Canteen Menu Mensa Herrenkrug:

Dienstag / Tuesday, 05.07.2022
Putensteak mit Gorgonzolasoße dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
turkey steak with Gorgonzola sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol Geflügel
(a1) (g)
2 Back-Hirtenkäse mit Tomatensoße dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
baked herder´s cheese with tomato sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol vegetarisch
(a1) (a2) (g)
One-Pot Pasta mit Gabelspaghetti, Brokkoli, Champignons, Tomaten und Basilikum
One-pot pasta with spaghetti, broccoli, champignons, tomato and basil

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(3) (5) (a1) (l)
Hackbällchen vom Kalb mit Tomatensoße dazu Spaghetti
meatballs with tomato sauce additional Spaghetti

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol Rind
(a1) (c) (j)
Beilagen: Rustikales Möhrengemüse (g), Brokkoli (g), Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis, Mediterrane Schwenkkartoffeln
Sides: rustic carrot vegetables (g), broccoli (g), boiled potatoes, French fries (3), long grain rice, mediterranean potatoes
Mittwoch / Wednesday, 06.07.2022
Gyrosgeschnetzeltes in Metaxasoße dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Gyros sliced in metaxa sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol enth�lt AlkoholSymbol KnoblauchSymbol Schwein
(1) (a1) (g)
Buntes Bohnen-Chili dazu eine Ofenkartoffel und marinierte Blattsalate
colourful bean chilli served with a jacket potato and marinated leaf salads

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol vegan
(2) (3) (5) (l)
Milchreis mit heißen Erdbeeren
rice pudding with hot strawberries

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten (3, a1), Langkornreis, Blumenkohl (g), Zucchinigemüse
Sides: boiled potatoes, potato croquettes (3, a1), long grain rice, cauliflower (g), zucchini
Donnerstag / Thursday, 07.07.2022
Hühnerfrikassee mit Spargel, Champignons und Kapern dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
chicken fricassee with asparagus, mushrooms and capers additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol Geflügel
(1) (a1) (g) (j)
Tofugulasch mit Mischpilzen dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Tofu goulash with mixed mushrooms additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol vegan
(a1) (f)
5 Kartoffelrösti mit Kräuterquark und Gurkensalat
5 potato rösti with herb quark and cucumber salad

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(g)
Beilagen: Salzkartoffeln, Kartoffelstampf (3, g), Langkornreis, Möhren-Erbsengemüse, Kohlrabi
Sides: boiled potatoes, mashed potatoes (3, g), long grain rice, carrot and pea vegetables, kohlrabi
Freitag / Friday, 08.07.2022
Hähnchenkeule dazu Rahmsoße sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
chicken leg served with cream sauce as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol Geflügel
(a1) (g)
Gebratenes Pangasius-Welsfilet mit Kräuterbutter dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Fried pangasius catfish fillet with herb butter additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol FischSymbol Knoblauch
(a1) (d) (g)
Griechisches Gemüsegratin mit Reiskornnudeln und Kräuterpesto
Minestrone - mediterranean vegetable stew with croissant noodles and optionally grated hard cheese or vegan cheese substitute

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(a1) (h1)
Beilagen: Apfel-Rotkohl (3, 9), Kaisergemüse (g), Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: apple-red cabbage (3, 9), mixed vegetables (g), boiled potatoes, French fries (3), long grain rice
Montag / Monday, 11.07.2022
Reiskornnudel-Pfanne Kritharaki mit Aubergine, Zucchini, Paprika und schwarzen Oliven dazu Tomaten-Chilisoße
Kritharaki rice noodle pan with aubergine, courgette, peppers and black olives served with tomato chilli sauce

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (7) (a1)
Hackbällchen Toskana mit Mozzarella und Rucola in Tomaten-Basilikumsoße dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
meatballs Toscana with mozzarella and rocket salad in tomato-basil sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol RindSymbol Schwein
(a1) (g)
4 Eierkuchen mit heißen Sauerkirschen
4 pancakes with hot cherries

