Der Weltvegantag ist ein international angesehener Aktionstag, der am 1. November 1994 erstmals, anlässlich des fünfzigsten Jahrestags der Gründung der Vegan Society, stattgefunden hat und seither am 1. November weltweit mit Aktionen und Informationsveranstaltungen zelebriert wird.
Auch die Mensen in Magdeburg, Halberstadt, Wernigerode und Stendal vertrauen seit Jahren auf vegane und vegetarische Kost. Der Mensaplan sieht deshalb, neben einem üppigen Salatbuffet, mindestens ein veganes oder vegetarisches Gericht pro Tag vor. Die Nachfrage der Studierenden steigt stetig. Sie können somit am 01.11.2018 viele köstliche Gerichte wie Thailändische Kürbis-Mangosuppe mit Kokosmilch und Koriander oder Tofuschnitzel im Sesammantel mit Erdnuss-Chilisoße in den Mensen von Universität und Hochschule genießen.
Zusätzlich haben wir an diesem Tag noch eine Verkostungsaktion in der Mensa UniCampus von Lemonaid, denn mit jeder Flasche Lemonaid und Charitea wurden im vergangenen Semester Bildungsprojekte in Sri Lanka, Paraguay und Mexiko unterstützt. So kamen zusätzlich zum fairen Handel im Studentenwerk Magdeburg seit 2015 mehr als 1000 € für Projektarbeit zusammen.
Die Mensa-Feedback-Karten, welche es in jeder Mensa oder auch Online gibt, tragen täglich zur Verbesserung und Inspiration neuer Gerichte bei. Wenn Ihr Anregungen oder Ideen zu einem besseren und ausgewogeneren Speiseplan habt, zögert nicht eure Meinung zu äußern.
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