Zu einer kulinarischen Reise durch die Jahrhunderte lädt Euch ab Montag das Team unserer Mensen in Magdeburg, Stendal und Wernigerode ein! Von der Antike bis ins 20. Jahrhundert erwarten Euch Gerichte, die von verschiedenen Epochen inspiriert wurden oder für diese typisch waren. Freut Euch auf:
📅 Montag, 09. November 2026
🏛️ Antike:
Apfel-Pfannkuchen, Honig-Sauerrahm, heiße Beerenfrüchte, geröstete Walnüsse (vegetarisch)
🏰 Mittelalter:
Wildbratwurst mit Tunke, Lehm und Stroh – Wacholdersauce, Erbspüree, Sauerkraut
📅 Dienstag, 10. November 2026
👑 Barock:
Gebackener Goudakäse, Preiselbeeren, Blumenkohl à la Dubbary in Bechamelsauce, Kräuter-Gerste (vegetarisch)
📅 Mittwoch, 11. November 2026
🫖 Biedermeierzeit:
Coq au vin – Hähnchenbrust und Hähnchenunterschenkel mit Schmorgemüse in Rotweinsauce, Kürbis-Kartoffelstampf
🎩 Deutsche Kaiserzeit:
Rouladentopf – Rindergeschnetzeltes mit Schinkenspeck, Gewürzgurke, Zwiebel und Senf, Rotkohl, Kartoffelklöße
📅 Donnerstag, 12. November 2026
🥂 Die Goldenen Zwanziger:
Gebratenes Seehechtfilet Grenobler Art mit Kapern-Petersilien-Butter und Zitrone, Champignon-Spinat-Gemüse, Tomatenreis
📅 Freitag, 13. November 2026
🍲 Nachkriegszeit:
Sellerieschnitzel, Schnittlauchsauce, Möhren-Steckrübengemüse, süß-saure Linsen mit Backpflaumen (vegan)
🍴 DDR-Zeit:
Braumeistersteak – paniertes Schweinerückensteak mit Kochschinken-Käsefüllung, Biersauce, Butterbohnen, Bratkartoffeln
👉 Den ausführlichen Speiseplan findet ihr hier:
Kommt vorbei – Nur in der Mensa Pfälzer
Str.(UniCampus) Magdeburg, Mensa Herrenkrug
Magdeburg, Mensa Stendal, Mensa Wernigerode.💪🎓