Speiseplan der Mensa Herrenkrug:
Die Mensa ist am 31.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 02.11.2026:
| Montag / Monday, 02.11.2026 | ||
| Paprikaschote mit Hackfleischfüllung , Majoransauce , Kaisergemüse , Salzkartoffeln oder Schupfnudeln stuffed bell pepper with minced meat filling , marjoram sauce , mixed creamed vegetables , salt potatoes or potato noodles (3,70 | 5,40 | 6,80) |   (a1) (g) |  365g CO₂e / Portion  10l / Portion |
| Veganes Schnitzel Gärtnerin Art mit Kerbel-Hollandaise und buntem Gemüse , BIO-Langkornreis Vegan escalope , gardener`s style with chervil hollandaise sauce and colorful vegetables , organic long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (a1) | 388g CO₂e / Portion 20l / Portion |
| Putenbruststeak , Kräuterbutter , Schnippelbohnen , Pommes Frites turkey breast steak , herb butter , bean vegetables , french fries (4,40 | 6,10 | 7,50) |  (g) | 1784g CO₂e / Portion 38l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Linseneintopf Counter Cafeteria: lentil stew (2,00 | 3,80 | 5,20) | (i) | 138g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Linsen-Spinat-Dhal mit Mango und gerösteten Sonnenblumenkernen , BIO-Langkornreis lentil spinach Dhal with mango and roasted sunflower seeds , organic long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) |  | 395g CO₂e / Portion 73l / Portion |
| Save the meal: Blumenkohl-Käsetaler Gärtnerin Art mit Kerbel-Hollandaise und buntem Gemüse , BIO-Langkornreis Save the meal: cauliflower cheese pieces , gardener`s style with chervil hollandaise sauce and colorful vegetables , organic long grain rice (3,40 | 5,10 | 6,50) |  (a1) (c) (g) | 267g CO₂e / Portion 16l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 497g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Dienstag / Tuesday, 03.11.2026 | ||
| Hähnchenschnitzel Piccata im Käsemantel , Tomatensauce , Zucchinigemüse , Gabelspaghetti oder Kartoffelkroketten chicken escalope piccata in cheese coating , tomato sauce , courgette vegetables , cut up shortened spaghetti and potato croquettes (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) (T) | 1136g CO₂e / Portion 104l / Portion |
| Blumenkohl-Knusper-Medaillon , Brokkoli-Cremesauce , Balkangemüse , Djuvec-Reis crunchy cauliflower medallion , broccoli cream sauce , Balkan vegetables , Djuvec rice (3,10 | 4,80 | 6,20) | (a1) (f) | 355g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Hamburger , Kartoffelspalten , Sour Cream hamburger , potato wedges , sour cream (4,00 | 5,70 | 7,10) | (9) (a1) (g) (j) (k) | 1624g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Käsespätzle, Röstzwiebeln , marinierte Blattsalate Counter Cafeteria: cheese spaetzle, fried onions , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (a1) (c) (g) | 739g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Save the meal: Paniertes Jagdwurstschnitzel , Tomatensauce , Gabelspaghetti , marinierte Blattsalate Save the meal: escalope chasseur , tomato sauce , cut up shortened spaghetti , marinated leaf salads (3,10 | 4,80 | 6,20) | (2) (3) (8) (a1) | 248g CO₂e / Portion 55l / Portion |
| Mittwoch / Wednesday, 04.11.2026 | ||
| Hähnchenkeule , Thymiansauce , Erbsen-Maisgemüse , Kartoffelkroketten chicken leg , thyme sauce , pea corn vegetables , potato croquettes (3,10 | 4,80 | 6,20) | (a1) (g) | 1104g CO₂e / Portion 44l / Portion |
| Rindspaprikasch - Rinderragout in Paprika-Sauerrahm , Kohlrabigemüse oder Rosenkohl , Böhmische Knödel Beef Paprikasch - beef strips in bell pepper sour cream , kohlrabi vegetables or brussel sprouts , Bohemian dumplings (4,10 | 5,80 | 7,20) | (a1) (c) (g) | 2760g CO₂e / Portion 29l / Portion |
| 2 Schwarzwurzel-Käse-Knusperrauten , Zartweizenpfanne mit Pastinake, Möhre, Fenchel und Wirsing , Kräuter-Quarkdip 2 crunchy black salsify cheese rhombi , soft wheat pan with parsnip, carrot, fennel and savoy cabbage , herb quark dip (3,90 | 5,60 | 7,00) | (a1) (g) (k) | 465g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Chili sin carne aus BIO-Sonnenblumenhack , Langkornreis Counter Cafeteria: Chilli sin carne made from organic sunflower mince , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) | 431g CO₂e / Portion 15l / Portion |
| Donnerstag / Thursday, 05.11.2026 | ||
