Das Studentenwerk Magdeburg möchte sie in der Woche vom 11. bis zum 15. November kulinarisch verführen.  Unterschiedlichste  Aromen, Farben, Texturen  und diverse Formen von Zutaten finden sich auf besondere Art und Weise vereint  in internationalen Bowl-Gerichten.

Der Bereich Hochschulgastronomie entwickelt sich kulinarisch weiter,  um up to date  zu sein und der Kreativität bei der Speisenzubereitung freien Lauf zu lassen. Kunstvoll arrangierte Zutaten kombiniert mit einem Dressing oder einer Soße ergeben ein harmonisches Gericht in einer Schüssel. Die Zusammenstellung der einzelnen Zutaten ist neben der Leidenschaft am Kochen und kreativen Ideen die eigentliche Kunst der  Bowl Food Küche. Dabei sind der Kreativität keinerlei Grenzen gesetzt.

Auch wenn Bowl Food per se nicht gesund oder ungesund ist, achten wir bei der Verwendung von kalten und warmen Speisekomponenten auf einen erhöhten Rohkostanteil und bieten täglich ausgewogene Vollwerternährung nach der Clean Eating Idee. Hierbei bilden naturbelassene Produkte und nur hochwertige und einfache Verarbeitung den Schwerpunkt.

Das Team der Hochschulgastronomie möchte sie auf eine kulinarische Weltreise mitnehmen und deshalb wünschen wir guten Appetit mit Bowls wie „Sweet Home Alabama“, „Indian Summer“ oder dem typischem „Buddha Bowl“.

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Zum Semesterstart mit gesunder Fitnesskost für geistige Power

In der Einführungswoche vom 07. bis 11. Oktober 2019  pushen wir euch mit einer Brainfood Aktionswoche für alle Studienanfänger und Studierende des Wintersemesters 2019/20.

Das Studentenwerk möchte euch mit den angebotenen Gerichten einen Beitrag zu einer gesunden Fitnesskost für geistige Power geben und euch einen erfolgreichen Studienstart mit einem „klaren und geistreichen Kopf“ zu ermöglichen.

Wir bereiten für euch in dieser Aktionswoche Gerichte, in denen bewusst Lebensmittel wie Nüsse, Samen, Seefisch, Vollkornprodukten, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Milcherzeugnisse sowie zahlreiche Obst- und Gemüsesorten verwendet werden, um die mentale Leistungsfähigkeit, Konzentration und euer Gedächtnis zu steigern. Zusätzlich erhöhen die komplexen langkettigen Kohlenhydrate eure Leistungsfähigkeit durch längerfristigen konstanten Glukosespiegel und verhindern somit ein Leistungsloch und Müdigkeit 30 Minuten nach der Mahlzeit. All diese Energielieferanten, in Form von mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega 3 und 6, wichtige Aminosäuren zur Stärkung des zentralen Nervensystems, wertvolle Mineralstoffe, Vitamine und Botenstoffe für die geistige Leistungsfähigkeit sowohl auch Superfood wie Chia, Avocado, Blaubeere und Cranberry mit sekundären Pflanzenstoffen zur Stärkung der Gehirndurchblutung und der Gehirnfunktion, powern euch ins neue Semester.

Hier noch ein Tipp:

Viel trinken! Durch die Flüssigkeitszufuhr wird euer Körper besser durchblutet und mit genügend Sauerstoff versorgt. Ein Mangel an Flüssigkeit schlägt schnell in Müdigkeit, Konzentrationsproblemen und Kopfschmerzen um. Während eures Studientages solltet ihr daher zwei bis drei Liter Wasser trinken. Vielleicht ein Grund mehr in eurer Mensa mal eine Pause zu machen.

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