Speiseplan der Mensa Wernigerode:
| Dienstag / Tuesday, 06.10.2026 | ||
| Grießbrei , heiße Erdbeeren Semolina pudding , hot strawberries (2,00 | 3,80 | 5,20) |  (a1) (g) |  730g CO₂e / Portion  20l / Portion |
| Crispy No Chicken-Burger , Kartoffel-Dippers , Tomaten-Zwiebelchutney crispy no chicken burger , potato dippers , tomato onion chutney (4,60 | 6,30 | 7,70) |   (2) (3) (5) (a1) (h1) (j) (k) (l) | 491g CO₂e / Portion 9l / Portion |
| Schweineschnitzel Hubertus Art mit Wald- und Wiesenpilzen in Schnittlauchrahm , Bratkartoffeln oder Kartoffelkroketten pork escalope with breading 'Hubertus style' with mixed mushrooms and chives cream , fried potatoes and potato croquettes (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (a1) (c) (g) | 1976g CO₂e / Portion 60l / Portion |
| Schweineschnitzel Gärtnerin Art mit Hollandaise und Gemüseallerlei , Bratkartoffeln oder Kartoffelkroketten pork escalope with breading , gardener`s style with hollandaise sauce and vegetables mix , fried potatoes and potato croquettes (3,70 | 5,40 | 6,80) | (a1) (c) | 1845g CO₂e / Portion 68l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle alla Peperonata mit Paprika und Oliven in Tomatensauce pasta buffet: farfalle alla Peperonata with bell pepper and olives in tomato sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (7) (a1) | 213g CO₂e / Portion 22l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Salmone mit Spinat in Lachs-Sahnesauce pasta buffet: farfalle al Salmone with spinach in salmon cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) |  (a1) (d) (g) | 448g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Mittwoch / Wednesday, 07.10.2026 | ||
| Hähnchen-Cordon bleu mit Putenkochschinken-Goudafüllung , Zwiebelsauce , Kaisergemüse , Pommes Frites oder Salzkartoffeln chicken cordon bleu with cooked turkey ham Gouda cheese filling , onion sauce , mixed creamed vegetables , french fries or salt potatoes (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (2) (8) (a1) (g) | 1230g CO₂e / Portion 14l / Portion |
| Seelachsfilet in Knusperpanade , Meerrettichsauce , Steckrüben-Möhren-Kartoffelstampf , Rote Beete-Salat pollock fillet in crispy breading , horseradish sauce , turnip-carrot-potato mash , beetroot salad (3,80 | 5,50 | 6,90) | (3) (5) (9) (a1) (c) (d) (g) (l) | 1141g CO₂e / Portion 12l / Portion |
| Scrambled No Eggs mit Bratgemüse , Creme-Blattspinat , Salzkartoffeln scrambled no eggs with fried vegetables , cream spinach , salt potatoes (3,10 | 4,80 | 6,20) | (1) (f) (i) | 256g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle alla Cipolla mit Geflügelhackfleisch in Zwiebel-Sahnesauce pasta buffet: farfalle alla Cipolla with chicken breast strips in onion cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (3) (a1) (g) | 570g CO₂e / Portion 17l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Fungo di bosco mit Wald- und Wiesenpilzen in Sahnesauce pasta buffet: farfalle al Fungo di bosco with forest and meadow mushrooms in cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (g) | 380g CO₂e / Portion 6l / Portion |
| Donnerstag / Thursday, 08.10.2026 | ||
| Paprika-Sahne-Hähnchen , Möhren-Kürbis-Lauchgemüse , Kräuterspätzle oder Pommes Frites bell pepper cream chicken , carrot-pumpkin-leek vegetables , herb spaetzle or French fries (3,70 | 5,40 | 6,80) | (2) (a1) (c) (g) | 1450g CO₂e / Portion 120l / Portion |
| Tandoori-Blumenkohl, exotisches Früchte-Gemüsecurry, Langkornreis Tandoori cauliflower, exotic fruit vegetables curry, rice (2,00 | 3,80 | 5,20) | (1) (j) | 328g CO₂e / Portion 20l / Portion |
| Big Rib-Burger , Kartoffelspalten , Pepper-Sour Cream Big Rib Burgers , potato wedges , pepper sour cream (4,00 | 5,70 | 7,10) | (1) (2) (9) (a1) (c) (g) (i) (j) | 1108g CO₂e / Portion 35l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Tacchino mit geschmortem Putenfleisch und Wurzelgemüse pasta buffet: farfalle al Tacchino with braised turkey and root vegetables (0,50 | 0,80 | 1,10) |  (2) (5) (a1) (i) (l) | 1028g CO₂e / Portion 61l / Portion |