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Beilagen: Brokkoli mit Semmelbutter (a1, g), Pfannengemüse (g), Mediterrane Schwenkkartoffeln, Kartoffelkroketten (3, a1), Langkornreis
Sides: broccoli (a1, g), pan-fried vegetables (g), mediterranean potatoes, potato croquettes (3, a1), long grain rice
Dienstag / Tuesday, 12.07.2022
2 vegetarische Schnitzel dazu Tomaten-Basilikumsoße sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
2 vegetarian escalope additional tomato-basil sauce as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol vegetarisch
(a1) (a3) (a4) (c) (g)
Sojageschnetzeltes mit Ananas, Paprika, Karotte, Bambus und Porree in süß-saurer Soße dazu Langkornreis
Soy Slices with pineapple, pepper, carrot, bamboo and leek in sweet and sour sauce additional long grain rice

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol vegan
(2) (9) (a1) (f)
Magdeburger Gehacktesstippe mit Gewürzgurke und Kartoffelstampf
Magdeburg mince dip with gherkin and mashed potatoes

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol Schwein
(3) (9) (a1) (g) (j)
Beilagen: Mais (g), Grüne Erbsen, Nudeln (a1), Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: maize (g), green peas, noodles (a1), French fries (3), long grain rice
Mittwoch / Wednesday, 13.07.2022
Spareribs mit Honey-Barbecuesoße dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Spareribs with honey barbecue sauce additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

4,40 | 6,10 | 7,50
Symbol Schwein
(9) (i)
Ofen-Hirtenkäse in Knoblauch-Chili-Kräutermarinade dazu Tomaten-Olivendip sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
oven shepherd's cheese in garlic-chilli herb marinade served with tomato-olive dip as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol KnoblauchSymbol vegetarisch
(2) (7) (g)
Bunte Nudel-Gemüsepfanne mit veganem Kräuterdip
with vegan herb dip

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegan
(3) (a1) (f) (j)
Beilagen: Rustikales Möhrengemüse (g), Schnippelbohnen (g), Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Couscous (a1)
Sides: rustic carrot vegetables (g), snip beans (g), boiled potatoes, French fries (3), couscous (a1)
Donnerstag / Thursday, 14.07.2022
Schweineschnitzel dazu Rahmsoße sowie eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
pork schnitzel served with cream sauce as well as one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,80 | 4,50 | 5,90
Symbol Schwein
(a1) (c) (g)
Bunte Quinoa-Gemüsepfanne mit Chiasamen und Mango-Avocado-Salsa
Colourful quinoa vegetable pan with chia seeds and mango avocado salsa

3,10 | 4,80 | 6,20
Symbol vegan
(3)
Kräuterquark mit Salzkartoffeln und marinierten Blattsalaten
herb curd with boiled potatoes and marinated leaf salads

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(3) (5) (g) (l)
Beilagen: Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis, Kaisergemüse (g), Bördeländer Gemüseletscho (2, 9, a1)
Sides: boiled potatoes, French fries (3), long grain rice, mixed vegetables (g), Bördeländer vegetable letcho (2, 9, a1)
Freitag / Friday, 15.07.2022
Mariniertes Tofusteak mit Kräuterpesto dazu eine Gemüsebeilage und eine Sättigungsbeilage zur Auswahl
Marinated tofusteak with herbpesto additional one vegetable side dish and one starch side dish for selection

2,50 | 4,20 | 5,60
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (f) (h1)
Currywurst mit Pommes Frites und Weißkrautsalat
Curry sausage with French fries and white cabbage salad

3,40 | 5,10 | 6,50
Symbol RindSymbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (f) (g) (i) (j)
Rührei mit Spinat und Salzkartoffeln
scrambled eggs with spinach and boiled potatoes

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol vegetarisch
(a1) (c) (g)
Beilagen: Ratatouille, Zuckerschoten, Salzkartoffeln, Pommes Frites (3), Langkornreis
Sides: Ratatouille, sugar snaps, boiled potatoes, French fries (3), long grain rice
Montag / Monday, 18.07.2022
Orientalische Hähnchen-Gemüsepfanne mit Aprikosen und Cashewkernen, dazu Couscous
oriental chicken-vegetable pan with apricots and cashews, additional couscous

3,70 | 5,40 | 6,80
Symbol GeflügelSymbol Knoblauch
(3) (a1) (h4)
Thailändisches Sojageschnetzeltes mit Basmatireis und gerösteten Kokosflocken
thai soy cutlets with basmati rice and toasted coconut flakes

2,20 | 3,90 | 5,30
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (a1) (f)
Pikantes Wurstragout mit Gewürzgurkenstreifen dazu Spirelli-Nudeln
spicy sausage ragout served with spirelli noodles

1,80 | 3,50 | 4,90
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (9) (a1) (j)
Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests
Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)
Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)