Speiseplan der Mensa Wernigerode:
| Freitag / Friday, 09.10.2026 | ||
| 4 Eierkuchen , Zucker , Apfelmus 4 pancakes , sugar , apple puree (2,00 | 3,80 | 5,20) |  (3) (a1) (c) (g) |  431g CO₂e / Portion  11l / Portion |
| Paniertes Jagdwurstschnitzel , Tomatensauce , Spirelli-Nudeln , marinierte Blattsalate escalope chasseur , tomato sauce , spirelli noodles , marinated leaf salads (2,80 | 4,50 | 5,90) |  (2) (3) (8) (a1) (g) | 777g CO₂e / Portion 21l / Portion |
| Mediterran mariniertes Tofusteak , Avocadodip , Bulgur-Gemüsesalat mit Rucola in Balsamico-Olivenölmarinade mediterranean marinated tofu steak , avocado dip , bulgur vegetables salad with arugula in balsamic olive oil marinade (3,10 | 4,80 | 6,20) |  (1) (2) (3) (5) (a1) (f) (l) | 416g CO₂e / Portion 93l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Montag / Monday, 12.10.2026 | ||
| Aktion: Käse-Spinat-Rostbratwurst , Senfsaatsauce , Apfel-Speck-Sauerkraut , Kartoffelstampf , Röstzwiebeln Special offer: roasted cheese spinach sausage , mustard seed sauce , apple-bacon-sauerkraut , mashed potatoes , fried onions (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (3) (8) (a1) (g) (j) | 1094g CO₂e / Portion 32l / Portion |
| Orientalischer Süßkartoffel-One Pot mit buntem Gemüse und gerösteten Erdnusskernen oriantal sweet potato one pot with colourful vegetables and roasted peanuts (2,50 | 4,20 | 5,60) | (2) (e) (f) | 324g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Hähnchenbrust Formaggio mit Kräuter-Frischkäsefüllung , Thymiansauce , Möhren-Zucchini-Pastinakengemüse , Pommes Frites oder Langkornreis chicken breast Formaggio with herb and cream cheese filling , thyme sauce , carrot-courgette-parsnip vegetables , french fries or long grain rice (3,80 | 5,50 | 6,90) |   (a1) (g) | 1085g CO₂e / Portion 35l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Dienstag / Tuesday, 13.10.2026 | ||
| Aktion: Brauhausgulasch mit Plantbased-Chunks und Herbstgemüse in Biersauce , Wildkräuterdip , Kartoffelklöße mit Kürbiskernschmelz Special offer: beer goulash with plant-based chunks and autumn vegetables , wild herb dip , potato dumplings with vegan pumpkin seed butter (3,70 | 5,40 | 6,80) |  (3) (5) (a1) (a3) (a4) (j) (l) | 414g CO₂e / Portion 7l / Portion |
| Nudelpfanne Bami Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und gebratenen Hähnchenbruststreifen Bami Goreng pasta-pan with Asian vegetables, roasted onions and fried chicken breast strips (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (a1) (f) | 993g CO₂e / Portion 93l / Portion |
| Nudelpfanne Bami Goreng mit Asiagemüse, gerösteten Zwiebeln und Kichererbsen-Bällchen Bami Goreng pasta-pan with Asian vegetables, roasted onions and chickpeas balls (3,40 | 5,10 | 6,50) | (2) (a1) (f) | 455g CO₂e / Portion 26l / Portion |
| Magdeburger Gehacktesstippe , Gewürzgurke , Kartoffelstampf minced meat stew 'Magdeburg' , pickled cucumber , mashed potatoes (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (9) (g) (j) | 728g CO₂e / Portion 21l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate Carbonara mit Schinkenspeck in Käse-Sahnesauce pasta buffet: penne rigate Carbonara with ham in cheese cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (1) (2) (3) (8) (a1) (g) (i) | 814g CO₂e / Portion 59l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate alla Norma mit pikantem Auberginen-Tomatensugo pasta buffet: penne rigate alla Norma with spicy eggplant tomato sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (a1) | 298g CO₂e / Portion 44l / Portion |
| Mittwoch / Wednesday, 14.10.2026 | ||
