Der heutige Speiseplan
… für alle Mensen in Magdeburg, Stendal, Wernigerode und Halberstadt im Überblick. Die Öffnungszeiten findet Ihr hier.
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße unterer Saal⇢
Die Mensa ist am 31.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 02.11.2026:
| Montag / Monday, 02.11.2026 | ||
| Paprikaschote mit Hackfleischfüllung , Majoransauce , Kaisergemüse , Salzkartoffeln oder Schupfnudeln stuffed bell pepper with minced meat filling , marjoram sauce , mixed creamed vegetables , salt potatoes or potato noodles (3,70 | 5,40 | 6,80) |   (a1) (g) |  376g CO₂e / Portion  10l / Portion |
| Veganes Schnitzel Gärtnerin Art mit Kerbel-Hollandaise und buntem Gemüse , BIO-Langkornreis Vegan escalope , gardener`s style with chervil hollandaise sauce and colorful vegetables , organic long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (a1) | 388g CO₂e / Portion 20l / Portion |
| Putenbruststeak , Kräuterbutter , Schnippelbohnen , Pommes Frites turkey breast steak , herb butter , bean vegetables , french fries (4,40 | 6,10 | 7,50) |  (g) | 1784g CO₂e / Portion 38l / Portion |
| Grab the prep: Veganes Schnitzel Gärtnerin Art mit Kerbel-Hollandaise und buntem Gemüse , BIO-Langkornreis Grab the prep: Vegan escalope , gardener`s style with chervil hollandaise sauce and colorful vegetables , organic long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) | 387g CO₂e / Portion 20l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Waldbeeren-Schmand-Kuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: Wild berry cream cake (1,50 | 1,80 | 2,10) |  (a1) (c) (g) (h1) | 870g CO₂e / Portion 52l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße oberer Saal⇢
Die Mensa ist am 31.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 02.11.2026:
| Montag / Monday, 02.11.2026 | ||
| Loaded Fries Cinema Style - Pommes frites, Käsesauce, Tomaten-Paprikasalsa, Jalapenos loaded fries Cinema Style - french fries, cheese sauce, tomato bell pepper salsa, Jalapenos (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (1) (2) (g) | 1121g CO₂e / Portion 39l / Portion |
| Loaded Fries Greek Style - Pommes frites, Putengyros, Tzatziki-Salat, Hirtenkäse loaded fries Greek Style - french fries, turkey gyros, tzatziki salad, herder's cheese (3,70 | 5,40 | 6,80) | (g) (i) | 1544g CO₂e / Portion 45l / Portion |
| Linseneintopf lentil stew (2,00 | 3,80 | 5,20) | (i) | 137g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Ein Paar Geflügel-Wiener Würstchen zum Eintopf A pair of poultry 'Vienna style' sausages to the stew (1,50 | 1,70 | 1,90) | (2) (3) (8) (S) | 439g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Waldbeeren-Schmand-Kuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: Wild berry cream cake (1,50 | 1,80 | 2,10) | (a1) (c) (g) (h1) | 873g CO₂e / Portion 52l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Broccoli mit Brokkoli-Cremesauce pasta buffet: farfalle al Broccoli with broccoli cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (f) | 202g CO₂e / Portion 2l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Fungo di bosco mit Wald- und Wiesenpilzen in Sahnesauce pasta buffet: farfalle al Fungo di bosco with forest and meadow mushrooms in cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (g) | 381g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Käseschnitzel , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: cheese escalope , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (g) | 1394g CO₂e / Portion 51l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Save the meal: Kidneybohnen-Curry , Pita-Fladenbrot Dinner in the upper dining room: Save the meal: kidney bean curry , Pita flatbread (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (a1) | 325g CO₂e / Portion 80l / Portion |
| Abendessen im oberen Speisesaal: Hähnchenschnitzel Peppadew mit Paprika-Frischkäsefüllung , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate Dinner in the upper dining room: chicken escalope peppadew with bell pepper cream cheese filling , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads (3,70 | 5,40 | 6,80) | (3) (a1) (g) | 1035g CO₂e / Portion 59l / Portion |
Magdeburg – Mensa im Gebäude 40⇢
Die Mensa ist am 31.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 02.11.2026:
| Montag / Monday, 02.11.2026 | ||
| Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Paprikasauce , Erbsen-Maisgemüse , Gabelspaghetti chicken escalope piccata in cheese coating , bell pepper sauce , pea corn vegetables , cut up shortened spaghetti (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) (T) | 1205g CO₂e / Portion 72l / Portion |
| Chili sin carne aus Sonnenblumenhack , Langkornreis Chilli sin carne made from sunflower mince , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) | 432g CO₂e / Portion 16l / Portion |
| Schweineschnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate pork escalope with breading , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads (3,40 | 5,10 | 6,50) | (1) (5) (a1) (c) (f) (l) | 1983g CO₂e / Portion 58l / Portion |
| Veganes Schnitzel , Champignon-Cremesauce , Pommes Frites , marinierte Blattsalate Vegan escalope , champignon cream sauce , french fries , marinated leaf salads (3,40 | 5,10 | 6,50) | (1) (5) (a1) (f) (l) | 531g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Waldbeeren-Schmand-Kuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: Wild berry cream cake (1,50 | 1,80 | 2,10) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data | |
Magdeburg – Mensa Herrenkrug⇢
Die Mensa ist am 31.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 02.11.2026:
| Montag / Monday, 02.11.2026 | ||