| Pastabuffet: Farfalle al Spinaci mit Spinat-Cremesauce pasta buffet: farfalle al Spinaci with spinach cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (f) | 196g CO₂e / Portion 2l / Portion |
| Freitag / Friday, 09.10.2026 | ||
| 4 Eierkuchen , Zucker , Apfelmus 4 pancakes , sugar , apple puree (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (a1) (c) (g) | 431g CO₂e / Portion 11l / Portion |
| Paniertes Jagdwurstschnitzel , Tomatensauce , Spirelli-Nudeln , marinierte Blattsalate escalope chasseur , tomato sauce , spirelli noodles , marinated leaf salads (2,80 | 4,50 | 5,90) | (2) (3) (8) (a1) (g) | 777g CO₂e / Portion 21l / Portion |
| Mediterran mariniertes Tofusteak , Avocadodip , Bulgur-Gemüsesalat mit Rucola in Balsamico-Olivenölmarinade mediterranean marinated tofu steak , avocado dip , bulgur vegetables salad with arugula in balsamic olive oil marinade (3,10 | 4,80 | 6,20) | (1) (2) (3) (5) (a1) (f) (l) | 416g CO₂e / Portion 93l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Montag / Monday, 12.10.2026 | ||
| Aktion: Käse-Spinat-Rostbratwurst , Senfsaatsauce , Apfel-Speck-Sauerkraut , Kartoffelstampf , Röstzwiebeln Special offer: roasted cheese spinach sausage , mustard seed sauce , apple-bacon-sauerkraut , mashed potatoes , fried onions (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (3) (8) (a1) (g) (j) | 1094g CO₂e / Portion 32l / Portion |
| Orientalischer Süßkartoffel-One Pot mit buntem Gemüse und gerösteten Erdnusskernen oriantal sweet potato one pot with colourful vegetables and roasted peanuts (2,50 | 4,20 | 5,60) | (2) (e) (f) | 324g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Hähnchenbrust Formaggio mit Kräuter-Frischkäsefüllung , Thymiansauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Pommes Frites oder Langkornreis chicken breast Formaggio with herb and cream cheese filling , thyme sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , french fries or long grain rice (3,80 | 5,50 | 6,90) | (a1) (g) | 1085g CO₂e / Portion 35l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Dienstag / Tuesday, 13.10.2026 | ||
| Aktion: Brauhausgulasch mit Plantbased-Chunks und Herbstgemüse in Biersauce , Wildkräuterdip , Kartoffelklöße mit Kürbiskernschmelz Special offer: beer goulash with plant-based chunks and autumn vegetables , wild herb dip , potato dumplings with vegan pumpkin seed butter (3,70 | 5,40 | 6,80) | (3) (5) (a1) (a3) (a4) (j) (l) | 414g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Nudelpfanne Bami Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und gebratenen Hähnchenbruststreifen Bami Goreng pasta-pan with Asian vegetables, roasted onions and fried chicken breast strips (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (a1) (f) | 993g CO₂e / Portion 93l / Portion |
| Nudelpfanne Bami Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und Kichererbsen-Bällchen Bami Goreng pasta-pan with Asian vegetables, roasted onions and chickpeas balls (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (a1) (f) | 455g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Magdeburger Gehacktesstippe , Gewürzgurke , Kartoffelstampf minced meat stew 'Magdeburg' , pickled cucumber , mashed potatoes (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (9) (g) (j) | 728g CO₂e / Portion 21l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate Carbonara mit Schinkenspeck in Käse-Sahnesauce pasta buffet: penne rigate Carbonara with ham in cheese cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (1) (2) (3) (8) (a1) (g) (i) | 814g CO₂e / Portion 59l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate alla Norma mit pikantem Auberginen-Tomatensugo pasta buffet: penne rigate alla Norma with spicy eggplant tomato sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (a1) | 298g CO₂e / Portion 44l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.