Grafik Mensa-ABCQualitätssicherung

  • Wir arbeiten nach den Qualitätsrichtlinien des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsverpflegung (DIG).

  • Produkte, die gemäß den Verordnungen 1829/2003 der EU über gentechnisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel und VO 1930/2003 über die Rückverfolgung und Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Organismen und über die Rückverfolgung von aus gentechnisch veränderten Organismen hergestellten Lebensmittel und Futtermittel kennzeichnungspflichtig sind, werden in unseren Mensen und Cafeterien nicht verwendet.

  • Wir verwenden nur Jodsalz – Jod ist für den Menschen essentiell. Die Jodversorgung in Deutschland ist bis heute noch nicht ausreichend. Um dieser Unterversorgung entgegenzuwirken, verwenden wir ausschließlich jodiertes Salz zur Herstellung unserer Speisen.