| Aktion: Mostbraten vom Rind , Meerrettichsahne , Rotkraut , Walnuss-Spätzle Special offer: beef shank braised in apple juice , horseradish cream , red cabbage , walnut spaetzle (4,90 | 6,60 | 8,00) |  (3) (5) (9) (a1) (c) (g) (h3) (i) (l) | 4053g CO₂e / Portion 46l / Portion |
| Schweinerückensteak , Pfeffer-Rahmsauce , Schnippelbohnen , Pommes Frites oder Bratkartoffeln pork loin steak , pepper cream sauce , bean vegetables , french fries or fried potatoes (3,40 | 5,10 | 6,50) | (g) | 2414g CO₂e / Portion 84l / Portion |
| Thailändisches Tofu-Gemüse-Curry , Basmatireis , gerösteter Sesam Thai tofu vegetable curry , basmati rice , roastet sesame (3,10 | 4,80 | 6,20) | (2) (f) (k) | 747g CO₂e / Portion 28l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate al Sugo piccante mit Rinderhack und Chili in Gemüsesugo pasta buffet: penne rigate al Sugo piccante with minced beef and chilli in vegetable sugo (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (a1) | 755g CO₂e / Portion 49l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate al Funghi mit Champignons in Cremesauce pasta buffet: penne rigate al Funghi with champignons in cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (f) | 318g CO₂e / Portion 2l / Portion |
| Donnerstag / Thursday, 15.10.2026 | ||
| Aktion: Linsen-Frikadelle , Backpflaumensauce , Karotten-Kürbis-Wirsinggemüse , Schupfnudeln Special offer: fried lentil meatball , prune sauce , carrot-pumpkin-savoy cabbage vegetables , potato noodles (3,10 | 4,80 | 6,20) | (2) (a1) (j) | 350g CO₂e / Portion 13l / Portion |
| Hähnchenschnitzel Peppadew mit Paprika-Frischkäsefüllung , Rahmsauce , Brokkoli , Kartoffelkroketten chicken escalope peppadew with bell pepper cream cheese filling , cream sauce , broccoli , potato croquettes (4,20 | 5,90 | 7,30) | (3) (a1) (g) | 1082g CO₂e / Portion 36l / Portion |
| Wurzelgemüse-One Pot mit Seelachswürfel und BIO-Langkornreis im Tomaten-Dillsud root vegetables one pot with pollock cubes and organic long grain rice in tomato dill broth (2,00 | 3,80 | 5,20) |  (2) (d) (i) | 677g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate alla Primavera mit buntem Gemüse in Kräutersauce pasta buffet: penne rigate alla Primavera with colourful vegetables in herb sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (a1) (f) | 202g CO₂e / Portion 5l / Portion |
| Pastabuffet: Penne Rigate all´Amatriciana mit Kochschinken und Chili in Tomaten-Sahnesauce pasta buffet: penne rigate all´Amatriciana with cooked ham and chilli in tomato cream sauce (0,50 | 0,80 | 1,10) | (2) (3) (8) (a1) (g) | 613g CO₂e / Portion 55l / Portion |
| Freitag / Friday, 16.10.2026 | ||
| Aktion: 2 Backhendl-Haxen , Schwammerlragout von Wald- und Wiesenpilzen in Schnittauch-Crème fraîche , Semmelknödel Special offer: 2 breaded chicken drumsticks , mushroom ragout made of forest and meadow mushrooms in chives crème fraîche , bread dumplings (4,40 | 6,10 | 7,50) | (a1) (c) (g) | 1356g CO₂e / Portion 45l / Portion |
| Käseschnitzel , Tomatensauce , Spirelli-Nudeln oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate cheese escalope , tomato sauce , spirelli noodles or French fries , marinated leaf salads (3,40 | 5,10 | 6,50) | (a1) (g) | 1399g CO₂e / Portion 52l / Portion |
| Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads (2,00 | 3,80 | 5,20) | (3) (c) (j) | 485g CO₂e / Portion 3l / Portion |
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)
Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)
Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.
Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.