| Paprikaschote mit Hackfleischfüllung , Majoransauce , Kaisergemüse , Salzkartoffeln oder Schupfnudeln stuffed bell pepper with minced meat filling , marjoram sauce , mixed creamed vegetables , salt potatoes or potato noodles (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (g) | 365g CO₂e / Portion 10l / Portion |
| Veganes Schnitzel Gärtnerin Art mit Kerbel-Hollandaise und buntem Gemüse , BIO-Langkornreis Vegan escalope , gardener`s style with chervil hollandaise sauce and colorful vegetables , organic long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) | 388g CO₂e / Portion 20l / Portion |
| Putenbruststeak , Kräuterbutter , Schnippelbohnen , Pommes Frites turkey breast steak , herb butter , bean vegetables , french fries (4,40 | 6,10 | 7,50) | (g) | 1784g CO₂e / Portion 38l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Linseneintopf Counter Cafeteria: lentil stew (2,00 | 3,80 | 5,20) | (i) | 138g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Linsen-Spinat-Dhal mit Mango und gerösteten Sonnenblumenkernen , BIO-Langkornreis lentil spinach Dhal with mango and roasted sunflower seeds , organic long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | | 395g CO₂e / Portion 73l / Portion |
| Save the meal: Blumenkohl-Käsetaler Gärtnerin Art mit Kerbel-Hollandaise und buntem Gemüse , BIO-Langkornreis Save the meal: cauliflower cheese pieces , gardener`s style with chervil hollandaise sauce and colorful vegetables , organic long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (c) (g) | 267g CO₂e / Portion 16l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Magdeburg – Cafeteria PIER 16⇢
| Magde-Burger – BBQ Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (3,9,a1,i,j,k,rin) 4,20 l 5,90 l 7,30 |
| Magde-Burger – Cheesy Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,g,i,j,k,rin) 4,40 l 6,10 l 7,50 |
| Pier 16-Burger – Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,j,k,veg) 4,70 l 6,40 l 7,70 |
| Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,g,j,k,vgt) 4,90 l 6,60 l 7,90 |
| Curry-Bratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,8,9,i,j,sch) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| Vegane Curry-Gemüsebratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg) 3,40 l 5,10 l 6,50 |
| BBQ-Chicken-Wrap mit Blattsalat, Paprika, Zwiebel und Mais (3,a1,g,i,j,get) with lettuce, peppers, onions and corn 2,50 l 3,50 |
| Caprese-Wrap mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Basilikumpesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt) with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto 3,00 l 4,00 |
| Mediterraner Gemüse-Wrap mit Avocadocreme (3,5,a1,l,kno,veg) with mediterranean vegetables and avocado cream 2,00 l 3,00 |
Stendal – Mensa Stendal⇢
| Samstag / Saturday, 31.10.2026 | ||
| Schweinehacksteak , Bördeländer Letschosauce , Rosenkohl oder rustikales Möhrengemüse , Spätzle oder Salzkartoffeln minced pork steak , Bördeländer bell pepper tomato stew , brussel sprouts or rustic carrot vegetables , spaetzle or salt potatoes (2,80 | 4,50 | 5,90) | 978g CO₂e / Portion 27l / Portion | |
| Gemüse-Couscous Garam Masala mit Cranberries, Minze, Sonnenblumenkernen , Avocadodip vegetable couscous Garam Masala with cranberries, mint, sunflower seeds , avocado dip (2,50 | 4,20 | 5,60) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data | |
| Eier-Gemüse-Frikassee in Senfsauce , Salzkartoffeln in mustard sauce , salt potatoes (2,00 | 3,80 | 5,20) | Keine Daten / No data Keine Daten / No data | |
Wernigerode – Mensa Wernigerode⇢
Die Mensa ist am 31.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 02.11.2026:
| Montag / Monday, 02.11.2026 | ||
| Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Paprikasauce , Zucchinigemüse , Gabelspaghetti oder Kartoffelkroketten chicken escalope piccata in cheese coating , bell pepper sauce , courgette vegetables , cut up shortened spaghetti and potato croquettes (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) (T) | 1028g CO₂e / Portion 70l / Portion |
| Veganes Schnitzel Gärtnerin Art mit Kerbel-Hollandaise und buntem Gemüse , BIO-Langkornreis Vegan escalope , gardener`s style with chervil hollandaise sauce and colorful vegetables , organic long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) | 352g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Linseneintopf lentil stew (2,00 | 3,80 | 5,20) | (i) | 137g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Ein Paar Geflügel-Wiener Würstchen zum Eintopf A pair of poultry 'Vienna style' sausages to the stew (1,50 | 1,70 | 1,90) | (2) (3) (8) (S) | 439g CO₂e / Portion 12l / Portion |
Wernigerode – blub im Haus 3⇢
Die Mensa ist am 31.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 02.11.2026:
| Montag / Monday, 02.11.2026 | ||
| Pastabuffet: Makkaroni alla Cipolla mit Geflügelhackfleisch in Zwiebel-Sahnesauce pasta buffet: macaroni alla Cipolla with chicken breast strips in onion cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (3) (a1) (g) | 570g CO₂e / Portion 17l / Portion |
Halberstadt – Mensa DomCafete⇢
Die Mensa ist am 31.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 02.11.2026:
| Montag / Monday, 02.11.2026 | ||
| Vegetarisch gefüllte Zucchini , Rahmsauce , Kaisergemüse , Langkornreis vegetarian filled courgette , cream sauce , mixed creamed vegetables , long grain rice (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (g) | 732g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Paprikaschote mit Hackfleischfüllung , Rahmsauce , Kaisergemüse , Langkornreis stuffed bell pepper with minced meat filling , cream sauce , mixed creamed vegetables , long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) | (g) | 417g CO₂e / Portion 10l / Portion |
| Putenbruststeak , Kräuterbutter , Schnippelbohnen , Pommes Frites turkey breast steak , herb butter , bean vegetables , french fries (4,40 | 6,10 | 7,50) | (g) | 1784g CO₂e / Portion 38l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.