Was bedeutet die Kennzeichnung „mensaVistal“?

mensaVital ist ein Projekt der AG Produktentwicklung der ostdeutschen Studentenwerke. Diese Menülinie ist unser Beitrag zur gesunden Ernährung. Gesundes für Körper und Geist – die Gerichte von mensaVital zeichnen sich aus durch:

  • leichte , schmackhafte , kreative Rezepturen
  • Verbindung aus regionalen und internationalen Kocheinflüssen
  • Fisch-, Fleisch-, vegane und vegetarische Gerichte werden im ausgeglichenem Verhältnis angeboten
  • Ernährungsphysiologisch ausgewogene Zusammenstellung der Zutaten
  • vitaminschonende und fettarme Zubereitung
  • unser Beitrag zu „5 am Tag“ ( 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag)
  • sorgfältige Lebensmittelauswahl – Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, mageres Fleisch, knackig, buntes Gemüse
  • Frische und naturbelassene Zutaten
  • Verwendung hochwertiger Fette und Öle
  • Verzicht auf frittierte und panierte Lebensmittel
  • Verzicht auf stark verarbeitete Lebensmittel
  • Verzicht auf Aromen und Geschmacksverstärker
  • Verwendung von frischen Kräutern statt Gewürzmischungen

Über Mirko A. Stage

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