![\"\"](\"https:\/\/www.studentenwerk-magdeburg.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Gerichte-600x600.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Wir hoffen, dass wir unsere Mensen in K\u00fcrze wieder f\u00fcr sie \u00f6ffnen k\u00f6nnen – bis dahin m\u00f6chten wir mit unserem K\u00e4seschnitzel-Rezept f\u00fcr ein wenig Mensa Feeling sorgen.<\/p>\n
K\u00e4seschnitzel mit Tomatenso\u00dfe und Nudeln<\/strong><\/p>\n Rezept f\u00fcr 2 Personen<\/p>\n K\u00e4seschnitzel<\/strong><\/p>\n 300 g Edamerk\u00e4se am St\u00fcck, in 2 Scheiben mit je 150 g geschnitten<\/p>\n 2 Eier<\/p>\n 50 g Weizenmehl<\/p>\n 100 g Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n 50 ml Raps\u00f6l<\/p>\n Pfeffer, etwas Paprikapulver edels\u00fc\u00df<\/p>\n Die zerschlagenen Eier mit Pfeffer und Paprikapulver w\u00fcrzen und verr\u00fchren. Die Scheiben Edamerk\u00e4se zuerst in Mehl, danach in der Eiermasse und danach in den Semmelbr\u00f6sel wenden. Die Panade beidseitig fest andr\u00fccken. Danach nochmals den K\u00e4se in die Eiermasse geben, danach in den Semmelbr\u00f6seln wenden und abschlie\u00dfend nochmals fest andr\u00fccken. Die doppelt panierten K\u00e4seschnitzel in dem Raps\u00f6l beidseitig knusprig braten. Die doppelte Panade sollte beim Braten vor dem Auslaufen des geschmolzenen K\u00e4ses sch\u00fctzen.<\/p>\n Tomatenso\u00dfe<\/strong><\/p>\n 20 ml Oliven\u00f6l<\/p>\n 20 g Weizenmehl<\/p>\n 1 kleine Zwiebel in W\u00fcrfel geschnitten<\/p>\n 1 Knoblauchzehe fein gehackt<\/p>\n ein paar Bl\u00e4tter Basilikum fein geschnitten<\/p>\n Salz, Pfeffer, etwas getrockneten Oregano, Zucker (nach Geschmack)<\/p>\n 2 Essl\u00f6ffel Tomatenmark<\/p>\n 1 kleine Dosen Pizzatomaten (gehackte Dosentomaten) mit ca. 400 ml<\/p>\n Die Zwiebelw\u00fcrfel und den Knoblauch in Oliven\u00f6l glasig schwitzen. Danach das Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Danach mit Mehl best\u00e4uben, gut durchr\u00fchren und weiterschwitzen. Anschlie\u00dfend mit 100ml kaltem Wasser abl\u00f6schen, danach die Pizzatomaten zuf\u00fcgen und unter R\u00fchren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Basilikum w\u00fcrzen.<\/p>\n Spirelli<\/strong><\/p>\n 250 g Spiralnudeln Fusilli in Salzwasser bissfest kochen<\/p>\n Viel Spa\u00df beim Nachkochen und lassen sie es sich schmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nachkochen und Genie\u00dfen! Wir hoffen, dass wir unsere Mensen in K\u00fcrze wieder f\u00fcr sie \u00f6ffnen k\u00f6nnen – bis dahin m\u00f6chten wir mit unserem K\u00e4seschnitzel-Rezept f\u00fcr ein wenig Mensa Feeling sorgen. K\u00e4seschnitzel mit Tomatenso\u00dfe und Nudeln Rezept f\u00fcr 2 Personen K\u00e4seschnitzel 300 g Edamerk\u00e4se am St\u00fcck, in 2 Scheiben mit je … Continue reading