufe B
16l
Aktion: Regionaler Stangenspargel , vegane Sauce Hollandaise , Petersilienkartoffeln
Special offer: regional asparagus , vegan Sauce Hollandaise , parsley potatoes
(5,20 | 6,90 | 8,30)
Symbol vegan
Symbol CO2 Stufe A
468g
Symbol H2O Stufe A
21l

Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests

Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)

Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)

Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)

Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.