| 2 Seelachsfilet im Backmantel , Dillsauce , Pfannengemüse oder Buttererbsen , Kartoffelstampf oder Salzkartoffeln 2 pollock fillets in a baked coat , dill sauce , pan-fried vegetables or buttered peas , mashed potatoes or salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) |  (3) (a1) (d) (g) | 736g CO₂e / Portion 29l / Portion |
| Caesars Chicken-Burger , Pommes Frites , Tomaten-Zwiebelchutney Caesars Chicken Burger , french fries , tomato onion chutney (4,40 | 6,10 | 7,50) | (2) (3) (5) (a1) (a3) (c) (g) (i) (j) (k) (l) | 1348g CO₂e / Portion 38l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Sojageschnetzeltes mit Ananas, Paprika, Karotte, Bambus und Lauch in süß-saurer Sauce , Langkornreis Counter Cafeteria: sliced soya in cream sauce with pineapple, bell pepper, carrot, bamboo and leek in sweet and sour sauce , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (2) (9) (f) | 405g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 499g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate al Tacchino mit geschmortem Putenfleisch und Wurzelgemüse pasta buffet: penne rigate al Tacchino with braised turkey and root vegetables (0,50 | 0,80 | 1,10) |  (2) (5) (a1) (i) (l) | 1028g CO₂e / Portion 61l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate al Spinaci mit Spinat-Cremesauce pasta buffet: penne rigate al Spinaci with spinach cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (f) | 196g CO₂e / Portion 2l / Portion |
| Freitag / Friday, 06.11.2026 | ||
| 7 Chicken Nuggets , süß-saure Sauce , Chinagemüse oder Brokkoli , Langkornreis oder Pommes Frites 7 Chicken Nuggets , sweet sour sauce , Chinese vegetables or broccoli , long grain rice or French fries (4,00 | 5,70 | 7,10) | (2) (9) (a1) (f) (g) | 926g CO₂e / Portion 24l / Portion |
| Kasslerbraten , Grünkohl , Kartoffelklöße smoked pork roast , kale , potato dumplings (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (3) (5) (8) (i) (j) (l) | 1838g CO₂e / Portion 60l / Portion |
| Gebratene Kürbiskern-Schupfnudeln , Aioli , Rotkrautsalat mit Hirtenkäse, Granatapfelkernen, Rucola und Walnüssen in Balsamicomarinade fried pumpkin seed potato noodles , aioli , red cabbage salad with herder's cheese, pomegranate seeds, arugula and walnuts (3,40 | 5,10 | 6,50) | (1) (5) (a1) (a4) (f) (g) (h3) (j) (l) | 636g CO₂e / Portion 14l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Tofugulasch mit Wald- und Wiesenpilzen , Langkornreis Counter Cafeteria: tofu stew with forest and meadow mushrooms , long grain rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (f) | 387g CO₂e / Portion 4l / Portion |
| Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Papageienkuchen Today's favourite cake of our Mensa-Team: rainbow sheet cake (1,50 | 1,80 | 2,10) | (1) (a1) (c) (g) (A) | 682g CO₂e / Portion 19l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 499g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Montag / Monday, 09.11.2026 | ||
| Reispfanne Nasi Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und gebratenen Hähnchenbruststreifen , süß-saure Sauce rice pan Nasi Goreng with Asian vegetables, fried onions and fried chicken breast strips , sweet sour sauce (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (9) (a1) (f) | 1270g CO₂e / Portion 101l / Portion |
| Reispfanne Nasi Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und gebratenen Sojastreifen , süß-saure Sauce rice pan Nasi Goreng with Asian vegetables, fried onions and fried soya strips , sweet sour sauce (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (9) (a1) (f) | 568g CO₂e / Portion 10l / Portion |
| History Bites - Antike: Apfel-Pfannkuchen , Honig-Sauerrahm, heiße Beerenfrüchte, geröstete Walnüsse History Bites - Classical Antiquity: apple pancakes , honey sour cream, hot berries, roasted walnuts (3,10 | 4,80 | 6,20) | (3) (a1) (c) (g) (h3) | 673g CO₂e / Portion 21l / Portion |
| Ausgabe Cafeteria: Gabelspaghetti , Bolognese aus Geflügelhack und mediterranem Gemüse Counter Cafeteria: cut up shortened spaghetti , bolognese made from minced poultry and mediterranean vegetables (2,00 | 3,80 | 5,20) | (a1) | 495g CO₂e / Portion 85l / Portion |
| History Bites - Mittelalter: Wildbratwurst mit Tunke, Lehm und Stroh - Wacholdersauce , Erbspüree , Sauerkraut History Bites - Middle Ages: venison sausage with Tunke, Lehm and Stroh - juniper sauce , pea purée , sauerkraut (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (3) (8) (g) | 1286g CO₂e / Portion 34l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 499g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.